Elizabeth Bailey
Сэвэг зарам нь тэжээллэг чанараараа савладаг
Хэдийгээр сэвэг зарам нь 40.6 гр нүүрс ус агуулсан жинхэнэ дүүргэгч хүнс боловч биднийг таргалуулдаггүй. Учир нь 100 гр сэвэг зарам нь ойролцоогоор 300 килокалори, ердөө 1.5 гр өөх тос, 23.5 гр уураг агуулдаг. Тэд мөн 11 г хүнсний эслэгээр баялаг бөгөөд энэ нь бидний өдөр бүр идэх ёстой хэмжээний гуравны нэг юм.
Сэвэг зарам нь витамин, эрдэс бодис болон бусад зүйлсээр дүүрэн байдаг
Сэвэг зарам нь эрүүл шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Нэг талаас, тэд бүхэл бүтэн витаминыг гаргаж ирдэг. Үүнд янз бүрийн В витамин, ниацин, фолийн хүчил, түүнчлэн дархлааны систем, алсын хараатай холбоотой А аминдэм, эсийг хамгаалдаг Е витамин орно. Фолийн хүчил нь ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд чухал витамин бөгөөд дутагдал нь үр хөврөлийн гажиг үүсэхэд хүргэдэг.
Нөгөөтэйгүүр, сэвэг зарам нь кали, магни, фосфор, манган, никель, селен, цайр зэрэг эрүүл эрдэс бодисыг агуулдаг. Эдгээр нь олон талаараа бидний эрүүл мэндийн үндэс суурь юм. Эдгээр нь дааврын солилцоо, ясны бодисын солилцоог дэмжиж, ялтас хуримтлагдахаас сэргийлж, исэлдэлтийн стрессээс хамгаалж, бодисын солилцоо, инсулин үүсэхийг зохицуулж, эсийн мембраныг хамгаалж, шархыг илүү сайн эдгээж, бамбай булчирхайн бодисын солилцоог дэмждэг.
Ялангуяа цагаан хоолтон хүмүүс сэвэг зарам нь төмрийн агууламж өндөртэй тул илүү их хэрэглэх хэрэгтэй. Ул мөр элемент нь цусны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрдүүлэх, түүнчлэн булчин, элэгний үйл ажиллагаанд ашиглагддаг. Энэхүү үр нөлөөг витамин С агуулсан жимс, хүнсний ногоотой хослуулснаар нэмэгддэг.
Зурагт сайн: сэвэг зарам нь маш их хэмжээний эслэгээр хангадаг
Сэвэг зарам нь илчлэг багатай төдийгүй эслэг ихтэй байдаг. Тиймээс тэдгээр нь гликемийн индекс (GLYX) багатай байдаг. Энэ нь хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ аажмаар нэмэгдэж, зөвхөн бага хэмжээний инсулин ялгардаг гэсэн үг юм. Эслэг нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг тул 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Мөн хоол боловсруулалтыг сайн хангаж, удаан хугацаанд цатгалан байлгадаг. Ниацин нь эрчим хүчний солилцоо, нүүрс ус, өөх тосны хүчлүүдийн хуримтлал, задралыг дэмждэг.
Сэвэг зарам нь маш их уураг өгдөг
Хэрэв та цагаан хоолтон хоолны дэглэм барьж байгаа бол хангалттай хэмжээний уургийн хэрэглээ маш чухал юм. Сэвэг зарам бол хамгийн тохиромжтой мах орлуулагч юм. 23 грамм тутамд 100 грамм уураг агуулдаг тул эдгээр нь уургаар баялаг хоол хүнс бөгөөд будаа эсвэл үр тариатай хослуулан бүх чухал амин хүчлийг хангадаг. Бие махбод заримдаа эдгээрийг өөрөө гаргаж чаддаггүй тул хоол хүнсээр дамжуулан авах нь чухал юм. Үүнээс гадна уураг нь эс, булчин, фермент, гормоныг бий болгоход ашиглагддаг.
Сэвэг зарам нь зүрхэнд эрүүл байдаг
Сэвэг зарам нь полифенол гэж нэрлэгддэг олон төрлийн ургамлын хоёрдогч бодис агуулдаг. Лабораторийн туршилтууд нь эдгээр полифенолууд нь антиоксидант, үрэвслийн эсрэг, цусны даралтыг зохицуулах нөлөөтэй болохыг харуулсан. Тэд тромбозын бөөгнөрөл эсвэл хорт хавдрын хөгжлийг эсэргүүцэж чаддаг. Хүний биед энэ нөлөөг судлах шаардлагатай хэвээр байгаа ч зарим төрлийн хорт хавдар, зүрх судасны өвчлөл нь жимс, хүнсний ногооны полифенол, витаминаар баялаг хоол хүнсээр бага тохиолддог нь батлагдсан.
Мөн буурцагт ургамал идэх нь "муу" холестролыг (LDL холестрин) бууруулж, "сайн" холестролыг (HDL) ихэсгэдэг нь батлагдсан. Энэ нь мөн зүрх судасны үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хүргэдэг.
Сэвэг зарам бол жинхэнэ мэдрэлийн хоол юм
В бүлгийн витаминууд нь мэдрэлийн системийг эрүүлжүүлэхэд хувь нэмэр оруулж, цусны улаан эс үүсэхийг дэмждэг. Түүнчлэн 71 гр сэвэг зарамд 100 мг магни агуулагддаг нь мэдрэлийн систем, цусны эргэлтийг эрүүл болгодог. Тиймээс буурцагт ургамал нь мэдрэлийн жинхэнэ тэжээл юм.
Сэвэг зарам бэлтгэх: энэ нь хэрхэн ажилладаг вэ!
Өнгө өнгийн буурцагт ургамлууд нь супермаркетад янз бүрийн өнгөтэй байдаг бөгөөд өөр өөр байдлаар бэлтгэгддэг. Хальсгүй сэвэг зарам нь илүү тэжээллэг, амттай байдаг бол хальсалсан нь амархан шингэдэг. Тиймээс хальсгүй сэвэг зарамыг хоол шингээхэд хэт их ачаалал өгөхгүйн тулд нэг шөнийн дотор дэвтээж, давсгүй буцалгана. Арьстай эсвэл арьсгүй бүгдийг нь хоол хийхээс өмнө сайтар угаах хэрэгтэй. Нимбэгний шүүс эсвэл цуу хэлбэрийн хүчил нь хоол хийсний дараа үнэрийг улам эрчимжүүлдэг.
Улаан сэвэг зарам
Улаан сэвэг зарамыг нэг хэсэг сэвэг зарам, гурван хэсэг усаар 10 минут чанана. Усанд давс нэмэх нь хоол хийх хугацааг уртасгадаг тул хоол хийж дууссаны дараа давс нэмэх нь зүйтэй.
Хар белуга сэвэг зарам
Хар белуга сэвэг зарам нь түрстэй төстэй дүр төрхөөрөө нэрээ авсан. Энд бас гурав дахин их хэмжээний ус хэрэглэж, зөвхөн хоол хийх дараа давсалсан байна. Гэсэн хэдий ч beluga сэвэг зарам хоол хийх хугацаа 30 минут орчим байдаг.
Шар сэвэг зарам
Шар сэвэг зарам нь бусад сортуудтай харьцуулахад хоол хийхэд бага ус шаарддаг. Хэмжээ хоёр дахин нэмэгдвэл хангалттай. Сэвэгмэнд илүү хүчтэй амт өгөхийн тулд энд байгаа усанд давс эсвэл шөл нэмж болно. 12-15 минут буцалгасны дараа шар сэвэг зарам бэлэн болно.
Таваг сэвэг зарам
Тавагтай сэвэг зарам нь дор хаяж гурав дахин их ус эсвэл түүнээс дээш, 45 минут хоол хийх шаардлагатай байдаг. Хэрэв тэд өмнөх шөнө дэвтээсэн бол 10 минут хангалттай.
Уулын сэвэг зарам
Уулын сэвэг зарамыг мөн гурав дахин их хэмжээний усанд 30 минут буцалгаж, давсалсан байна.
Сэвэг зарамтай холбоотой түгээмэл асуултууд
Сэвэг зарам эрүүл үү?
Тийм ээ, сэвэг зарам нь маш эрүүл байдаг. Тэд янз бүрийн үнэ цэнэтэй шим тэжээлээр хангадаг бөгөөд ялангуяа цагаан хоолтон хоолонд хамгийн тохиромжтой мах орлуулагч юм.
Аль сэвэг зарам хамгийн эрүүл вэ?
Хальсыг нь цэвэрлээгүй сэвэг зарам нь шим тэжээлээр баялаг бөгөөд илүү амттай байдаг ч шингэц муутай байдаг.
Та сэвэг зарам хэрхэн хоол хийдэг вэ?
Хоол хийхээс өмнө сэвэг зарам дэвтээсэн байх ёстой. Хоол хийх хугацаа нь төрөл зүйл, хэмжээнээс хамаарч өөр өөр байх болно.
Сэвэг зарам хэр эрүүл вэ?
Өндөр уураг, уураг, эслэг агуулсан тул сэвэг зарам нь маш эрүүл байдаг. Тэд маш их энерги өгч, таныг удаан хугацаанд дүүргэж, өөх тос багатай байдаг. Тэд мөн титэм судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах нөлөөтэй байдаг.
Сэвэг зарам гэж юу вэ?
Сэвэг зарам нь буурцагт ургамлын гэр бүлийн буурцагт ургамал юм.
