Царгас бол хамгийн алдартай нахиалдаг ургамлын нэг юм. Тэд салатыг нэмэлт шинэлэг, зөөлөн үнэртэй, гэртээ амархан тарьж болно. Тэдний шим тэжээлийн агууламж нь бараг бүх витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
Царгас - "Хоолны эцэг"
Царгасыг ихэнх хүмүүс соёолж, салат эсвэл сэндвичэнд амттай нахиалдаг хэлбэрээр мэддэг. Царгас (Medicago sativa L.) нэрээр ч алдартай ургамал нь эрүүл мэндийн салбарын орчин үеийн үзэгдэл биш, харин буурцагт ургамлын гэр бүлийн эртний ашигтай ургамал бөгөөд Ази дахь гарал үүсэл нь МЭ -р зуунаас эхэлдэг. . буцаж хүрдэг. Араб хэлнээс орчуулсан царгас нь ургамлын тэжээллэг чанарт үндэслэн "бүх хүнсний эцэг" гэсэн утгатай.
Царгас бол ургамлын гаралтай уургийн эх үүсвэр бөгөөд амин чухал бодисын жинхэнэ агуулах гэж тооцогддог. А, В1, В6, С, Е, витамин К витаминаас гадна нахиа нь их хэмжээний кальци, кали, магни, төмөр, цайр, фосфор, мөн чухал амин хүчлүүд болох тирозин, триптофаныг өгдөг. Эрүүл мэндэд урьдчилан сэргийлэх нөлөө бүхий хоёрдогч ургамлын бодис, антиоксидант, хлорофилийн өндөр хувь нь хоол тэжээлийн шинжлэх ухаанд онцгой сонирхолтой байдаг.
Царгас - Төрөл бүрийн өвчинд тустай
Царгасны өндөр хлорофилийн агууламж нь бидний хүчил-суурь тэнцвэрийг шүлтлэгжүүлэгч болгодог. Ялангуяа элэг нь хоргүйжүүлэх чадвартай байдаг. Үүнд агуулагддаг антиоксидантууд нь бидний организмд чөлөөт радикалыг устгагч үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд цацраг туяанаас хамгаалах байгалийн хамгаалалтыг ч бий болгодог. Мөн царгас нь цус цэвэрлэх үйлчилгээтэй, мөөгөнцрийн халдвараас хамгаалдаг гэдэг.
Гэхдээ энэ нь энэ цахилгаан станцын хэрэглээний хүрээний төгсгөл биш юм. Хятадын уламжлалт анагаах ухаанд (TCM) царгасны үрийг бөөрний чулуу, ус хадгалах, хаван эмчлэхэд ашигладаг. Тэд мөн үрэвсэл дарах, халуун бууруулах, цус тогтворжуулах, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх үйлчилгээтэй бөгөөд холестерины хэмжээг зохицуулах чадвартай гэж үздэг.
Царгасны навч дахь ургамлын гормоны (фитоэстроген) эзлэх хувь нь цэвэршилтийн шинж тэмдэгтэй эмэгтэйчүүдэд ашигтай байдаг. Идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болох куместрол нь халуун анивчихыг байгалийн жамаар дардаг гэж ярьдаг. Хоёрдогч ургамлын бодисуудын бүлгээс царгасны бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг бөгөөд эдгээр нь судалгааны лабораторид сенсаци үүсгэдэг: сапонинууд.
Царгас - сапонин нь хүчтэй дархлааны систем юм
Эрдэмтэд царгасны нахиалдаг сапонины агууламж нь эрүүл мэндэд хамгийн их ач холбогдолтойг олж хардаг бөгөөд энэ нь соёололтын явцад 450 хувиар нэмэгддэг. Сапонинууд нь гадаргын идэвхтэй нэгдлүүд бөгөөд гэдэсний ажилд онцгой ач холбогдолтой байдаг. Гэдэсний олон тооны бактери нь ихэвчлэн энд байрладаг дархлааны системд үргэлж аюул учруулдаг.
Орегон мужийн их сургуулийн Харьцуулсан хоол тэжээлийн тэнхимийн профессор Питер Чейкийн хийсэн судалгаагаар сапонин нь дархлааны системийг идэвхжүүлдэг. Гэдэсний хортой орчин нь үе мөчний үрэвсэл зэрэг үрэвсэлт өвчнийг өдөөдөг гэж үздэг. Сапониноор эмчлэх нь гэдэсний үрэвсэлт хорт бодисын үйлдвэрлэлийг бууруулдаг. Эдгээр хоёрдогч ургамлын бодисууд нь хортой бактерийг устгаж, ашигтай бактерийн өсөлтийг дэмжих замаар вирус, мөөгөнцрийн эсрэг үр дүнтэй байдаг.
Сапонинууд нь хавдрын эсүүдтэй хамт шингэдэг. dr Торонтогийн их сургуулийн А.Венкетешвер Раогийн хэлснээр хорт хавдрын эсрэг гурван аргаар арга хэмжээ авдаг. Нэгдүгээрт, сапонинууд нь эмгэг төрүүлэгчдийг гэдэснээс гадагшлуулж, улмаар гэдэсний салст бүрхэвчээр шингээхээс сэргийлдэг. Тодруулбал, тэдгээр нь холестеролыг гэдэс дотор холбож, цусанд орохоос сэргийлж, хорт хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Тэд мөн цөсний хүчлийг холбодог бөгөөд өөрөөр хэлбэл гэдэс доторх зарим бактери нь хорт хавдар үүсгэдэг бодис болж хувирдаг.
Гэдэс дэх эдгээр хоёрдогч ургамлын бодисуудын гайхалтай гүйцэтгэл, дархлааны системийг бэхжүүлж байгаа тул сапонины үрэвслийн эсрэг шинж чанар нь чонон хөрвөс зэрэг аутоиммун өвчний эсрэг хэр зэрэг үр дүнтэй байх вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг.
Царгас - аутоиммун өвчнийг эмчлэх байгалийн эмчилгээ?
Хүчтэй дархлааны систем нь бидний хувьд аюултай болохоос нь өмнө хортой биетүүдтэй тэмцэх чадвартай байдаг. Гэсэн хэдий ч дархлааны тогтолцооны тэнцвэр алдагдах үед өвчин амархан байдаг. Бие дэх тэнцвэрт байдал алдагдах нь ялангуяа системийн чонон хөрвөс (SLE) зэрэг аутоиммун өвчний үед илэрдэг.
Эдгээр өвчний үед дархлааны систем нь эсрэгбиемүүдтэй андуурч өөрийн бие рүү дайрдаг. Эдгээр эсрэгбие нь үрэвслийг үүсгэж, эд эсийг идэж, хамгийн муу тохиолдолд бүх эрхтэнг "системтэй" гэмтээж болно.
Сапониноор баялаг ургамлууд эдгээр хор хөнөөлтэй үйл явцыг эсэргүүцэж чаддаг нь илүү гайхалтай юм. Үнэн хэрэгтээ царгаснаас олдсон сапонинууд нь аутоиммун өвчнийг эмчлэх эмнэлзүйн туршилтаар амласан.
Тайбэй дэх Тайваний үндэсний их сургуулийн амьтдын судалгаагаар ийм дүгнэлтэд хүрсэн байна. Царгасны нахиалдаг ханд өгсөн лабораторийн хулгануудын дархлааны систем нь тэдний харьцуулсан бүлгийнхээс хамаагүй цөөн тооны Т эсийг харуулсан байна. Үүний дагуу чонон ярын шинж тэмдэг багассан. Түүнчлэн царгасаар хооллосон туршилтын хүмүүсийн дундаж наслалт нэмэгдээд зогсохгүй цусан дахь халдварын шинж тэмдэг багасч, бөөрний өвчлөл багассан байна.
Хүмүүс бидний хувьд чонон хөрвөс судлалын судалгаа нь царгасны нахиалдаг асар их эдгээх хүчийг баталгаажуулах явдал юм. Та аутоиммун өвчнөөр өвчилсөн эсэхээс үл хамааран царгас таны дархлааг бэхжүүлэх болно. Таны дархлаа танд талархах болно!
Царгасны нахиа зөв соёолдог
Царгасны соёолж нь нөөц сайтай супермаркет бүрт байдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та нахиагаа өөрөө ургуулж, түүхий хоол болгон шинэхэн идвэл та амин чухал бодисын агууламжийг авах болно. Соёололт нь өөрөө амархан төдийгүй үнэт түүхий эд ургахыг харах нь бас таатай байдаг!
Соёолсон, нахиалах цамхаг эсвэл урвуу, битүүмжилсэн өрлөгийн савыг ашиглана. Царгасны органик үрээс 1-3 хоолны халбага авч соёололтын саванд хүйтэн усаар таглана. Үрийг нь амархан соёололттой тул урьдчилан дэвтээх шаардлагагүй.
Соёололтын тавиур дээрх нүхээр ус аажмаар урсах боломжтой байх ёстой. Өсөн нэмэгдэж буй суулгацыг өдөрт гурван удаа цэвэр усаар зайлж угаана.
Үр нь ихэвчлэн дараагийн өдөр нь соёолж эхэлдэг. - хоногийн дараа та бүх ногоон сүр жавхланг эдлэх боломжтой болно. Одоо л үрийг идэхээс хамгаалдаг байгалийн гаралтай канаванин хэмээх хорт бодис бүрэн задарч байна! – Царгасыг мөн өтгөрүүлсэн хэлбэрээр, нунтаг хэлбэрээр авах боломжтой, жишээлбэл, смүүти хийхэд сэргээх найрлага болгон ашиглаж болно.
хариу үлдээх