Трюфель мак, бяслаг, төмсний шаантаг, эрдэнэ шиштэй америк бургер

Татсан махаа сайтар хольж, давс, перецээр амтлана. Хэлбэрийн пати (170гр -220гр орчим) Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийж халаана. Бургерын бялууг ойролцоогоор шарна. Нэг талдаа 4-6 минут (таны сонголтоос хамааран), ойролцоогоор. Дуусахаас 1 минутын өмнө бяслагыг бургер дээр тавиад, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Бяслаг бага зэрэг хайлж дууссаны дараа бургер бэлэн болно.

Өндөгний шар, нимбэгний шүүс, гич, сармисаа аяганд хийж миксерээр холино. Аажмаар тос нэмээд холимог өтгөн болтол тасралтгүй холино. Дараа нь улаан лооль, нунтаг паприка, кажун амтлагч болон давс перецээ нэмээд гараараа хутгана.

Жижиг саванд сүү, ус, цөцгийн тосыг халааж шингэнийг маш дулаацуулж (буцалгахгүй). Том саванд 200 гр гурил, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс холино. Холимог сүү, дараа нь өндөг нэмнэ. Модон халбагаар сайтар холино. Үлдсэн гурилаа аажмаар нэмээд сайтар холино. Зуурмагийг сайтар хольсны дараа бага зэрэг гурилтай гадаргуу дээр тавиад 8-10 минутын турш сайтар зуурна. Зуурсан гурилаа 8 тэнцүү бөмбөлөг болгон хувааж, жижиг бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно. Үүнийг гараараа бага зэрэг хавтгай дар. Жигнэмэгийн тавган дээр (жигнэх цаасыг оруулаад) тавиад цайны алчуураар таглана. 30 минут орчим байлгана. Бөмбөлөгүүдийг хутгасан өндөгний хольцоор түрхэж, кунжутын үрээр цацна. Урьдчилан халаасан зууханд 200 градуст 10-12 минутын турш жигнэх. Бөөрөнхий талхыг хагасаар хайчилж, бага зэрэг цөцгийн тос түрхээд, бэлтгэхийн өмнөхөн зууханд бага зэрэг шаргалтал нь хийнэ. Дараа нь хоёр талыг майоноор бүрж, нэг тал дээр шанцайны ургамал, улаан лооль, сонгино гэх мэтийг байрлуулж, нөгөө тал дээр нь бургер пати, гахайн махыг хийнэ. Нүүрээ ил гаргаж үйлчил.

Хэрэв хурдан хийх шаардлагатай бол: Бүх найрлагыг сайтар хольж, сэрүүн саванд хадгална. Хүчтэй амтыг бий болгохын тулд нэмэлт сонголт: Саванд ойролцоогоор ойролцоогоор буцалгана. Дунд зэргийн халуунд 1 цаг.

Макароныг багц дээрх зааврын дагуу чанаж болгоно. Энэ хооронд жижиг саванд дарсыг өтгөн болтол нь багасгана. Гоймонгоо шавхаж, саванд хийж, трюфель тосоор дусааж, сайтар холино. Саванд багассан дарсанд шөл нэмнэ. Пармезан гурилыг хольж, дарсны шөлөндөө нэмээд бяслаг хайлж, өтгөн болтол хутгана. Гоймон, цөцгий бяслаг нэмээд бяслаг бүрэн хайлж дуустал хутгана. Перецээр нь цацна. Жижиг керамик хэвэнд хийнэ, бага зэрэг нэмэлт Пармезанаар цацна. Үйлчлэх.

Төмсийг сайтар угааж, жижиглэн хэрчиж, холимог амтлагчийн орцуудаа дусааж, сайтар холино. Нэг жигд хуудсан дээр тараана. Урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор жигнэх. 230 градусын турш 35 минутын турш бага зэрэг шаржигнах хүртэл. Барбекю соустай хамт үйлчил.

Эрдэнэ шишийг хагасаар нь хайчилж, бэлэн болтол нь усанд буцалгана. Давс, цөцгийн тос түрхээд үйлчил.