John Myers
Агуулга
show
Орц
Зуурсан алимны бялуу:
- 150 g Гурил
- 50 g Цардуул
- 6 Компьютер Алим
- 3 tbsp Sugar
- 1 Компьютер Нимбэгний шүүс
- 1 Pr Солт
- 250 ml Шар айраг
- 2 Компьютер Өндөг салгасан
- 2 tsp газрын тосны
- 1 Msp Талх нарийн боов
- Хайруулын тос
Алимны рагу:
- 3 Компьютер Алим (шаазгай)
- Шинэхэн ваниль
- 1 Компьютер Нимбэгний шүүс
- Тонка шош
- 2 tbsp масло
- 3 tbsp Sugar
- Алимны ликёр / ром
- Хөнгөн
Давсалсан карамель нарс самар:
- 100 g Sugar
- 1 пакет Нарсны самар
Мөс:
- 100 g Sugar
- 90 g Өндөгний шар
- 20 g өндөг
- 100 g шоколад
- 375 g Цөцгийтэй цөцгий
- 200 g Бүрэх зориулалттай шоколад
Зааварчилгаа
Зуурсан алимны бялуу:
- Нимбэгийг шахаж, шигшүүрээр шүүсийг шүүнэ. Алимыг угааж, хальсалж, жигнэмэг таслагч ашиглан бүрхүүлийг нь аваад алимыг ойролцоогоор хэрчинэ. 1 см зузаантай зүсмэлүүд. Нимбэгний шүүсээр шууд дуслаарай.
- Өндөгийг салга. Гурилаа шигшиж, бага зэрэг давстай холино. Шар айраг асгаж, бүх зүйлийг зузаан зуурмаг болгон хутгана. Өндөгний шар, тосыг холино. Өндөгний цагааныг хатуу болтол нь цохиж, доор нь нугалав.
- Өөх тосыг саванд хийж халаана. Зуурсан гуриланд алимны зүсмэлүүдийг өнхрүүлж, өөхөн шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Сүлжээнд ус зайлуулах.
Алимны рагу:
- Нимбэгийг шахаж, шүүсийг жижиг шигшүүрээр дамжуулна. Алимыг угааж, жижиг шоо болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр дуслаарай.
- Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр элсэн чихэр хайлуулж, цөцгийн тос, ваниллин нэмнэ. Тонка шошны хальс нэмээд зөөлөн буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө дахин халаана. Алимны ликёр эсвэл ром болон фламбэ нэмнэ.
Давсалсан карамель нарс самар:
- Нарсны самарыг хайруулын тавган дээр зөөлөн гал дээр шарж жигнэнэ.
- Тусдаа хайруулын тавган дээр элсэн чихэрийг дунд зэргийн халуунд хайлуулж, байнга хутгахдаа алтлаг болтол нь карамель болгоно. Нарсны самарыг хольж, жигд цаасан дээр хөргөнө.
- Карамель хөргөсний дараа болгоомжтой таслана.
Мөс:
- Элсэн чихэр, өндөгний шар, өндөгийг аяганд хийж, халуун усан ваннд цөцгийтэй холино. Дараа нь хольцыг хүйтэн болтол мөстэй усаар цохих хэрэгтэй.
- Эхлээд хайлсан кувертюрээ хийж хутгаад, дараа нь цөцгийтэй хамт нугалав. Шоколадны массыг хэвэнд хийнэ, хөлдөөгчид хийнэ.
- Зайрмаг хагас хатуу болсон үед (ойролцоогоор 1 цагийн дараа) модон саваагаа хийж, дор хаяж нэг өдрийн турш бүрэн хөлдөөх хэрэгтэй.
- Мөхөөлдөсөө хөгцөөсөө гаргаж аваад хайлсан шоколаданд дүрж, карамельжсан самар цацна. Дахин хөлдөөгчид хийнэ.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 336ккалНүүрс ус: 40gУураг: 3.4gӨөх: 17.6g
