John Myers
Танилцуулга: Зааны ясан эргийн хоолны соёлыг судлах
Какаоны үйлдвэрлэл, үзэсгэлэнт наран шарлагын газруудаараа алдартай Баруун Африкийн Зааны ясан эрэг нь мөн эрч хүчтэй, олон төрлийн хоолны соёлтой. Франц, Африк, уугуул үндэстний нөлөөг хослуулсан Зааны ясан эргийн хоол нь амтыг мэдэрдэг амт, амтлагчийн холимог юм. Зааны ясан эрэгт халуун ногоотой шөлөөс эхлээд шинэхэн далайн хоол хүртэл хоолонд дурлагсдад маш их зүйлийг санал болгодог.
Зааны ясан эргийн хоолны соёлыг мэдрэх хамгийн сайн арга замуудын нэг бол хүнсний зах болон гудамжны хоолны газруудыг судлах явдал юм. Эдгээр газрууд нь орон нутгийн хоолыг амтлах сайхан арга зам төдийгүй улс орны өдөр тутмын амьдрал, соёлыг харах боломжийг олгодог. Энэ нийтлэлд бид Зааны ясан эрэг дэх алдартай хүнсний захууд болон гудамжны хоолны газруудыг судлах болно.
Абижан: Зааны ясан эрэг дэх хоолны халуун цэг
Зааны ясан эргийн хамгийн том хот, эдийн засгийн нийслэл Абижан бол төрөл бүрийн хүнсний зах, гудамжны хоолны газруудтай хоолны халуун цэг юм. Хамгийн алдартай захуудын нэг бол шинэхэн бүтээгдэхүүн, мах, загасаараа алдартай Аджаме зах юм. Жуулчид шарсан загас, шарсан тахиа, буурцагны шөл зэрэг олон төрлийн орон нутгийн хоолыг олох боломжтой.
Зах зээлээс гадна Абиджан нь Плато, Трейчвилл хороолол зэрэг гудамжны хоолны хэд хэдэн газартай. Эдгээр газрууд нь шарсан мах, загас, шарсан ногоо, халуун ногоотой сүмсээр алдартай. Жуулчид олон улсын хоол, тэр дундаа Ливан, Хятад хоолыг олох боломжтой. Зааны ясан эрэгт зочилсон хоолонд дуртай хүн бүрийн заавал очиж үзэх ёстой газар бол Абижан хотын хоолны газар юм.
Трейчвилл зах зээл: Амт, өнгөний тэсрэлт
Трейчвилл бол Абижан дахь хөл хөдөлгөөн ихтэй дүүрэг бөгөөд эрчимтэй зах зээлээрээ алдартай. Зах зээл нь хувцас хунараас эхлээд цахилгаан барааг зардаг лангуунуудын төөрдөг байшин боловч хоолны хэсэг л шоуг хулгайлдаг. Зах зээл нь шарсан загас, шарсан тахиа, кассава дээр суурилсан хоол зэрэг олон төрлийн орон нутгийн хоолыг санал болгодог.
Трейчвиллийн зах зээлийн онцлох газруудын нэг бол шарсан махны хэсэг бөгөөд худалдаачид үхэр, тахианы махнаас шүүслэг шорлог хийж өгдөг. Жуулчид мөн гудамжны хүнсний гол нэрийн бүтээгдэхүүн болох шарсан плантейн, акара (буурцагны шарсан мах) зэргийг олж болно. Хоолны хэсэг нь амт, өнгөний тэсрэлт бөгөөд Зааны ясан эргийн хоолны соёлыг судлахыг хүссэн хүн бүрийн заавал очиж үзэх газар юм.
Кокоди: Амтат гудамжны хоолтой дээд зэрэглэлийн хороолол
Кокоди бол ресторан, гудамжны хоолоороо алдартай Абижан хотын дээд зэрэглэлийн хороолол юм. Энэ газар нь франц, ливан, вьетнам зэрэг олон улсын хоолны өлгий нутаг юм. Гэсэн хэдий ч гудамжны хоол нь Кокоди руу зочдыг татдаг.
Кокоди дахь гудамжны хоолны хамгийн алдартай худалдаачдын нэг бол шарсан мах, загасаар үйлчилдэг Mama Africa юм. Жуулчид мөн аттиеке (кассава кускус) болон фоуту (цохисон йам) зэрэг орон нутгийн онцлогуудыг олж болно. Кокодигийн гудамжны хоолны газар нь орон нутгийн болон олон улсын амтыг хослуулан санал болгодог бөгөөд энэ нь Зааны ясан эргийн хоолыг амтлахад тохиромжтой газар юм.
Буаке: Гудамжны худалдаачид болон орон нутгийн хоолны газруудын төв
Буаке бол Зааны ясан эргийн хоёр дахь том хот бөгөөд гудамжны худалдаачид болон орон нутгийн хоолны төв юм. Энэ хотод Гранд Марше, Брукро зэрэг хэд хэдэн хүнсний зах, гудамжны хоолны газрууд байдаг.
Bouake-д зочилсон хүмүүс фоуту, аттиеке зэрэг орон нутгийн хоол, шарсан мах, загасыг амтлах боломжтой. Гранд Марше нь хатаасан загас, утсан махаараа алдартай. Буакегийн гудамжны хоолны газар нь уламжлалт болон орчин үеийн амтыг хослуулсан бөгөөд Зааны ясан эргийн хоолны соёлыг судлах сайхан газар юм.
Дүгнэлт: Зааны ясан эргийн гудамжны хоолны дүр зургийг амталж байна
Зааны ясан эргийн хүнсний захууд болон гудамжны хоолны газрууд нь тус улсын соёл, хоолыг судлах өвөрмөц бөгөөд амттай арга замыг санал болгодог. Абижан хотын хөл хөдөлгөөн ихтэй захуудаас эхлээд Буакегийн орон нутгийн хоол хүртэл Зааны ясан эрэгт хоолонд дуртай хүн бүрт зориулсан зүйл байдаг. Тиймээс хэрэв та Зааны ясан эрэг рүү аялахаар төлөвлөж байгаа бол гудамжны хоолны дүр төрхийг амталж, энэ сайхан орны амтыг амтлахаа мартуузай.
