John Myers
Танилцуулга: Венесуэлийн хоол
Венесуэлийн хоол нь Испани, Африк, уугуул иргэдийн нөлөөг агуулсан тус улсын олон янзын соёлын өвийн тусгал юм. Энэ нь тод амт, шинэхэн найрлага, өнгөлөг танилцуулгаараа алдартай. Венесуэлийн хоол нь бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байдаг бөгөөд энэ нь тухайн бүс нутгийн газар зүй, уур амьсгал, соёлын уламжлалаас хамаардаг. Венесуэлийн хоол сүүлийн жилүүдэд дэлхий даяар латин америк хоолыг сонирхох болсонтой холбоотойгоор алдартай болсон.
Венесуэлийн хоол: Амт мозайк
Венесуэлийн хоол бол улс орны янз бүрийн бүс нутгуудын амтыг хослуулсан хоол юм. Энэхүү хоол нь эрдэнэ шиш, буурцаг, ургамал зэргийг ихээр хэрэглэдэгээрээ алдартай. Arepas, empanadas, hallacas нь улс даяар хэрэглэдэг гурван алдартай хоол юм. Арепас нь эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн исгээгүй талхны төрөл бөгөөд бяслаг, хиам, авокадо зэрэг янз бүрийн найрлагаар дүүргэдэг. Эмпанада бол мах, бяслаг эсвэл хүнсний ногоогоор дүүргэсэн амтат нарийн боов юм. Халлакас бол мах, ногоо, амтлагчаар дүүргэж, гадил жимсний навчаар ороож, чанаж болгосон эрдэнэ шишийн зуурмагаас бүрддэг уламжлалт зул сарын хоол юм.
Венесуэлийн хоолны бүс нутгийн ялгаа
Венесуэл нь Карибын тэнгисийн эрэг, Андын бүс нутаг, Лланос, Гвиана өндөрлөг гэсэн дөрвөн бүсэд хуваагддаг. Бүс нутаг бүр орон нутгийн орц найрлага, соёлын нөлөөнд тулгуурлан өөрийн гэсэн хоолны уламжлалтай байдаг. Далайн эргийн бүс нь цевиче, пескадо фрито, шарсан наймалж зэрэг далайн хоолоороо алдартай. Андын бүс нутаг нь санкочо гэх мэт амттай шөл, карне эн вара зэрэг махан хоолоороо алдартай. Лланос муж нь хурраско зэрэг шарсан мах, арроз кон лече гэх мэт амтат амттангаараа алдартай. Гвиана өндөрлөг бүс нутаг нь папайя, хүсэл тэмүүллийн жимс гэх мэт чамин жимс, чинжүү зэрэг халуун ногоотой хоолоороо алдартай.
Далайн эрэг ба Андын Венесуэлийн хоол
Венесуэлийн далайн эргийн бүс нь Африк, Испани хоолны нөлөөнд автсан далайн хоолоороо алдартай. Энэ бүс нутагт хамгийн алдартай далайн хоол бол цевиче, пескадо фрито, шарсан наймалж юм. Эдгээр хоолыг ихэвчлэн цагаан будаа, буурцаг, вандуйтай хамт үйлчилдэг. Венесуэлийн Андын бүс нутаг нь мах, хүнсний ногоо, плантайнаар хийсэн шөл болох санкочо гэх мэт амттай шөлөөрөө алдартай. Мөн энэ бүс нутаг нь ил гал дээр шарсан үхрийн махны шорлог гэх мэт махан хоолоороо алдартай.
Венесуэлийн дотоод хоол
Венесуэлийн дотоод бүс нутаг нь шарсан үхрийн махны төрөл болох хурраско гэх мэт шарсан махаараа алдартай. Тус бүс нутаг нь сүү, элсэн чихэр, шанцайгаар хийсэн будааны пудинг болох арроз кон лече гэх мэт амтат амттангаараа алдартай. Дотоод бүс нь мөн төмсний оронд ихэвчлэн хэрэглэдэг цардуултай үндэстэй хүнсний ногоо болох юкка зэрэг орон нутгийн орц найрлагыг ашигладаг гэдгээрээ алдартай.
Венесуэлийн хоолны ирээдүй
Венесуэлийн хоолны ирээдүй гэрэл гэгээтэй байгаа тул Латин Америкийн хоолыг илүү олон хүн сонирхож байна. Зоригтой амт, шинэхэн орц найрлага, өнгөлөг үзүүлэнгээрээ Венесуэлийн хоол нь дэлхий даяар алдартай хоолны чиг хандлага болоход бэлэн байна. Илүү олон тогооч нар Венесуэлийн амт, арга техникийг туршиж үзэхийн хэрээр бид тус улсын хоолны баялаг өвийг тусгасан шинэ, сэтгэл хөдөлгөм хоолуудыг үзэх болно гэж найдаж байна. Венесуэлийн соёлын олон талт байдал, газарзүйн олон янз байдал нь түүний хоол хүнс нь олон жилийн турш хөгжиж, урам зориг өгөх болно.
