John Myers
Танилцуулга: Доминиканы баяр ба баярууд
Доминиканы Бүгд Найрамдах Улс нь баялаг, олон янзын соёлтой Карибын тэнгисийн улс юм. Доминиканы соёлын хамгийн өнгөлөг, эрч хүчтэй талуудын нэг бол түүний баяр наадам, баяр ёслолууд юм. Доминиканчууд баяр тэмдэглэх дуртай бөгөөд тэд үүнийг маш их урам зориг, халуун сэтгэлээр хийдэг. Доминиканчууд шашны баяраас эхлээд үндэсний баяр хүртэл бүх зүйлийг тэмдэглэдэг. Мэдээжийн хэрэг, ямар ч баяр сайхан хоолгүй бол болохгүй.
Доминиканы баярт зориулсан уламжлалт хоол
Доминиканы хоол нь Испани, Африк, уугуул Тайногийн нөлөөг хослуулсан хоол юм. Энэ бол төрөл бүрийн халуун ногоо, ургамал, хүнсний ногоог хослуулсан баялаг, амттай хоол юм. Доминиканы баярт зориулсан уламжлалт хоолонд олон төрлийн мах, юкка, плантайнаар хийсэн амттай шөл болох санкочо; асопао, тахиа эсвэл далайн хоолтой цагаан будааны шөл; болон arroz con gandules, тагтаа вандуйтай будаа, гахайн мах. Эдгээр хоолыг бараг бүх баяр ёслолоор үйлчилдэг бөгөөд олон хүн амталдаг.
Доминиканы онцгой баярт зориулсан алдартай хоол
Тодорхой баяр ёслолтой холбоотой тусгай хоол байдаг. Жишээлбэл, Доминиканчууд Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр олон төрлийн ургамал, амтлагчаар дүүргэсэн "lechón asado" гэж нэрлэгддэг шарж гахайг иднэ. Энэ хоолыг ихэвчлэн будаа, шош, салатны хажуугаар үйлчилдэг. Доминиканы баяр ёслолтой холбоотой өөр нэг алдартай хоол бол өглөөний цайндаа ихэвчлэн хийдэг нухсан шар тос юм. Мангуд ихэвчлэн шарсан өндөг, шарсан бяслаг, салями зэргээр үйлчилдэг.
Эцэст нь хэлэхэд, Доминиканы баяр ёслол, баяр ёслолууд нь түүний соёлын салшгүй хэсэг бөгөөд хоол хүнс нь эдгээр баяруудад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Санкочо, асопао, арроз кон гандулес зэрэг уламжлалт хоолыг бараг бүх наадамд үйлчилдэг бол лечон асадо, мангу зэрэг алдартай хоол нь тодорхой баяр ёслолуудтай холбоотой байдаг. Эдгээр хоол нь Доминиканчууд болон зочдод таалагддаг бөгөөд тэдгээр нь тус улсын баялаг, олон янзын хоолны өвийг төлөөлдөг.
