John Myers
Тонга хоол: Бүс нутгийн сортуудыг судлах
Тонга хоол нь үе дамжин уламжлагдан ирсэн баялаг, олон төрлийн амт, найрлагатай холимог юм. Тонгагийн хоол нь кокосын сүү, таро үндэс, маниок, төрөл бүрийн шинэ далайн хоол хэрэглэдэгээрээ онцлог юм. Тонгагийн бүс нутаг бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой хоолтой бөгөөд нутгийн соёл, уламжлалыг тусгасан байдаг.
Тонгагийн өөр өөр бүс нутгаас ирсэн уламжлалт хоол
Ваваугийн хойд бүсэд нэгэн алдартай хоол бол Латин Америкийн хоолонд байдаг цевичетэй төстэй шинэхэн кокосын цөцгий, шохойн шүүсээр бэлтгэсэн түүхий загасны салат болох ота ика юм. Тонгатапугийн төв бүсэд таро навч, наргил модны цөцгийтэй удаан чанаж болгосон хурганы шөл болох Лу Сипи уламжлалт хоол юм. Хаапайгийн зүүн бүсэд кокосын сүү, тарогаар үйлчилдэг феке, шарсан эсвэл чанасан наймалж нь алдартай хоол юм.
Өвөрмөц амт: Тонгагийн хоолоор хийсэн аялал
Тонга хоол нь чихэрлэг, давслаг, исгэлэн амтыг хослуулсан өвөрмөц амтаараа алдартай. Эдгээр амтыг тодотгож өгдөг алдартай хоол бол шохойн шүүс, наргил модны самрын цөцгийд даршилж, хурц, өтгөн амтыг өгдөг "ota ika" юм. Өөр нэг алдартай хоол бол "ум" хэмээх уламжлалт найр бөгөөд халуун чулуу, гадил жимсний навчийг ашиглан газар доорхи зууханд хоол хийж, утаатай, шороон амттай болгодог. Тонгагийн олон хоолонд наргил модны сүү, таро, кассава зэргийг хэрэглэснээр хоолонд баялаг, өтгөн бүтэцтэй болж, илүү амттай болгодог.
Эцэст нь хэлэхэд, Тонга хоол бол нутгийн соёл, уламжлалыг харуулсан өвөрмөц, амттай хоол юм. Тонгагийн бүс нутаг бүр түүхий загасны салатаас эхлээд удаан чанасан хурганы шөл хүртэл өөрийн гэсэн өвөрмөц хоолтой байдаг. Кокосын сүү, таро, шинэ далайн хоол хэрэглэх нь Тонга хоолонд өвөрмөц, амттай амтыг өгдөг. Хэрэв та шинэ хоолтой танилцахыг хүсч байгаа бол Тонга хоолыг туршиж үзэх нь гарцаагүй.
