John Myers
Панамын хоолны тойм
Панамын хоол нь цаг хугацааны явцад хөгжиж ирсэн Африк, Испани, нутгийн уугуул амтыг хослуулсан хоол юм. Бүс нутгийн газарзүйн байршил нь хоолонд нөлөөлсөн бөгөөд далайн хоол нь олон хоолны салшгүй хэсэг болсон. Будаа, шош, юкка, плантейн, эрдэнэ шиш зэрэг нь Панамын хоолны гол бүтээгдэхүүн бөгөөд цилантро, ачиот зэрэг ургамал, халуун ногоо хэрэглэх нь амтыг гүнзгийрүүлж, нарийн төвөгтэй болгодог. Энэхүү хоол нь мах, ногооны шөлтэй санкочо, тахиа, будаатай арроз кон полло зэрэг амттай шөл, шөлөөрөө алдартай.
Панамын уламжлалт амттан
Панамын амттан нь үндсэн хоолтой адил олон янз, амттай байдаг. Хамгийн алдартай амттануудын нэг бол tres leches буюу гурван төрлийн сүүнд дэвтээсэн хөвөн бялуу юм. Бусад алдартай амттанууд нь шар тос, өтгөн цөцгийн тос, шанцай, ванильтай амталсан будааны пудинг болох арроз кон лече юм. Зөгийн бал эсвэл сиропоор үйлчилдэг шарсан зуурмагийн бөмбөг Хожалдрес нь нутгийн иргэдийн дуртай хоол юм.
Панам хотын гудамжны хоолны соёл
Гудамжны хоол бол Панам хотын хоолны соёлын салшгүй хэсэг бөгөөд гудамжинд Панамын уламжлалт амттанг худалддаг худалдагчдыг олох нь ховор биш юм. Хотын гудамжны янз бүрийн зах дээр хүнсний тэрэг, лангуунаас худалдаалж буй tres leches, flan, arroz con leche зэргийг олж болно. Гудамжны алдартай амттан бол жимсний сироп, өтгөрүүлсэн сүүгээр амталсан мөсийг хуссан raspao юм. Гудамжинд шинэхэн хийж, халуун, шаржигнуураар зарагдаж байгаа хожалдресийг та бас олж болно.
Эцэст нь хэлэхэд Панамын уламжлалт амттан нь тус улсын хоол, соёлын салшгүй хэсэг юм. Та ресторанд хооллож байгаа эсвэл Панам хотын гудамжаар аялж байгаа эсэхээс үл хамааран амтат амтыг тань хангах олон төрлийн амттай амттанг олох нь гарцаагүй. Тиймээс Панам руу хийх дараагийн аялалдаа яагаад зарим tres leches эсвэл hojaldres туршиж болохгүй гэж? Та сэтгэл дундуур байх болно.
