Маврикид цагаан хоолтон гудамжны хоолны сонголт байдаг уу?

Танилцуулга: Маврики дахь цагаан хоолтон

Маврики улсад цагаан хоолтон байдал улам бүр өсөн нэмэгдэж байгаа бөгөөд ёс зүй, эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчны шалтгаанаар махгүй хооллолтыг сонгох хүмүүсийн тоо нэмэгдэж байна. Үнэндээ сүүлийн үеийн судалгаагаар хүн амын 10 гаруй хувь нь цагаан хоолтон эсвэл веган гэж тодорхойлогддог. Гэсэн хэдий ч арлын олон жуулчид цагаан хоолны сонголт хязгаарлагдмал гэж үздэг, ялангуяа гудамжны хоолны тухайд. Гэсэн хэдий ч, үнэхээр амттай, ургамал дээр суурилсан олон сонголтууд байдаг!

Гудамжны хоолны газрыг судлах: Цагаан хоолтон сонголтууд

Гудамжны хоол бол Маврикийн соёл, хоолны салшгүй хэсэг бөгөөд таны амтыг мэдрэх олон төрлийн амт, бүтэцтэй. Сайн мэдээ гэвэл амтат зуушнаас эхлээд чихэрлэг амттан хүртэл цагаан хоолтон гудамжны хоолны олон сонголт байдаг. Цагаан хоолтон гудамжны хоолны зарим алдартай хоолонд самса (амтлагчтай ногоогоор дүүргэсэн шарсан нарийн боов), долл пури (шар хуваасан вандуйгаар дүүргэж, карригаар үйлчилдэг хавтгай талх), gateaux piments (чинжүүтэй шарсан мах), boulettes (уураар хийсэн банш) орно. хүнсний ногоо эсвэл шар буурцагны уураг).

Гудамжны худалдаачид бүгд цагаан хоолтнуудад үйлчилдэггүй гэдгийг анхаарах нь чухал боловч ихэнх хүнсний захууд болон гудамжны хоолны лангуунууд дор хаяж хэдэн цагаан хоолны сонголттой байдаг. Маврикийн хоолонд Энэтхэг, Хятад, Креол амт ихтэй байдаг бөгөөд эдгээр нь бүгд цагаан хоолны олон сонголтыг санал болгодог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Маврики улсад туршиж үзэхэд тохиромжтой 5 цагаан хоолтон гудамжны хоол

1. Долл пури – Маврикийн гудамжны хоолны гол нэрийн бүтээгдэхүүн болох эдгээр талхыг амталсан шар вандуйгаар дүүргэж, chutney болон карригаар үйлчилдэг.
2. Самосас - Эдгээр гүн шарсан нарийн боов нь халуун ногоотой ногоогоор дүүргэгдсэн бөгөөд арал даяар алдартай зууш юм.
3. Gateaux piments - Чилитэй шарсан гурил гэж нэрлэгддэг эдгээр жижиг гүн шарсан бөмбөлөгүүд нь грамм гурил, чинжүүтэй амттай, халуун ногоотой зууш юм.
4. Boulettes - Эдгээр уураар жигнэх бууз нь хүнсний ногоо эсвэл шар буурцагны уурагаар дүүргэгдсэн бөгөөд ихэвчлэн амттай шөлөөр үйлчилдэг.
5. Роти – Дхолл пуритай адил эдгээр хавтгай талхнууд нь олон төрлийн карри, хүнсний ногоогоор дүүрэн байдаг. Эдгээр нь дүүргэх, явахад тохиромжтой хоол хийхэд тохиромжтой сонголт юм.

Дүгнэж хэлэхэд Маврикид олон төрлийн цагаан хоолтон гудамжны хоолны сонголтууд байдаг бөгөөд олон төрлийн амт, бүтэцтэй байдаг. Та цагаан хоолтон болоод удаж байна уу, эсвэл зүгээр л шинэ зүйл туршиж үзэхийг хүсч байна уу, таны хүслийг хангахуйц ургамлын гаралтай амттай хоол байх нь дамжиггүй. Тиймээс, дараагийн удаа Маврикийн гудамжинд гарахдаа эдгээр амттай цагаан хоолтнуудаас хайж олохоо мартуузай!