Bella Adams
Аспарагус бол хамгийн амттай, эрүүл, үнэтэй хүнсний ногооны үр тарианы нэг юм. Аспарагусын анхны нахиалдаг цагаан, ногоон, ягаан-ногоон эсвэл нил ягаан өнгөтэй, витамин, эрдэс бодис, эслэгээр дүүрэн байдаг.
Залуу тендер найлзуурыг түүхий болон уураар жигнэж, усанд, зууханд эсвэл шарсан маханд хийж болно. Аспарагус бол шинэ улирлын хамгийн эртний хүнсний ногооны нэг юм: залуу найлзуурыг хураах нь -р сард эхэлж, -р сар хүртэл үргэлжилнэ.
Аспарагусын тэжээллэг чанар
Аспарагусын бүх сорт нь маш бага калори агуулдаг - 22 грамм тутамд ердөө 100 калори байдаг. Энэ нь бүх талаараа хөнгөн хоол бөгөөд амархан шингэцтэй, мөн бие махбодийг шаардлагатай витамин, эрдэс бодисоор хангадаг.
Ямар ч төрлийн аспарагус нь В (өдөр тутмын үнэ цэнийн B1 - 6.7%, В2 - 5.6%), А (өдөр тутмын үнэ цэнийн 9.2%), Е (өдөр тутмын үнэ цэнийн 13.3%), С (өдөр тутмын үнэ цэнийн 22.2%) бүлгийн үнэ цэнэтэй витаминаар сайрхдаг. Өдөр тутмын үнэ цэнийн %), түүнчлэн эрдэс бодис: кальци, кали, фосфор, зэс, төмөр, магни, цайр. Аспарагус нь каротин, сапонин, аспарагинаар баялаг (уургийн нийлэгжилтэнд оролцдог бодис).
100 гр чанасан спаржа нь уураг (2.4 гр), нүүрс ус (4.1 гр), ойролцоогоор 2 гр эслэг агуулдаг.
Аспарагусын ашигтай шинж чанарууд
- Аспарагус дахь фолийн хүчлийн агууламж бусад ногоотой харьцуулахад хамаагүй өндөр байдаг. 100 грамм аспарагус нь энэ витамины хоногийн 40 орчим хувийг агуулдаг. Тиймээс ургийн хэвийн хөгжлийг дэмжихийн тулд аспарагусыг жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Жирэмсэн үед фолийн хүчил нь зулбах, дутуу төрөх, хүүхдийн төрөлхийн гажиг үүсэх эрсдлийг бууруулж, эхийн төрсний дараах сэтгэл гутралын магадлалыг бууруулдаг. Фолийн хүчил нь зөв гематопоэз хийхэд маш чухал тул түүний дутагдал нь хүнд цус багадалт үүсгэдэг.
- Аспарагус нь их хэмжээний аспарагины хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь шээс хөөх эмийг өдөөдөг, эсвэл шээсний ялгаралтыг нэмэгдүүлдэг.
- Аспарагус дахь уусдаггүй эслэг нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, гэдэсний микрофлорт эерэг нөлөө үзүүлж, хий үүсэхийг багасгаж, гэдэсний булчингийн аяыг нэмэгдүүлдэг.
- Аспарагусанд агуулагдах сапонинууд нь липидийн солилцоог сэргээж, холестеролыг бууруулж, сийрэгжүүлж, гуурсан хоолойн цэрийг гадагшлуулдаг.
- Ногоон аспарагус нь олон тооны антиоксидант агуулдаг бөгөөд витамин Е зэрэг олон төрлийн өвчин үүсэхээс сэргийлж, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг, хамгийн чухал нь эрт хөгшрөлтийг бууруулдаг.
- Аспарагус нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд илүүдэл жинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
- Аспарагус нь мөн афродизиак гэж тооцогддог тул романтик оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм.
Аспарагусын хортой нөлөө
Аспарагусыг бие даасан үл тэвчих, ходоод гэдэсний замын өвчин (ялангуяа ходоод, арван хоёр нугасны шарх) хурцадсан үед хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ ногоо нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроодог.
Аспарагусын харшлын урвал боломжтой гэдгийг санах нь зүйтэй.
Эмч нар цистит, түрүү булчирхайн үрэвсэл, үе мөчний хэрх өвчний үед аспарагус идэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь хурцадмал байдалд хүргэдэг.
Аспарагус идэхдээ бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил бүх зүйл дунд зэрэг сайн, хэзээ ч хэтрүүлэн идэж болохгүй гэдгийг санах нь чухал.
