Аспартам: Амтлагч үнэхээр аюулгүй юу?

Аспартамыг бүрэн хоргүй гэж албан ёсоор ангилдаг. 2019 оны судалгаагаар аспартамыг эрсдэлд тооцоход бүх зүйл зөв болоогүй байна.

Дахин үнэлгээ: аспартам хүний ​​хэрэглээнд аюулгүй юу?

Олон хүмүүс аспартам гэх мэт чихэрлэг бодисууд нь элсэн чихэрээс хамаагүй эрүүл байдаг гэж үздэг. Эцэст нь, сүүлийнх нь харуулж чадна u. таргалалт, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Аспартам үнэхээр бидний албан ёсоор итгэж байгаа шиг эрүүл, хоргүй гэж үү?

1965 онд хиймэл чихэрлэгч аспартамыг санамсаргүйгээр олж мэдсэнээс хойш түүний хор хөнөөлгүй эсэх нь олон удаа эргэлзээ төрүүлдэг. Рамаззини хорт хавдрын судалгааны төвийн судлаачид 2006 онд харханд насан туршдаа аспартам өгсөн харханд хийсэн судалгаагаар энэ чихэрлэг бодис нь хорт хавдрын эрсдлийг (ялангуяа эмэгтэйчүүдэд), түүнчлэн лимфомын лейкеми, бөөрний аарцагны хорт хавдар, шээсний суваг, мэдрэлийн системийг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ. Туршилтын нөхцөлд аспартам нь олон төрлийн хорт хавдар үүсгэгч бодис юм гэж дүгнэлтэд дурджээ.

2012 онд хүний ​​хийсэн судалгаагаар зөөлөн ундаа (ихэвчлэн аспартамтай чихэрлэг байдаг) уудаг эрчүүд мэрэгчдийн адил төрлийн хорт хавдар тусах хандлагатай байдаг.

2019 оны 4-р сард нэгэн хэвлэлд аспартамтай хийсэн бусад хорт хавдар үүсгэх судалгаанууд харханд өдөрт кг биеийн жинд г хүртэл тунгаар хэрэглэхэд аспартам нь хорт хавдар үүсгэдэг гэсэн нотолгоо олоогүй гэж мэдэгджээ.

2021 оны 2006-р сард насан туршдаа аспартам өгсөн хархны эд эсийн дээжийг дахин шинжлэв. 92.3 оны Рамаззини туршилтаар хорт хавдрын анхны түвшин хувьтай байсан. Аспартам уулгасан амьтдын үр удамд хорт хавдар тусах эрсдэл нэмэгддэг болохыг судлаачид онцгой анхаарал татаж байна. Тиймээс эрүүл мэндийн байгууллагууд аспартамыг эрүүл мэндэд үзүүлэх эрсдлийн үнэлгээг яаралтай эргэн харах хэрэгтэй.

Судалгаанаас харахад аспартам нь мигрень, чихрийн шижин өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Гэсэн хэдий ч Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA), Европын Хүнсний Аюулгүй Байдлын Газар (EFSA) ч амтлагчийн аюулгүй байдалд эргэлзэх шалтгааныг олж хараагүй байна. Гэсэн хэдий ч 2019 онд хэвлэгдсэн Британийн судалгаагаар аспартам нь хүний ​​​​хэрэглэхэд тохиромжтой гэдэгт ноцтой эргэлзээ төрүүлж байна.

Аспартамыг дахин үнэлэхийн тулд зөвхөн аспартамд ээлтэй судалгааг ашигласан
Сассексийн их сургуулийн судалгааны баг EFSA-аас 2013 онд хийсэн аспартамын аюулгүй байдлын бүрэн үнэлгээг хянаж үзээд ноцтой дутагдал илэрсэн байна.

EFSA-ийн зөвлөл аспартам нь хортой байж болзошгүй гэсэн 73 судалгааны үр дүнг үл тоомсорлосон гэж шүүмжилсэн. Аспартамын аюулгүй байдлыг баталгаажуулсан судалгааны 84 хувь нь найдвартай гэж ангилагдсан боловч үнэхээр найдвартай нотолгоо гаргаж чадаагүй байна.

Аспартамд ээлтэй судалгаа нь ихэвчлэн эсрэг судалгаанаас чанар муутай байдаг

Сассексийн Их Сургуулийн профессор Эрик Миллстоун 2013 онд EFSA-ийн дахин үнэлгээний талаар өмнө нь хийсэн 15 үндсэн судалгааны хангалтгүй байдлыг тодорхойлсон хавтас бичжээ. Гэсэн хэдий ч EFSA энэ ажлыг шинжлэх ухааны зөвлөхүүдтэйгээ хуваалцаагүй байна.

Сассекс их сургуулийн эрдэмтдийн үзэж байгаагаар аспартамд ээлтэй судалгаанд нэвтрэх саад бэрхшээл нь чихэрлэг бодисыг аюултай гэж үзсэн судалгаанаас бага байсан. EFSA-аас татгалзсан 73 судалгааны ихэнх нь илүү бат бөх байсан.

Аспартамыг дахин үнэлэх нь "нууцаар" явагдсан.

Эрсдэлийн үнэлгээний ил тод байдлын талаарх EFSA-ийн удирдамж хэд хэдэн аргаар зөрчигдсөнийг судлаачид тэмдэглэжээ. Үүний үр дүнд тэд ЕХ-д аспартамыг худалдах, ашиглах зөвшөөрлийг холбогдох нотлох баримтыг хараат бус, сайтар нягтлан шалгах хүртэл түдгэлзүүлэхийг шаардаж байна.

Профессор Эрик Миллстоуны хэлснээр, аспартамыг дахин үнэлэхэд арилжааны ашиг сонирхлын зөрчил нөлөөлсөн эсэх асуудал бас бий. Эцсийн эцэст бүх хурал нууцаар, өөрөөр хэлбэл олон нийтэд хаалттай байсан.

Тиймээс тэрээр ЕХ-ны хүнсний аюулгүй байдлын үйл явцыг үндсээр нь шинэчлэх, тэр дундаа хаалттай хаалганы цаана хийх хэлэлцүүлгийг зогсоохыг дэмжиж байна.

Тиймээс аспартам гэх мэт чихэрлэг зүйлээс зайлсхий!

Энэхүү судалгаанд оролцоогүй бусад судлаачид аспартам нь элсэн чихрийн аюулгүй хувилбар гэсэн өргөн тархсан итгэл үнэмшлийг эргэлзэж байв. Тэдний дунд Лондонгийн их сургуульд ажилладаг профессор Тим Ланг багтжээ. Энэ шалгалт нь чухал бөгөөд цаг үеэ олсон хэрэг гэж тэр хэллээ.

Чихэр орлуулагчийг элсэн чихэр орлуулагч гэж санал болгохын оронд эрүүл хооллолтын талаар хүмүүст сургах нь илүү утга учиртай, ялангуяа чихэрлэг бодисоор амталсан ундаа, хоол (жишээ нь аспартам) нь ихэвчлэн эрүүл мэндэд асуудал үүсгэж болохоос гадна зөвхөн амтлагчаас шалтгаалахгүй. өөрөө. Тиймээс сахаргүй ундаа нь чихэрлэг ундаа шиг шүдэнд хортой байдаг.

Хэрэв та хүнсний сав баглаа боодол дээрх “элсэн чихэргүй” гэх мэт мэдээллийг уншвал Е дугаарыг анхаарч үзээрэй. E 951 шошго нь аспартамыг заадаг.

Чихэрлэг бодисууд нь усанд болон хүрээлэн буй орчинд удаан хугацаагаар байсаар ирсэн

Хиймэл чихэрлэг бодисыг маш олон удаа иддэг тул орчин үеийн хаа сайгүй олддог гэдгийг та мэдэх үү? Ацесульфам-К, сукралоз, цикламат эсвэл сахарин аль нь ч бай - гадаргын ус, гүний ус, цоргоны ус, борооны ус, мөн далайн усанд чихэрлэг бодис байдгийг олон тооны судалгаагаар нотолсон байдаг. Чихэрлэг бодисыг усны амьтдад "маш хоргүй" гэж ангилдаг, ядаж одоогийн концентрацитай. Нөгөө талаар аспартам нь усны амьдралд хортой гэж тооцогддог боловч байгаль орчинд маш их хэмжээгээр агуулаагүй байна. Тиймээс та хиймэл чихэрлэг бодис хэрэглэхийг огт хүсэхгүй байсан ч зүгээр л ус ууж байгаа бол үүнийг хэрэглэж болно.