John Myers
Жигнэмэг: Алимны бялуу, шаргал өнгөтэй
Төгс жигнэх: зурагтай, энгийн алхам алхмаар зааварчилгаа бүхий meringue өнгөлгөөтэй алимны бялуу.
* зуурсан гурилын хувьд
- 2 өндөг
- 120 гр элсэн чихэр
- 0,25 шил Нимбэгний амттай
- 150 гр гурил
* бүрэх зориулалттай
- 4 жижиг алим
- Эсвэл 3 том, ойролцоогоор 700 гр
- 0,5 Улбар шар
* meringue хувьд
- 2 Уураг
- 50 гр элсэн чихэр
- 1 чимх давс
- Жүржийг шахаж ав. Алимыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Дараа нь жүржийн шүүс нэмнэ.
- Зуурмагийн хувьд элсэн чихэр, өндөгийг хөөсөртөл нь хутгана. Үнэрийг нь хутгана. Гурил болон жигд нунтагаа хольж, мөн адил хутгана.
- Гурил эсвэл талхны үйрмэгээр цацсан тос түрхсэн хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа хийнэ.
- Дээрээс нь алимны хэсгүүдийг тавиад бага зэрэг дарж, дээр нь жүржийн шүүс хийнэ.
- Одоо 175 ° C хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 45-55 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Жигнэх хугацаа дуусахаас өмнөхөн өндөгний цагаан, элсэн чихэр, давсыг маш хатуу болтол нь хутгана. Дараа нь үүнийг алим дээр тараана.
- Зууханд буцааж тавиад 10-15 минутын турш жигнэмэгийг бага зэрэг хүрэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
- Бялууг зуухнаас гаргаж ав. Хутга ашиглан ирмэгээс meringue-ийг сулруулна. Бялууны саванд бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
