John Myers
Агуулга
show
Орц
- 300 g 550 төрлийн улаан буудайн гурил
- 0,5 шоо Шинэ мөөгөнцрийн (21 гр)
- 100 ml Сүү
- 1 халбага Sugar
- 100 g масло
- 2 Хэсэг Чөлөөт өндөг
- 1 хавчих Солт
- 300 g Sugar
- 100 ml Ус
- 50 ml Марсала амттан дарс
- 2 халбага Шар вазелин, жишээлбэл, чангаанз
- Таны сонгосон жимс
Зааварчилгаа
- Гурилыг аяганд шигшиж, худаг гаргаж, дотор нь мөөгөнцрийг бутлана. Сүүг халааж, бүлээн сүү рүү элсэн чихэр хийж хутгана. Энэ хольцыг мөөгөнцрийн дээр хийнэ, бага зэрэг гурилтай холино. Тагийг нь таглаад 15 минут орчим байлгана.
- Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө. Өндөг, давстай гурилан дээр нэмээд жигд, зөөлөн мөөгөнцрийн зуурмаг болгоно. Гурилаар тоос, даавуугаар таглаад 1-2 цаг орчим байлгана.
- Маффины хайруулын тавган дээр тос түрхэж, гурилаар хийж (бүтгэж болохгүй), зуурсан гурилаар хагасаар дүүргэнэ. Тагийг нь таглаад 30 минут орчим буцалгана. Зуурмаг нь хөгцний дээд талд боссон байх ёстой.
- Зуухыг 200 градус хүртэл халааж (конвекц: 180 градус), мөөгөнцрийн хэсгүүдийг ойролцоогоор 20-25 минутын турш жигнэх.
- Энэ хооронд уусмал тунгалаг болтол 300 гр элсэн чихэртэй ус буцалгана. Бага зэрэг хөргөөд дараа нь Марсала нэмнэ.
- Бэлэн болсон мөөгөнцрийн тоосонцорыг хөгцөөс гаргаж аваад хэсэг хугацаанд амраана. Дараа нь сиропоо эргүүлж, тавиур дээр шүүнэ. Би хэсгүүдийг доош нь тавиад дараа нь сиропын халбагаар халбагаар дэвтээнэ.
- Эцэст нь вазелиныг шингэрүүлж, бабаг бүхэлд нь бүрхэж, хатаана.
- Өөрийн сонгосон шинэхэн жимсээр үйлчил.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 317ккалНүүрс ус: 48.9gУураг: 0.6gӨөх: 12.5g
