Талх жигнэх: Гэрийн талхыг ердөө 4 найрлагатай хэрхэн хийх вэ

Хөх тариа, бүхэл үрийн эсвэл холимог талх: Нэг зүсэм шинэхэн талх нь өдрийн аль ч цагт сайхан амттай бөгөөд энэ хооронд түргэн бөгөөд эрүүл зууш болдог. Хэрэв та онцгой амтыг хайж байгаа бол талхыг өөрөө жигнэх хэрэгтэй - бидний зааврын дагуу энэ нь эхлэгчдэд тохиромжтой.

• Талхыг өөрөө жигнэхийн тулд гурил, мөөгөнцөр, ус, давс зэрэг цөөн хэдэн найрлага хэрэгтэй.
• Гурилын төрөл, төрөл нь талхны амтыг тодорхойлдог.
• Талхыг жигнэх хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг: цаг хугацаа.

Гаднаа шаржигнасан царцдас, дотор талдаа зөөлөн зуурсан гурил: ихэнх хүмүүсийн хувьд талх ийм амттай байх ёстой. Хэрэв та талханд нэмэлт, хадгалах бодис байхгүй гэдэгт итгэлтэй байхыг хүсч байвал талхаа өөрөө жигнэх нь дээр. Энэ нь хэцүү биш - танд хэдхэн найрлага, бага зэрэг хугацаа хэрэгтэй.

Талхыг өөрөө жигнэх: найрлага

20 орчим зүсмэл бүхий талхны хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 500гр гурил
• ½ багц шинэ мөөгөнцөр
• ус
• 1 жоншны давс

Талх жигнэхэд ямар гурил тохиромжтой вэ?

Мэдэх нь чухал: Гурил нь таны талхны амтыг тодорхойлдог. Та амттай хөх тарианы талхыг илүүд үзэх үү, эсвэл хөнгөн, зөөлөн улаан буудайн талх уу? Үр тариа бага нунтаглах тусам амт нь хүчтэй, витамин, эрдэс бодисын агууламж өндөр байдаг.

Гурилын төрлийн дугаар нь үр тариа хэр их нунтагласан болохыг илтгэнэ. Жишээлбэл, өргөн хэрэглэгддэг 405 төрлийн улаан буудайн гурил нь 405 грамм гурил тутамд 100 миллиграмм эрдэс бодис агуулдаг. Бага төрлийн гурил нь илүү зөөлөн, нарийн ширхэгтэй байдаг бөгөөд жигнэхэд тохиромжтой. Илүү олон төрлийн гурил илүү бүдүүн байдаг. Тиймээс тэд усыг шингээдэггүй бөгөөд талханд жигнэхэд илүү хэцүү байдаг. Бүхэл гурилын найрлагад үр тарианы бүх бүрэлдэхүүн хэсэг (гурил, хальс, үр хөврөл) агуулагддаг бөгөөд ургац хураалтаас хамааран эрдэсийн агууламж харилцан адилгүй байдаг тул төрлийн дугааргүй.

Улаан буудайн гурил нь гар хийцийн талханд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд улаан буудайн гурил нь үр дүнтэй байдаг. Нөгөө талаас хөх тарианы гурил нь зөвхөн исгэлэн шиг сайхан өсдөг - исгэлэн талхыг жигнэх нь арай илүү хэцүү байдаг ч ихэвчлэн улаан буудайн талхнаас удаан хадгалагддаг. Талх жигнэхэд бид дараах төрлийн гурилыг санал болгож байна.

• Цагаан талх, хөнгөн холимог талхны хувьд: 405 ба 550 төрлийн улаан буудайн гурил, 997 төрлийн хөх тарианы гурил, 630 төрлийн улаан буудайн гурил.
• Харанхуй, бүдүүн холимог талхны хувьд: улаан буудайн төрөл 1050, хөх тарианы төрөл 1150, цагаан будааны төрөл 812
• Харанхуй, хүчтэй холимог талхны хувьд: улаан буудайн төрөл 1700, хөх тарианы төрөл 1800, цагаан будааны төрөл 1050

Хэрэв та туршилт хийхийг хүсч байвал улаан буудай, хөх тариа, улаан буудайн гурилыг хольж болно.

Алхам алхмаар: Гэрийн талхны жор

Саванд 250 миллилитр бүлээн ус хийнэ, мөөгөнцөрт бага багаар бутлана. Дараа нь мөөгөнцрийг бүрэн уусгах хүртэл хумсны тусламжтайгаар хутгана. Мөөгөнцрийн усыг хэдэн минут байлгана.

Дараа нь том аяганд 500 грамм гурил хийж, голд нь худаг гарга. Одоо мөөгөнцрийн усыг гурилтай хөндий рүү хийнэ. Мөн давс, хэрэв хүсвэл хагас халбага элсэн чихэр нэмнэ. Одоо талхыг арав орчим минутын турш хүчтэй зуурч, гөлгөр зуурсан гурил үүснэ. Зуурсан гурил зуурах нь гар холигчоор (зуурагчтай) адилхан ажилладаг.

Талхны зуурмагийг гал тогооны алчуураар хучиж, дор хаяж хагас цагийн турш дулаан газар "босго". Энэ хугацаанд эзлэхүүн нь ойролцоогоор хоёр дахин их байх ёстой. Хэрэв таны зуурсан гурил хагас цагийн дараа өсөөгүй бол дахиад жаахан хугацаа өг.

Амарсаны дараа зуурсан гурилаа дахин зуурна. Хэрэв та хүсвэл наранцэцгийн үр эсвэл бусад үрийг зуурмаг дээр нэмж болно. Талхны зуурсан гурилыг зууван талхаар хэлбэржүүлж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Та талхны гадаргууг хурц хутгаар хэд хэдэн удаа ташуу зүсэж болно. Тагийг нь таглаад 20 минут орчим зуурсан гурилаа дахин өсгөнө.

Ойролцоогоор 15 минутын дараа зуухыг 200 ° C (дээд/доод дулаан) эсвэл 175 ° C (конвекц) хүртэл халаана. Дараа нь талхыг зууханд хийж, зуухны ёроолд халуунд тэсвэртэй жижиг аяга ус хийнэ.

Талх нь таны зуухнаас хамаарч 40-45 минутын турш жигнэх ёстой. Талх бэлэн болсон эсэхийг шалгах хамгийн сайн арга бол талхны ёроолыг цохих явдал юм. Хэрэв энэ нь хөндий сонсогдож байвал талх бэлэн болсон байна. Үгүй бол талхыг зууханд буцааж, хэдэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Талх жигнэх 8 зөвлөмж

• Зуурмагийг хэт зөөлөн болгохгүйн тулд найрлагыг сайтар жинлэнэ.
• Хэрэв бүх зүйл илүү хурдан явах шаардлагатай бол олон хүн дэлгүүрээс бэлэн талх нарийн боовны хольцыг ашигладаг. Бидний 20 талхны хольцыг туршиж үзэхэд акриламид нь жигнэх явцад бараг бүх хольцонд үүссэн болохыг харуулж байна. Уг бодис нь хүний ​​хувьд хорт хавдар үүсгэх магадлалтай гэж үздэг. Үүнээс гадна бараг бүх бүтээгдэхүүн нь эрдэс тос агуулсан байдаг.
• Цавуулаг (цавуулаг үл тэвчих) өвчтэй хүмүүс улаан буудайн гурил эсвэл улаан буудайн гурил идэж болохгүй, учир нь хоёуланд нь цавуулаг агуулагддаг. Харин Сагаган нь цавуулаг агуулаагүйгээс гадна талх жигнэхэд тохиромжтой.
• Хэрэв та зуурахаасаа өмнө давс нэмбэл цавуулаг нь эвдрэлгүйгээр задрах болно.
• Талхны царцдасыг илүү шаржигнуур болгохын тулд зууханд аяга ус хийнэ.
• Өөр нэг шаржигнуур зөвлөгөө: битүү шарагчинд талхаа жигнэх. Зууханд талх тавьдаг пиццаны чулуу нь талхыг илүү шаржигнуулдаг практик хэрэгсэл юм.
• Талханд мөөгөнцөр бага байх тусам амт нь сайжирч, шинэхэн хэвээр үлдэнэ.
• Шинэ мөөгөнцөр хөргөгчинд хоёр долоо хоног, хатаасан мөөгөнцөр нь тасалгааны температурт хэдэн сарын турш хадгалагдана.