John Myers
Агуулга
show
Орц
(Маш, маш амттай вок хоол!)
- 300 g Үхрийн мах (стейк хип)
- 1 Сармисны хумс
- 1 Хэсэг Хушганы хэмжээтэй цагаан гаа
- 2 tbsp Амтат шар буурцаг сумс
- 2 tbsp Хөнгөн шар буурцаг сумс
- 1 tsp бор сахар
- 1 Сонгино ойролцоогоор. 100 гр
- 1 Брокколи 500 гр (цэвэрлэж 400 гр орчим)
- 3 tbsp газрын тосны
- 350 ml Ус
- 3 тээрмийн том чимх далайн давс
- 3 тээрэмээс том чимх өнгөт чинжүү
- 1 tbsp Амтат шар буурцаг сумс
- 1 tbsp Хөнгөн шар буурцаг сумс
- 1 tbsp Хясаан сумс
- 1 tsp Загасны соус
Цагаан будаа:
- 150 g Райс
- 350 ml Ус
- 1 tsp Солт
Хачирлахын тулд:
- 2 Сүлд Яншуй
Зааварчилгаа
Үхрийн мах, брокколи вок:
- Үхрийн махыг цэвэрлээд (стейк хип эсвэл өөр хувилбараар үнэтэй үхрийн мах) болон тууз болгон хуваана. Цагаан гаа, сармисны хумсыг хальсалж, нилээд жижиглэн хэрчинэ. Цагаан гааны шоо, сармисны шоо зэргийг үхрийн махны тууз болгон хольж, амтат шар буурцаг сумс (2 tbsp) болон хөнгөн шар буурцаг сумс (2 tbsp) холино. Үхрийн махны туузыг хүйтэнд 1 цаг орчим даршилна. Үе үе дахин дахин холино. Сонгино хальсалж, талыг нь хувааж, шаантаг болгон хуваана. Брокколи цэвэрлэж, жижиг цэцгүүд болгон хайчилж, сайтар зайлж, хатаана. Тосыг (2 tbsp) саванд халааж, үхрийн махыг хэсэг хэсгээр нь хуурч, хуурч, дахин гаргаж ав. Хайруулын тавган дээр тос (1 tbsp) хийнэ, сонгины хэрчмүүдийг сайтар хуурч, хуурч, брокколи цэцгийн цэцэг нэмээд хуурч / хуурна. Усаар (350 мл) асгаж арилгана. Үлдсэн маринад хийж, давс (3 том чимх), чинжүү (3 том чимх), амтат шар буурцаг сумс (1 халбага), хөнгөн шар буурцаг сумс (1 халбага), хясаан сумс (1 халбага), загасны сүмс (1 цайны халбага) -аар амтлана. ) ба бүх зүйл 6-8 минутын турш буцалгана. Эцэст нь эрдэнэ шишийн цардуулыг (1 tbsp) бага зэрэг хүйтэн усанд уусгаж, вок руу хутгаж, сумс нь бага зэрэг өтгөрдөг хүртэл буцалгана. Дараа нь таваг / дөлөөс wok-ийг салгана.
Цагаан будаа:
- Будаагаа хаврын будааны аргын дагуу (миний жорыг үзнэ үү: Хоол хийх будаа) 350 мл давсалсан усанд (1 халбага) 20 минутын турш чанаж, сэрээгээр урж, ууршуулна.
Үйлчлэх:
- Будаагаа аяганд хийнэ / дарж тавган дээр эргүүлнэ. Үхрийн махны брокколийг эргэн тойронд нь тарааж, яншуйгаар чимэглэн үйлчил.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 130ккалНүүрс ус: 13.4gУураг: 1.2gӨөх: 8g
