John Myers
Агуулга
show
Орц
- 300 g Чанасан чанасан үхрийн мах (амрах / миний жорыг үзнэ үү *))
- 3 Хэсэг Хатуу чанасан өндөг
- 75 g 1 чанасан зөгийн бал лууван
- 75 g 1 сонгино
- 250 ml Шөл (амрах / миний жорыг үзнэ үү **)
- 750 ml Ус
- 18 g 2 уут цагаан желатин
- 6 том чимхлүүр Тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс
- 6 том чимхлүүр Тээрмийн өнгөлөг чинжүү
- 3 Хэсэг Хавтгай царцсан аяга
Зааварчилгаа
- Өндөгийг хатуу чанаж, бөхөөж, хальсыг нь хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж, 3 бор аяганд тараана. Лууванг хэрчиж, өндөгний зүсмэлүүдээр цацна. Сонгиноыг хальсалж, дөрөвний нэг болгон хувааж, шаантаг болгон хувааж, хэсэг болгон хуваана. Сонгины хэсгүүдийг 3 бөөрөнхий хэлбэрт тараана. Чанасан чанасан үхрийн махыг хэрчиж, мөн 3 бор аяганд тараана. Савыг тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс (тус бүр 2 чимх), тээрмийн өнгөт перцээр (тус бүр 2 том чимх) амтлана. 2 желатин уутыг 9-10 хоолны халбага хүйтэн усанд уусгаад 10 минут орчим байлгана. Шөлийг (250 мл) усаар (750 мл) хольж, хавдсан желатин руу аажмаар хутгагчаар хутгана. Дулаацуулж, хумсны тусламжтайгаар хутгана. Бүгдийг нь буцалгаад 3 аяга таваг дээр тараана. Бага зэрэг хөргөөд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш (шөнийн цагаар илүү тохиромжтой) тавина. Үйлчлэхийн тулд хөхөө эргүүлээрэй. Үхрийн вазелин нь шарсан төмс эсвэл фермийн талхтай сайн нийлдэг.
- *) Свицкова соустай чанасан үхрийн мах, Бөм банш, зөгийн балтай лууван, цангис **) Элэгний банш, хүнсний ногоо, өндөгний тос, шөлтэй гоймонтой шөл
