John Myers
Агуулга
show
Орц
- 4 дунд зэргийн хэмжээтэй улаан чинжүү
- 1 tbsp газрын тосны
- 1 жижиг Сонгино
- 1 жижиг Сармисны хумс
- 3 tbsp масло
- 300 g Рисотто будаа
- 0,25 tsp Амтат улаан чинжүү нунтаг
- 1,5 литр Хүнсний ногооны шөл халуун
- 0,5 Багц Үйрмэг шинэхэн яншуй
- Давс, чинжүү
- 100 g Сараалжтай Пармезан
Зааварчилгаа
- Зуухыг хамгийн дээд горимд тохируулна уу. Чинжүүгээ угааж, талыг нь хувааж, пипсийг нь авч, муруйг нь дээш харуулан жигд цаасаар бүрсэн жигд тавиур дээр байрлуулж, тос түрхэнэ. Арьс нь хар өнгөтэй болтол нь зууханд чинжүүгээ хуурна. Чинжүүгээ чийгтэй гал тогооны алчуураар арилгана Тагийг нь таглаад хөргөнө. Болгарын чинжүүг хальслаарай. Чинжүүний хагасыг тууз болгон хайчилж, хойш тавиад үлдсэнийг нь нилээд шоо болгон хуваана.
- Сонгино, сармисны хумсыг хальсалж, нилээд шоо болгон хуваана. Том саванд 2 халбага цөцгийн тос хийж хуурна. Будаа нэмээд богино хугацаанд хуурна. Дээрээс нь нунтаг паприка тоосоор хийнэ. Ойролцоогоор 500 мл ногооны шөл (хэрэв та хүсвэл хуурай цагаан дарс хэрэглэж болно) буцалгана. Жижиглэсэн паприка хийж хутгана. Аажмаар халуун шөл нэмнэ, будаа нь үргэлж хучигдсан байх ёстой. Дахин дахин буцалгаад буцалгаад байнга хутгана. Будаагаа 25 минут буцалгана. Яншуй цавчих.
- Давс, перцээр рисотто амталж, Пармезан, үлдсэн цөцгийн тос (1-2Эл), яншуйны хагасыг хийж хутгана. Рисотогоо тавган дээр тарааж, үлдсэн яншуй, сараалжтай пармезан, улаан чинжүүтэй туузаар чимэглээд үйлчил.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 125ккалНүүрс ус: 12gУураг: 2.8gӨөх: 7.3g
