John Myers
Агуулга
show
Орц
- 500 g 550 төрлийн улаан буудайн гурил
- 250 ml Бүлээн сүү
- 60 g Sugar
- 60 g масло
- 2 өндөг
- 8 g Солт
- 3 g Лецитин
- 10 g Мега тогтвортой
- 10 g Жигнэх соёолж
- 1 tsp Ванилийн сахар
- 30 g Зөгийн бал
- 2 kg Кокосын хатуурсан тос (Бискин)
- Or
- 1,5 L Рапс тос
- 1 шилэн Гүзээлзгэнэ саатал эсвэл интоорын улаалзганы чанамал
- Кристал элсэн чихэр
- Нунтаг элсэн чихэр
Зааварчилгаа
- Гүзээлзгэний чанамал эсвэл интоор-үхрийн нүдний чанамалыг аяганд хийж, гөлгөр болтол хумсны тусламжтайгаар хутгаж, дүүргэгч ханцуйтай хоолойн уутанд хийнэ.
- Мөөгөнцөрийг бүлээн сүүнд уусгана. 500 гр-ын талыг нь холино. Мөөгөнцрийн сүүнд жигд болтол хумсны тусламжтайгаар гурил.
- Одоо мөөгөнцрийг бага зэрэг гурилаар цацаж, гал тогооны алчуураар таглана. Том мөөг гарч ирэхийн тулд 30 минут орчим байлгана.
- Одоо өндөг, цөцгийн тос, элсэн чихэр, ванилийн сахар, жигд соёолж, мегастабиел, лецитин, давс, үлдсэн гурилаа нэмээд гал тогооны зуурагч машинд зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
- Зуурсан гурил бэлэн болмогц зуурсан гурилаа аяганаас гаргаж аваад гурилтай ширээн дээр хатаана. Дараа нь гал тогооны алчуураар таглаад 30 минут орчим байлгана.
- 30 минутын дараа зуурсан гурилаа хутгана. (Хавтгай дарж, зуурсан гурилыг дээд, доод, хажуугаар нь нугалж, бөмбөг үүснэ) Дахин ойролцоогоор идээлж байлгана. 20-30 мин.
- Дахин цохиж, дараа нь 75 гр жинлэнэ. Бөөрөнхийлж, бөөрөнхийл. (нунтаглах) Бариулсан боодолуудыг гал тогооны алчуур дээр тавиад таглана. Ноорог байхгүй эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс зуурсан гурилын хэсгүүд царцдас, хатах болно.
- 2 кг кокосын тос (Бискин) эсвэл 1.5 литр шарагч. Рапс тосыг асаагаад 175 ° C хүртэл халаана.
- Дурдан зуурсан гурилын хэсгүүд боловсорч гүйцсэн, өөх нь хангалттай халуун байвал дугуй халбага ашиглан халуун өөхөндөө болгоомжтой хийнэ.
- Хэрвээ хөл нь алтан шаргал өнгөтэй бол махны сэрээгээр эргүүлнэ. Креп нь алтан хүрэн өнгөтэй болохын тулд ижил зүйлийг дахин хоёр удаа давтана.
- Ховилтой халбагаа гал тогооны цаастай таваг дээр тавиад нэн даруй нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Үлдсэн дурдан зуурмагийн хэсгүүдтэй ижил зүйлийг хий.
- Одоо хоолойны уутыг авч, ямар мэдрэмж төрж байгаагаас хамааран дурдангаа цоолж дүүргэ.
- Төгсгөлд нь нунтагласан элсэн чихэрээр дурдангаа бага зэрэг нунтаглана.
- Та нарийн боовны тусгай бүтээгдэхүүнийг хаанаас авч болохыг мэдэхийг хүсвэл надтай холбогдоно уу. Дараа нь би танд интернетийн хаягийг өгөх болно.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 740ккалНүүрс ус: 4.8gУураг: 1gӨөх: 81.1g
