Дэлхийн хамгийн шилдэг Шиш Кебаб!!!

Гахайн махыг (самар эсвэл зулзаганаас) хангалттай том шоо болгон хайчилж ав (ихэвчлэн шорлог тутамд 6-7 ширхэг)

Паприкаг хавтгай хэсэг болгон хайчилж (ойролцоогоор 3 см х 3 см), сонгиноыг хальсалж, хэрчэгчээр 3 мм орчим зузаантай цагираг болгон хэрчиж, даршилсан өргөст хэмхийг 3 мм орчим нимгэн зүсмэлүүд болон утсан хиам (би ALDI-ийн өмнөд хоолонд дуртай, учир нь маш амттай) хагас см орчим зузаантай (ойролцоогоор 4см х 3см) хэсэг болгон хуваасан. Ингэснээр шорлог наахад бүх зүйл бэлэн болно.

Шорлогоо их хэмжээгээр хайчилж (гахайн мах-паприка-мах-сонгино-өргөст хэмх гэх мэт) том ширхэгтэй хөнгөн цагаан тугалган цаасан дээр зэрэгцүүлэн тавь. Шорлог дээр маш их сонгино байх нь чухал, учир нь энэ нь соусанд чихэрлэг амтыг авчирдаг. Одоо шорлогоо давс, перец, шашлик амтлагчаар амтлаарай (ихэвчлэн зах дээрээс олддог эсвэл Остманны амтлагч ч сайн байдаг).

Цөцгийн тосоо том хайруулын тавган дээр халааж, шорлогоо бүх талаас нь сайхан хуурна, би дандаа 3, дараа нь дараагийн 3-ыг хуурна. Шарсаны дараа шорлогоо хөнгөн цагаан тугалган цаасан дээр хийж, үлдсэн бүх орцуудаа богино хугацаанд хуурна. (мөн үргэлж ямар нэг зүйл үлдсэн байдаг) хайруулын тавган дээр.

Одоо бүх шорлогоо хайруулын тавган дээр зэрэгцүүлэн тавиад үлдсэн орцуудаа хажуугаар нь тараана. Хоёр шил соусыг өндөр холигч саванд хийж, устай хольж, дараа нь хайруулын тавган дээр байгаа шорлог дээр бүгдийг нь асгаж, түүний хажууд байгаа хөнгөн цагаан тугалган цаасан дээр үлдсэн амтлагчаа шорлог дээр цацна.

Одоо хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад бага дулаанаар 45 минут буцалгана. Дуус! Цагаан будаа үүнтэй сайн зохицдог. Миний бодлоор Kraft-ийн соус нь хамгийн шилдэг нь бөгөөд утсан гахайн мах, сонгино нь соусыг илүү амттай болгодог. Өнөөг хүртэл шашлик хүн болгонд тэсрэх бөмбөг шиг цохиулсан.