Emma Miller
Янз бүрийн хоолонд зориулж сонгино даршилах нь хангалттай хялбар байдаг. Даршилсан ногоог мах, загас эсвэл олон төрлийн зууш болгон ашиглаж болно.
Сонгино хэрхэн даршилж авах вэ - тогоочоос алхам алхмаар жор
Хоолны мэргэжилтэн Евгений Клопотенко сонгино даршилахын тулд усан үзэм эсвэл алимны цуу авахыг зөвлөж байна. Үүнээс гадна танд хэрэгтэй:
- Улаан сонгины толгой;
- 50 гр элсэн чихэр;
- 50 гр давс;
- 100 гр цуу;
- 150 мл ус;
- Хэд хэдэн чинжүү, хумс.
Сонгино хэрчиж, саванд ус хийнэ, халуун ногооноос бусад бүх орцуудаа нэмээд хөргөнө. Дараа нь сонгино дээр marinade хийнэ, халуун ногоо цацаж, хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй, дараа нь шүүнэ.
Дээр дурдсан амтлагчийг булан навч эсвэл турмерикаар сольж болно, ялангуяа сонгино даршилсан бол Klopotenko нэмж хэлэв. Дараа нь шаргал өнгөтэй болно.
Салатанд зориулж сонгино даршилна - хурдан жор
Зөвлөмж: Процессыг 30 минут хүртэл багасгахын тулд хүйтэн усны оронд халуун ус уух хэрэгтэй. Дараа нь бидэнд хэрэгтэй:
- 3 сонгино;
- 1 tsp. элсэн чихэр, давс;
- 1 tbsp. цуу;
- 3 халбага ус.
Салатанд зориулж сонгино хэрчиж, найрлагыг нь хольж, сонгино асгаж, хольж, хөргөнө.
Кебабд сонгино хэрхэн marinate хийх вэ - зөвлөмж, жор
Улаан эсвэл нил ягаан сонгино сонгох нь дээр, нимгэн зүсмэлүүдийг огтолж болохгүй, тиймээс энэ нь шаржигнуур болно. Мөн шаардлагатай:
- сонгино - 2 ширхэг;
- алимны цуу - 1 tbsp;
- ус - нэг аяга хагас;
- элсэн чихэр - 2 tbsp;
- давс - 3 tsp.
Сонгиногоо нимгэн хэрчиж эхлээд гүн гүнзгий саванд давс, элсэн чихэр холиод бүлээн ус, цуу хийнэ.
Зөвлөгөө: Энэ үед халуун усанд давс, элсэн чихэр хийж хутгаад үйл явцыг хурдасгаж, дараа нь цуу нэмнэ.
Дараа нь сонгиноыг саванд хийж, marinade-ийг ирмэгээр нь асгаж, тагийг нь таглана. 60 минут байлгаад дараа нь бага зэрэг dill болон тос нэмнэ. Тиймээс сонгино 14 хоног хүртэл хүйтэн газар хадгалагдана.
Herring сонгино хэрхэн marinate хийх вэ - алхам алхмаар бэлтгэх
Herring нь заавал сонгинотой хамт үйлчилдэг. Даршилахын тулд танд хэрэгтэй болно:
- 3 сонгино;
- 2 tbsp. элсэн чихэр, тос;
- 250 мл ус;
- 3 tbsp. цуу;
- 1 tsp. давс;
- газрын чинжүү.
Эхлээд сонгиноо хальсалж хэрчээд гүн гүнзгий аяганд орцыг нь хольж, сонгиноо хийж 30 минут байлгасны дараа маринадаа шавхан, дээр нь тос асгаж, чинжүү цацаж, дахин зогсооно. 30 минут.
