Emma Miller
Зөөлөн үхрийн махыг гэртээ хоол хийхэд маш хялбар байдаг, та хэдхэн энгийн дүрмийг дагах хэрэгтэй.
Олон эзэд, гэрийн эзэгтэй нар үхрийн мах хийхийг хүсдэггүй, учир нь энэ мах нь хатуу болно гэдэгт итгэлтэй байна. Үхрийн мах нь зөвхөн амттай төдийгүй маш ашигтай байдаг тул уураг, амин хүчлүүдийн маш сайн эх үүсвэр болдог тул та ийм үлгэр домогт үндэслэж болохгүй.
Хэрэв та үхрийн махыг зөөлөн, шүүслэг болгохыг хүсч байвал хоол хийхдээ маш энгийн дүрмийг баримтал.
Хоол хийхдээ үхрийн махыг зөөлөн болгохын тулд юу хийх хэрэгтэй вэ - махыг сонго
Бид цайвар улаан өнгөтэй шинэ мах худалдаж авахыг зөвлөж байна. Хэрэв үхрийн мах маш харанхуй бол энэ нь амьтан хөгшин байсныг илтгэж болно. Махны шинэлэг байдлыг тодорхойлоход маш хялбар байдаг - та үүнийг дарах хэрэгтэй бөгөөд хэрэв энэ нь хурдан хуучин хэлбэрээ олж авбал энэ нь шинэхэн гэсэн үг юм.
Та сайн мах сонгосон - энэ нь аль хэдийн амжилтын тал хувь юм. Одоо үүнийг сайтар бэлтгэх хэрэгтэй - хүйтэн усаар угааж, бүх судаснууд, илүүдэл өөх тос, хальсыг хайчилж ав. Үхрийн махыг хоол хийхдээ жижиг хэсэг болгон хувааж болохгүй - хэрэв та үүнийг хийвэл мах нь шүүслэг болно гэж найдаж болохгүй. Үхрийн махыг хэсэг хэсгээр нь буцалгана, гэхдээ та хэмжүүрийг мэдэх хэрэгтэй - нэг удаад 2 кг-аас дээш мах бэлтгэхгүй байх нь дээр.
Махыг зөөлөн болгохын тулд юу хийх хэрэгтэй вэ - хоол хийх нууц
Үхрийн махыг буцалгах үед бүрэн усанд байхын тулд том савыг ав. Хамгийн гол нь давсгүй ус буцалгаж, дараа нь нэг хэсэг мах хийнэ. Жижиг гал тавьж, хөөсийг нь аваад, савыг таглаатай таглаад, махыг зөөлөн болтол нь чанана.
Үхрийн махыг чанаж дуусахаас 10 минутын өмнө шөлийг давстай амтлана. Шөлийг илүү амттай болгохын тулд анхнаасаа хальсалсан хүйтэн усанд сонгино, мөн луувангийн ёроолд ховил хийнэ. Хоол хийх төгсгөлд та жижиглэсэн сармисыг шөлөнд хийж болно.
Мөн үхрийн мах бэлэн болсон гэдгийг яаж мэдэх вэ? Энэ нь маш энгийн - нэг хэсэг махыг хутгаар цоол. Зөв болгосон үхрийн маханд хутга нь маш амархан ордог.
