John Myers
Агуулга
show
Орц
Зэрлэг гахайн шөлний хувьд:
- 1,6 kg Гахайн мөр
- 1 kg Сонгино
- газрын тосны
- 1 tbsp Улаан лоолийн оо
- 500 ml Хар шар айраг
- 750 ml Тахианы шөл
- 1 tbsp Арц жимс
- 1 tsp Caraway үр
- 1 tsp Хар чинжүү
- 3 Компьютер Бэй навч
- 2 cm Ginger
- 3 Салбарууд Хөөх
- 2 жижиг салбарууд Розмари
- 0,5 tsp Нимбэгний хальс
- 0,5 tsp Жүржийн хальс
- 1 tsp Солт
- 1 tsp Хар чинжүү
Претзел баншны хувьд:
- 5 Компьютер Өмнөх өдрийн амттан
- 2 Компьютер өндөг
- 250 ml Сүү
- 0,5 tsp Солт
- 1 Msp Хар перц
- 1 Msp Nutmeg
үзүүртэй байцааны хувьд:
- 1 Компьютер Байцаа
- 1 Компьютер Сонгино
- 100 ml Цагаан дарс
- 200 ml Хүнсний ногооны шөл
- 1 tbsp масло
- 0,5 tsp Caraway үр
- 0,5 tsp Солт
- 1 Msp Чинжүү
- 1 tbsp Creme fraiche бяслаг
Төмс болон лингонберсний нухашны хувьд:
- 500 g Шинэ төмс
- 2 tbsp Цангис жимс
- 4 tbsp Манжингийн шүүс
- 4 tbsp Сүү
Салат чимэглэлийн хувьд:
- 200 g Салат сонго
- 1 tbsp Оливын тос
- 1/2 нимбэгний шүүс
- 1 tbsp Ацето Бальзамико Россо
- 1 tsp Цэцэрлэгийн ургамал, dill, chives, яншуй
- 0,5 tsp Солт
- 1 Msp Чинжүү
- 1 Msp Nutmeg
Зааварчилгаа
- Махыг том хэсэг болгон хайчилж, шөрмөсийг нь салга. Тэднийг тосонд хуурч, хайруулын тавган дээрээс гаргаж ав. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, тосонд тунгалаг болтол хуурч, улаан лоолийн оо нэмээд бага зэрэг хуурч, махаа дахин нэмнэ. Аажмаар шар айраг, дараа нь шөл нэмнэ. Тагийг нь таглаад буцалгах цэгээс 2-3 цагийн турш буцалгана. Дараа нь бүх амтлагчийг халуун ногоотой шүүлтүүрт хийж, гуляшыг дахин нэг цаг буцалгана. Амтлахын тулд давс, перецээр амтлана.
- Претзелийг 1 см-ийн хэсэг болгон хайчилж, аяганд хийнэ. Сонгино хэрчиж, цөцгийн тосонд тунгалаг болтол нь хуурч, дараа нь шоо дөрвөлжин мах нэмнэ. Өндөгийг хутгаж, давс, чинжүү, самар нэмнэ. Сүүг халааж, дараа нь өндөгний хольцыг сайтар хутгаж, дараа нь хольцыг pretzels дээр нэмнэ. 20 минутын турш эгц байлгана.
- Энэ хооронд хангалттай том хөнгөн цагаан тугалган цаас тавиад дээрээс нь наалдамхай хальс тавина. Баншны хольцыг наалдамхай хальсан дээр байрлуулж, ойролцоогоор боож өгнө. 5 см зузаантай өнхрөх. Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг ороож, үзүүрийг нь нугалав. Бөөрөнхийдөө халуун усанд хийж, 20 минут орчим зөөлөн хооллоорой. Дараа нь авч, задлаад 2 см зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Төмсийг хальсалж, давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Усыг зайлуулж, цангис, сүү, манжингийн шүүс нэмнэ. Нухаш болгоод хөргөнө. Давстай амталж амтлана. Хоолойн ууттай ялтсууд дээр байрлуул.
- Салатыг угааж, үлдсэн найрлагыг нь боолт болгон холино. Нухсан төмс дээрээ шанцайны ургамал тавиад дээр нь салатны амтлагчаа сайтар дуслаарай.
- Хажууд нь бууз банш, гуляшаар үйлчил.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 48ккалНүүрс ус: 3.9gУураг: 1.4gӨөх: 2.7g
