in

Шүүсийг буцалгана: Амтат шүүсийг өөрөө хийж, хадгал

Жимсний ургац ихэвчлэн гэр бүлийн ходоодноос их байдаг тул та ургацынхаа хэсгийг хадгалах хэрэгтэй. Алдартай арга бол жимсний шүүсийг гаргаж авах явдал юм. Та лонхонд юу байдгийг сайн мэддэг учраас эдгээр шүүс нь жинхэнэ баялаг юм. Үүнээс гадна тэд юутай ч зүйрлэшгүй анхилуун үнэртэй бөгөөд витамины өндөр агууламжаараа оноо авдаг.

шүүс шахах

Амттай жимсний шүүс авах хоёр арга бий.

  • Хоол хийх арга: Жимсээ саванд хийж, усаар таглаад зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь жимсийг шигшүүрээр дамжуулж, авсан шүүсийг цуглуул.
  • Уурын шүүс шахагч: Хэрэв та дунд зэргийн шүүсийг өөрөө буцалгахыг хүсч байвал ийм төхөөрөмж худалдаж авахыг зөвлөж байна. Шүүс шахагчийн доод савыг усаар дүүргээд, дээр нь шүүсний сав, дээр нь жимсний сагс хийнэ. Бүх зүйл таглаатай таглаад зууханд халаадаг. Өсөн нэмэгдэж буй усны уур нь жимсийг хагарч, шүүсийг гадагшлуулахад хүргэдэг.

Шүүсийг буцалгана

Агаарт өртөх үед шүүс хурдан исэлдэж, үнэ цэнэтэй шинж чанараа алдаж, мууддаг. Тиймээс тэдгээрийг хурдан ашиглах эсвэл пастеризаци хийх замаар хадгалах ёстой.

Шүүс дэх нянгууд нь халуунд найдвартай үхдэг. Хөргөх үед гаднаас ямар ч нян шүүс рүү орохгүйн тулд вакуум үүсдэг.

  1. Эхлээд лонхыг буцалж буй усанд арван минутын турш ариутга. Савыг хагарахгүйн тулд шил, шингэнийг хамтад нь халаахаа мартуузай.
  2. Шүүсийг хорин минутын турш 72 градус хүртэл буцалгаж, юүлүүрээр (Амазон дээр € 1.00*) саванд хийнэ. Дээд талд нь 3 см хүрээтэй байх ёстой.
  3. Тэр даруй савыг таглаад таван минутын турш лонхыг эргүүлнэ.
  4. Эргэж, тасалгааны температурт нэг өдрийн турш хөргөнө.
  5. Дараа нь бүх таглааг сайтар таглаж, шошго хийж, сэрүүн, харанхуй газар хадгална уу.

Жимсний шүүсийг сэрээх

Сонголтоор та шүүсийг саванд эсвэл зууханд буцалгаж болно.

  1. Арван минутын турш лонхыг халуун усаар ариутгаж, шүүсийг юүлүүрээр хийнэ.
  2. Хадгалах машины тор дээр тавиад хангалттай хэмжээний ус хийнэ, ингэснээр хадгалах хоол нь усан ваннд хагас болно.
  3. 75 градусын температурт 30 минутын турш сэрээрэй.
  4. Салгаад тасалгааны температурт хөргөнө.
  5. Бүх таглааг сайтар таглаж, шошго хийж, харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Аватар зураг

Бичигдсэн Жон Майерс

Салбарын хамгийн өндөр түвшинд 25 жил ажилласан туршлагатай мэргэжлийн тогооч. Рестораны эзэн. Дэлхийн жишигт нийцсэн үндэсний хэмжээнд хүлээн зөвшөөрөгдсөн коктейлийн хөтөлбөр зохиож байсан туршлагатай ундааны захирал. Тогоочоор удирдуулсан өвөрмөц дуу хоолой, үзэл бодолтой хоолны зохиолч.

хариу үлдээх

Таны и-мэйл хаяг хэвлэгдсэн байх болно. Шаардлагатай талбарууд гэж тэмдэглэгдсэн байна *

Шүүсийг хадгалах, хадгалах

Жимс хэзээ улиралд ордог вэ?