John Myers
Бразилийн амттай өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөг: танилцуулга
Өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөлөг нь Бразилд алдартай амттан бөгөөд нутгийн иргэд болон жуулчдын дуртай амттан юм. Эдгээр хазуулсан хэмжээтэй амтат өтгөрүүлсэн сүү, амтлагч нь хаана ч, хэзээ ч идэж болох амттай бөгөөд тохиромжтой зууш юм. Тэд ихэвчлэн гудамжны үзэсгэлэн худалдаа, зах, кафед байдаг бөгөөд янз бүрийн амт, хэв маягаар ирдэг. Хэдхэн энгийн орц найрлагаар хийсэн өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөгийг гэртээ хийхэд хялбар бөгөөд ямар ч амтанд тохируулан өөрчилж болно.
Бразилийн өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөгний үүсэл ба түүх
Зуу гаруй жилийн турш өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөлөг нь Бразилд хамгийн дуртай бүтээгдэхүүн байсаар ирсэн. Энэхүү жор нь өмнөд хэсэгт орших Рио Гранде-ду-Сул мужаас гаралтай бөгөөд хураангуй сүүний үлдэгдлийг ашиглах зорилгоор бүтээжээ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ жор улс даяар тархаж, бүх хүмүүсийн дуртай зууш болжээ. Өнөөдөр өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөлөг нь Бразилийн хоол, соёлын гол зүйл бөгөөд улс даяар олон янз байдаг.
Өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөлөг хийх найрлага ба жор
Өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөлөг хийх үндсэн жор нь чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү, чихрийн элсэн чихэр гэсэн хоёрхон найрлага шаарддаг. Энэ хоёрыг гөлгөр зуурмаг болтол нь хольж, дараа нь жижиг бөмбөлөг хэлбэрт оруулж, шоколад, кокос эсвэл цацлага гэх мэт өнгөлгөө хийж өгнө. Процесс нь энгийн бөгөөд нэмэлт амт, найрлага оруулахын тулд амархан өөрчилж болно.
Гэртээ өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөг хийхийн тулд нэг лаазтай өтгөрүүлсэн сүү, нэг аяга чихрийн элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Энэ хоёрыг нэг аяганд хийж гөлгөр зуурмаг болтол нь холино. Зуурсан гурилаа жижиг бөмбөлөг болгон хувааж, хүссэн өнгөлгөөгөөр өнхрүүл. Үйлчлэхээсээ өмнө тэдгээрийг чангаруулахын тулд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хөргөнө.
Өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөлөгт зориулсан төгс хослол
Өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөлөг нь бие даасан амттай амттан боловч олон төрлийн ундаа, хөнгөн зууштай хослуулж болно. Бразилд тэд ихэвчлэн кофе, цай эсвэл халуун шоколадаар хооллодог. Тэд мөн шинэхэн жимс эсвэл зайрмагтай хослуулан чихэрлэг, сэтгэл ханамжтай амттан болно.
Бразил дахь өтгөрүүлсэн сүүний янз бүрийн сортууд
Хэдийгээр өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөлөг хийх үндсэн жор хэвээр байгаа ч Бразил даяар олон хувилбар байдаг. Зарим нь самар, хатаасан жимс зэрэг нэмэлт орцуудыг агуулдаг бол зарим нь амттай сироп эсвэл карамель хэлбэрээр бүрсэн байдаг. Зарим алдартай хувилбарууд нь шоколадны амттай өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөлөг болох brigadeiros болон кокосын амттай хураангуй сүүний бөмбөг юм бэйжинхос юм.
Бразилийн соёл дахь өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөгний үүрэг
Өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөлөг нь Бразилд зүгээр нэг амттай зууш төдийгүй соёлын бэлгэдэл юм. Тэд ихэвчлэн баяр ёслол, цуглаан дээр үйлчилдэг бөгөөд найз нөхөд, гэр бүлийнхэндээ өгөх алдартай бэлэг юм. Энгийн хэрнээ сэтгэл ханамжтай амттан нь Бразилийн зочломтгой байдал, халуун дулаан байдлын бэлэг тэмдэг болсон юм.
Өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөгний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, тэжээллэг чанар
Хэдийгээр өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөлөг нь эрүүл мэндэд тустай хоол биш ч гэсэн зарим шим тэжээлийн ашиг тусыг өгдөг. Чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү нь кальцийн сайн эх үүсвэр бөгөөд жижиг хэмжээтэй бөмбөлөг нь илчлэг багатай гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь элсэн чихэр ихтэй тул бага зэрэг идэх хэрэгтэй.
Өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөлгийг хадгалах хугацаа ба зөв хадгалалт
Өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөгийг хөргөгчинд агааргүй саванд долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Мөн тэдгээрийг удаан хадгалахын тулд хөлдөөж болно. Гэсгээх үед тэд шинэхэн байснаас арай зөөлөн болж болох ч амттай хэвээр байх болно.
Бразил дахь өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөгийг туршиж үзэх хамгийн сайн газрууд
Өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөгийг Бразилийн өнцөг булан бүрээс олж болно, гэхдээ үүнийг туршиж үзэх хамгийн тохиромжтой газруудын зарим нь гудамжны үзэсгэлэн худалдаа, зах, кафе байдаг. Рио-де-Жанейро хотод Confeitaria Colombo дахь brigadeiros эсвэл Casa Cavé дахь бэйжинхосыг туршиж үзээрэй. Сан Пауло хотын Меркадо хотын захиргааг зорин төрөл бүрийн амттай өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөлөг авах боломжтой.
Гэртээ өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөг хийх: зөвлөмж ба заль мэх
Гэртээ өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөлөг хийхдээ сайн чанарын орц найрлагыг хэрэглэж, зуурсан гурилаа сайтар хольж бөөгнөрөлгүй байх нь чухал. Өөрийнхөө төгс хослолыг олохын тулд янз бүрийн амт, бүрээстэй туршилт хийхээс бүү ай. Мөн өтгөрүүлсэн сүүний бөмбөлөг нь дунд зэрэг хэрэглэж болох амттай амттан гэдгийг санаарай - хэт их идэж болохгүй!
