John Myers
Агуулга
show
Орц
Тахианы гуя:
- 1,2 kg Шинэ тахианы гуя (6 ширхэг)
- Солт
- Чинжүү
- Зөөлөн карри нунтаг
- 2 өндөг
- Талхны үйрмэг
- 2 1-2 аяга тос
Соус:
- 2 tbsp Гурил
- Хүнсний ногооны шөл (лууван, төмсний нухашнаас гаргаж авсан шингэн)
- 1 tsp Солт
- 0,5 tsp Чинжүү
- 1 гэж хэлэв Шуурхай тахианы шөл
- 100 ml Давхар тос
Лууван, төмсний нухаш:
- 700 g лууван
- 700 g Төмс
- 1 Сонгино ойролцоогоор. 150 гр
- 1 Хэсэг Цагаан гаа ойролцоогоор. 20 гр
- 1 булцуу Сармис
- 2 tsp Солт
- 2 гэж хэлэв Хүнсний ногооны шөл
- 50 ml Сүү
- 50 ml Давхар тос
- 1 tbsp масло
- 2 том чимх давс
- 2 том чимх чинжүү
Холимог салат:
- 250 g Хятад байцаа (хатуу хэсэг / ишгүй)
- 3 Peppers
- 1 Шар чинжүү
- 200 g Жижиг мөөг
- 1 Могойн өргөст хэмх
- 1 Баглаа хаврын сонгино
Салатны амтлагч:
- 10 tbsp Оливын тос
- 5 tbsp майонез
- 2 tbsp Sugar
- 2 tbsp Хөнгөн цагаан будааны цуу
- 2 tsp Гич
Зааварчилгаа
Тахианы гуя:
- Тахианы гуяыг сайтар угааж, хатааж / гал тогооны цаасаар арчиж, давс, перец, зөөлөн карри нунтаг, хутгасан өндөг, талхны үйрмэгтэй талх, тос ихтэй хайруулын тавган дээр (1 - 2 аяга) бүх талаас нь үрнэ. алтан болтол бүх талаас - хүрэн хүртэл хуурч ав. Тагийг нь таглаад ойролцоогоор буцалгана. Бага температурт 20 - 25, тагийг нь авч, бүх талаас нь дахин хүчтэй хуурч, хөргөгчинд бэлэн болтол нь тавина.
Соус:
- Шарсан шөл рүү гурил (2 халбага) хутгаж, хүнсний ногооны шөл (лууван, төмсний нухашаас шингэн) хийнэ. Богино хугацаанд буцалгаад давс (1 цайны халбага), перец (½ цайны халбага), бэлэн тахианы шөл (1 шоо) зэргээр амтлана. Эцэст нь давхар кремээ нугалж / хутгана.
Лууван, төмсний нухаш:
- Лууван, төмс, сонгиноыг хальсалж, нилээд шоо болгон хуваана. Цагаан гаа, сармисыг хальсалж, маш нарийн шоо болгон хуваана. Жижиглэсэн ногоог том саванд хийж, халуун усаар (1.5 литр) дүүргэнэ. Давс (2 цайны халбага), ногооны шөл (2 ширхэг) амталж, 20-25 минутын турш хооллоорой. Усыг зайлуулна (болгоомжтой: соусын хоол хийх усыг цуглуулж), сүү (50 мл), давхар крем, цөцгийн тос (1 халбага) нэмээд төмс нухагчаар сайтар нунтаглана. Эцэст нь давс (2 том чимх), чинжүү (2 том чимх) амталж амтлана.
Холимог салат:
- Байцаагаа цэвэрлэж, дөрөвний нэгийг нь уртаар нь цэвэрлэж, хатуу хэсэг / ишгүй нилээд зүснэ. Чинжүүгээ цэвэрлэж угааж, жижиг очир алмааз болгон хуваана. Мөөгийг цэвэрлэж / сойз, зүсмэл болгон хуваана. Өргөст хэмхийг хальсалж, уртаашаа дөрөвний нэг болгон хувааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Хаврын сонгино цэвэрлэж, угааж, диагональ байдлаар нимгэн цагираг болгон хуваана.
Салатны амтлагч:
- Бүх найрлагыг (10 халбага оливын тос, 5 халбага майонез, 2 халбага элсэн чихэр, 2 халбага цайвар цагаан будааны цуу, 2 халбага гич) холино.
Үйлчлэх:
- Шарсан тахианы гуяыг соус, лууван, төмсний нухаш, холимог салатаар үйлчил.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 206ккалНүүрс ус: 11.8gУураг: 1.6gӨөх: 17g
