Хүнсний ногооны цэцэг бүхий Сагаган бин

Гурил, сүү, өндөг, 1/2 халбага давснаас зуурсан гурилаа холино. Үүнийг дор хаяж 1 цаг байлгаад хойш тавь. Энэ хугацаанд бүрсэн хайруулын тавган дээр нарсны самарыг өөх тосгүйгээр бага зэрэг шарсан байна.

Хүнсний ногоог бэлтгэж, хэсэг эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Би чинжүүний хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр шатааж, давсалж, таглаатай усаар бага зэрэг жигнэв. Би хайруулын тавган дээр тал бүр дээр цуккини зүсмэлүүдийг богино хугацаанд шатаасан. Төгсгөлд нь халуун сонгиноо хайруулын тавган дээр шиднэ. Моцарелла хоёр дахин хувааж, зүсмэлүүд болгон хуваана.

Зуурсан гурилдаа бага зэрэг сүү нэмээд сайтар хутгах хүртэл, ойролцоогоор 30-50 мл. Зууханд мах шарах эсвэл дээд тал нь 200 градус халаана.

Би бүрсэн хоёр хайруулын тавган дээр хоёр бин жигнэсэн. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр бага зэрэг рапс тосоор урьдчилан халаана. Дараа нь зуурсан гурилыг хоёр хайруулын тавган дээр бүрэн тарааж дуустал том шанагаар хийнэ. 7-ийн 9-р түвшнийг халааж, дараа нь 6 болгож бууруулна. Хуушуурын доод хэсэг хүрэн өнгөтэй болмогц хусуураар эргүүлээд үргэлжлүүлэн жигнэнэ.

Одоо тавган дээр хуушуур тавиад дунд нь бага зэрэг песто түрхээд дээр нь перц, цуккини, улаан лооль, сонгино, дараа нь моцарелла, давс, перцээр амтлана. Моцарелла хайлж дуустал 10 минут орчим шарж, тавган дээр тавиад шарна. Эцэст нь нарс самар цацна.

Сагаган будааны нарийн амтанд маш их дуртай, бас цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг. Дараагийн удаа би хуушуур дээр ямааны бяслаг хийж, сараалжтай болгоно. Песто нь хуушуурыг илүү зөөлөн болгох тул та заавал нэг ирмэгийг үлдээх хэрэгтэй. Зууханд ирмэг нь бага зэрэг шаржигнуур хэвээр байна.

Та өөрийн амтанд тохируулан амтлагчаа сонгож болно. Би найрлагын амтыг хадгалахын тулд бүгдийг нь давс, перцээр амталсан.