John Myers
Та зуны сквошийг амархан хөлдөөж, жилийн турш амтлах боломжтой.
Шинэхэн шар хулууг яаж хөлдөөх вэ?
Сквош бүрийг 1/4 инч зузаантай зүсмэлүүд болгон болгоомжтой зүснэ. Том савтай ус буцалгаад буцалгана. Дараа нь сквошийг саванд хийж, хамгийн ихдээ 2-3 минут буцалгана. Сквошыг буцалж буй усанд хийж байх хооронд хөлдөөх уутаа бэлдэж, сквошийг хөлдөөх болно.
Шинэхэн шар хулууг цайруулахгүйгээр хөлдөөж чадах уу?
Тийм ээ, та цайруулахгүйгээр хөлдөөж болно. Хөлдөөхөөс өмнө цайруулахын зорилго нь амтыг муутгадаг ферментийг зогсоох явдал бөгөөд энэ нь аюулгүй байдлын үүднээс биш юм. Сквошыг 4-6 сарын дотор идвэл амт нь хэвийн байх ёстой.
Шар хулууг хадгалах хамгийн сайн арга юу вэ?
Зуны сквош эсвэл цуккиниг даршилж, хөлдөөх замаар хадгалахыг зөвлөж байна. Зуны сквош танд тохиромжтой. Энэ нь илчлэг багатай бөгөөд олон төрлийн сортууд нь витамин С, кали, арьсыг идсэн бол бета каротинаар хангадаг. Зуны хулууг хөлдөөх замаар хадгалж, лаазлахад даршилж эсвэл хатаана.
Шар хулууг хэрхэн удаан хадгалах вэ?
Шинэ хулууг хөргөгчний хайруулын тавган дээр чийгийг хадгалахын тулд хуванцар уут эсвэл хатуу саванд хадгална. Ийм байдлаар хадгалсан сквош 5-7 хоногийн турш чанараа хадгална. Шинэ хулууг хөлдөж болзошгүй газарт хадгалахаас зайлсхий.
Шар муруй хулууг яаж хөлдөөх вэ?
Сквошны сагсыг буцалж буй уснаас аваад хүйтэн устай аяга руу нэн даруй дүрнэ. Усанд 3 минутын турш хөргөнө. Хулууны үлдэгдэл шингэнийг зайлуулж, дээд талд нь 1/2 инч зайтай хөлдөөгчид аюулгүй саванд хийнэ. Савыг таглаад хөлдөөгчид хийнэ.
Би шар хулуу, цуккини хөлдөөж болох уу?
Хэрэв та цуккини эсвэл сквошийг хажуугийн ногоо, хайруулын тавган, шөл, шөл болгон бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол дөрвөлжин эсвэл хэрчсэн сквошийг хөлдөө. Та мөн зулчиртай талх, маффин, бялуунд зориулж 1-2 аягатай хэсэг болгон үрж, хөлдөөж болно. Цуккини болон зуны хулууг хөлдөөхдөө нэгтгэж болно.
Шар сквошийг хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай юу?
Сквошыг 41%-ийн харьцангуй чийгшилтэй 50-95 хэмийн температурт хадгалахад тохиромжтой. Эдгээр нөхцөлд сквошийг 2 долоо хоног хүртэл хүлээн авах боломжтой. 41 хэмийн хөргөлтийн температурт хадгалсан Сквош нь 4 хоног хадгалагдах ёстой.
