John Myers
Cape Verde дахь гудамжны хоолны дүр зураг
Кабо Верде бол Африкийн баруун эргийн ойролцоо орших жижиг архипелаг бөгөөд Португали, Африк, Бразилийн соёлыг хослуулсан өвөрмөц онцлогтой бөгөөд түүний эрч хүчтэй, олон янзын хоолонд тусгагдсан байдаг. Олон жуулчид арлын улсыг амралтын газар гэж боддог ч Кабо Верде нь гудамжны хоолны газартай байдаг. Арлууд дээр олон янзын амттай зууш, хоол зардаг гудамжны худалдаачид, хүнсний лангуунууд байдаг.
Кейп Вердегийн гудамжны хоол нь ихэвчлэн арлын Португал, Африк, Бразил үндэстний тусгал болдог. Хоол нь шинэхэн орц, халуун ногоо хэрэглэдэг энгийн, амттай, амттай байдаг. Кейп Вердегийн гудамжны хоол хямд, хүртээмжтэй тул нутгийн соёлыг мэдрэх сайхан арга юм.
Гудамжны хоолны алдартай хоолыг туршиж үзээрэй
Cape Verdean гудамжны хамгийн алдартай хоолны нэг бол эрдэнэ шиш, шош, хүнсний ногоо, мах, загасаар хийсэн шөл болох качупа юм. Энэ хоолыг ихэвчлэн эрдэнэ шиш, шош, хүнсний ногоо, мах эсвэл загасаар хийсэн "катчупа" гэж нэрлэгддэг Кабо Вердегийн үндэсний хоолоор үйлчилдэг. Гудамжны бусад алдартай хоолонд мах, бяслагаар дүүргэсэн шарсан нарийн боов, пастеис, эсвэл маниок эсвэл эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн гүн шарсан бөмбөлөг болох болинхос орно.
Кабо-Вердед далайн хоол бас түгээмэл байдаг бөгөөд гудамжны худалдаачид янз бүрийн аргаар чанаж болгосон шинэ загас, хясаа зардаг. Шарсан туна нь жуулчдын дуртай хоол байдаг бол Калдейрада эсвэл Арроз де Мариско гэх мэт далайн хоолны шөл нь нутгийн иргэдийн дунд түгээмэл байдаг.
Кабо Вердегийн гудамжны хоолны лангууг хаанаас олох вэ
Гудамжны хоолны лангууг Миндело, Прайа дахь хөл хөдөлгөөн ихтэй захаас эхлээд жижиг хот, тосгон хүртэл арлуудаас олж болно. Нийслэл Прайа хотын Меркадо до платого нь шарсан махнаас эхлээд шинэхэн жимс, хүнсний ногоо хүртэл худалдаалдаг худалдагчдыг олох алдартай газар юм. Сал арлын Санта Мариа хотод шөнийн гудамжны хүнсний зах байдаг бөгөөд зочдод олон төрлийн хоолыг амтлах боломжтой.
Гэсэн хэдий ч жуулчид Cape Verde-д гудамжны хоол идэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Эрүүл мэндэд учирч болзошгүй хүндрэлээс зайлсхийхийн тулд цэвэр, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан худалдагчдыг сонгох нь чухал юм. Орон нутгийн иргэдээс зөвлөгөө авах эсвэл захиалгаар чанаж болгосон хоолыг дагаж мөрдөх нь зүйтэй. Жуулчид бага зэрэг анхаарал болгосноор Кабо Вердийн гудамжны хоолны өвөрмөц амт, соёлыг мэдрэх боломжтой.
