John Myers
Танилцуулга: Вьетнамын амтат амттантай танилцах
Вьетнам хоол дэлхий даяар улам бүр түгээмэл болж байгаа бөгөөд энэ нь сайн шалтгааны улмаас тус улс амтат фолоос эхлээд шаржигнуурт банми сэндвич хүртэл амттай хоолоор дүүрэн байдаг. Гэсэн хэдий ч Вьетнамын хоол нь эдгээр амны хөндийн хоолноос илүү олон зүйлийг санал болгодог. Тус улсын амттантай газар ч бас сонирхох нь зүйтэй, учир нь энд ямар ч амтат амтанд нийцэх олон төрлийн амттан байдаг. Энэ нийтлэлд бид танд хамгийн алдартай вьетнам амттанг танилцуулах болно.
1. Че: Алдартай, өнгөлөг Вьетнам амттан
Че бол янз бүрийн өнгө, амттай байдаг вьетнам амттан юм. Энэхүү амттангийн үндэс нь элсэн чихэр, кокосын сүүтэй хольсон чанасан шош эсвэл наалдамхай будаа юм. Дараа нь өнгөлөг вазелин, жимс, наргил модны самрын ширхэг, самар зэрэг бусад амтлагчаар бүрсэн байна. Че-ийн хамгийн алдартай хувилбаруудын нэгийг Че Ба Мау гэдэг бөгөөд энэ нь гурван өнгийн амттан гэсэн үг юм. Энэ нь шар, ногоон, улаан өнгийн вазелиныг гурван давхаргаар бүрхэж, нүдэнд тааламжтай амттанг бий болгодог бөгөөд амттай амттай байдаг. Че нь ихэвчлэн хүйтэн байдаг тул зуны халуун өдөр амттангаар амттан болдог.
2. Бан Пиа: Амтат ногоон буурцагтай бялуу
Бан Пиа бол ногоон буурцагны зуурмаг болон үйрмэг нарийн боовоор хийсэн алдартай вьетнам бялуу юм. Буурцагны зуурмагийг элсэн чихэрээр амталж, өвлийн амтат гуатай хольж, дараа нь хальстай нарийн боовны давхаргад ороосон байна. Гурил, усыг холих замаар нарийн боов бүтээдэг бөгөөд энэ нь шаржигнуур, зажлууртай байдаг. Бан Пиа нь чихэрлэг болон давслаг амтыг төгс хослуулсан тул хэт чихэрлэг биш амттанг илүүд үздэг хүмүүст тохиромжтой амттан болдог. Энэ нь Вьетнам руу аялсны дараа гэртээ авчрах алдартай бэлэг юм.
