John Myers
Агуулга
show
Орц
Хачирлахын тулд:
- 200 g Аспарагус, ногоон, шинэхэн
- Ус
- 1 tsp Тахианы махны шөл, Kraft bouillon
- 4 жижиг Мөөг, шинэхэн
- 1 жижигхэн нь Брокколи, шинэхэн
- 2 tsp Aceto Balsamico Tradizionale
- 2 tbsp Чидун жимсний тос, хүйтэн шахалт
- 2 Хавчих Dill навч, бүхэл бүтэн, шинэхэн
- 20 g Pecorino, нилээд сараалжтай
- Халуун чинжүү, улаан, утаснууд
Зааварчилгаа
- Үхрийн махны буланг хөлдөөгчид бага зэрэг хөлдөөж, талх, хиам зүсэгчээр 5 мм-ийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана (эсвэл махны худаг дээр зүснэ).
- Илүү том аяганы ирмэгийг таглана. Нимгэн булангийн хэсгүүдийг бальзамын цуутай жижиг сойз ашиглан сойз.
- Хальсалсан аспарагусыг аль болох бага усанд (тохиромжтой хайруулын тавган дээр) хийж, шөлийг аль dente хүртэл 3 минут буцалгана. Брокколи угааж, богино иштэй цэцэгсийг салгана. Аспарагустай усанд 3 минутын турш хооллоорой. Үйлчлэх аяган дээр аспарагус, брокколи зэргийг байрлуул. Аспарагус дээр 2 хоолны халбагын ус хийнэ.
- Мөөгийг цэвэрлэж, уртаар нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Аспарагус болон булангийн хэсгүүд дээр тавь. Үйлчлэхийн өмнөхөн чимэглээд, оливын тосоор дусааж, шарсан цагаан талхаар үйлчил.
