Apple, Caramel бүхий бяслагны бялуу

Амареттинийг нилээд нунтаглаж, аяганд хийнэ. Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, ванилийн амтыг нунтагласан амареттинид нэмээд сайтар холино. Одоо пүршний хэлбэрийн хайруулын тавган дээр тараана. Мөөгөнцөрийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд (конвекц) хийж, арван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Жигнэх хугацаа дууссаны дараа зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.

Алимыг хальсалж, хоёр хувааж, дөрөвний нэг болгон хувааж, голыг нь салгана. Одоо дөрөвний нэгийг дахин шаантаг болгон хайчилж ав. Цөцгийн тосыг том хайруулын тавган дээр хайлуулна. Цөцгийн тос хөөсөрч эхлэхэд элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр нь шар өнгөтэй болтол модон халбагаар хутгана. Савыг галаас аваад алимны зүсмэлүүдийг дугуйлан хийнэ. Одоо бүх зүйлийг арав орчим минутын турш өндөр дулаанаар чанаж, том халбагаар алимны дээр дахин дахин асгаж, дараа нь хойш тавь.

Цөцгийтэй бяслаг, элсэн чихэр зэргийг холигч саванд хийнэ. Өндөг, ванилийн амтыг нэмээд хагас минутын турш бүгдийг нь хутгана. Одоо хольцыг хүйтэн шалан дээр тараана. Масс дээр алимны шаантаг тараана. Карамель шүүсийг хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй, дараа нь танд хэрэгтэй болно.

Зуухыг 175 градус хүртэл эргүүлж, бялууг дахин 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Жигнэх хугацаа дууссаны дараа зуухнаас гаргаж аваад 20 минутын турш хөргөж, хавчаартай хайруулын тавагны ирмэгийг авч, бялууг хөргөнө.

Хөргөсөн бялууг бялуу таваг дээр тавь. Карамель шүүсийг хайруулын тавган дээр халааж, алим дээр тараана. Бялууг дахин хөргөөд хөргөгчинд нэг шөнө тавина.