John Myers
Агуулга
show
Орц
Царцдасын хувьд:
- 1 Багц Үйрмэг шинэхэн яншуй
- 40 g Pistachios
- 40 g Hazelnuts
- 50 g Сараалжтай Пармезан
- 50 g Панко гурил
- 100 g масло
- Давс, чинжүү
Эрдэнэ шишийн тахианы булангийн хувьд:
- 5 Компьютер Эрдэнэ шишийн тахианы хөх
- Кокосын тос
- Солт
- Тээрмийн чинжүү
Гоймонгийн зуурмаг:
- 125 g Гурил
- 125 g Хатуу улаан буудайн семолина
- 2 Компьютер өндөг
- 1 tsp Turmeric
- Ус
Бөглөхдөө:
- 50 g Унтсан
- 1 tbsp Зөгийн бал
- Солт
- Chili
- 4 Компьютер Бууцайны хөлдөөсөн навч
- 100 g Ямааны бяслаг
- Цагаан дарс
Мэргэн цөцгийн тосны хувьд:
- 100 g масло
- Мэргэн навч
Манжингийн ялзмагийн хувьд:
- 1 Can Цавуулаг
- 100 g Тахини
- 2 Компьютер Манжин булцуу
- 1 Компьютер Сармис хумс
- Давс, чинжүү
- Зөгийн бал
улаан лоолийн салатанд:
- 15 Компьютер Интоорын улаан лооль
- 3 Компьютер Хаврын сонгино
- 3 tbsp Оливын тос
- 1 tbsp Усан үзэм, ванилийн бальзам
- Давс, чинжүү
- Зөгийн бал
Зааварчилгаа
Царцдас:
- Яншуй угааж, хатааж, нилээд цавчих. Саванд хийж, үлдсэн найрлагатай хольж, дараа нь сайтар зуурна. Холимогийг хүнсний хальсанд хийж, шарсан тахианы филе дээр дарахаас өмнө нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Эрдэнэ шишийн тахианы филе:
- Тахианы буланг тал бүр дээр нь халуунаар нь 2 минут хуурч, бага зэрэг давс, чинжүүтэй амталж, жигд тавган дээр хийж, царцдасыг нь дараарай. Урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор жигнэх. 170 ° C-ийн дээд ба доод температурыг 15 минутын турш халаана.
Гоймонгийн зуурмаг:
- Манна, гурил, турмерик, өндөг зэргийг гар холигчийн зуурмагийн дэгээгээр хольж, үйрмэг үйрмэг болгоно. Аажмаар бага зэрэг ус нэмээд үргэлжлүүлэн зуурна. Эцэст нь үйрмэгээ гараараа зуурч, хатуу зуурсан гурил болгоно. Бөмбөгийг бүрдүүлж, тугалган цаасыг хүйтэнд дор хаяж нэг цагийн турш хийнэ.
- Амрах хугацаа дууссаны дараа зуурсан гурилаа гараараа дахин 10 минут зуураад талыг нь гоймонгийн машинаар хэд хэдэн удаа хийнэ. Зуурмаг хэд хэдэн гүйлтийн дараа уян хатан болох хүртэл. Булны хоорондох зайг хүссэн зузаан (2-3 мм) хүртэл багасгаж, хүссэн хэмжээгээр зүсэж, хэлбэржүүлнэ.
- Дугуй жигнэмэг таслагч ашиглан жижиг дугуй хэлбэрийг хайчилж, дүүргэж, дээр нь хоёр дахь таваг тавь, дараа нь сэрээгээр эргэн тойронд нь дар. Нэг таваг дээр бага зэрэг гурил асгаж, 3-4 минут буцалж буй давстай усанд орох хүртэл хүйтэнд хийнэ. Дараа нь шүүнэ. Дараа нь 2-р хагастай ижил зүйлийг хий.
Дүүргэлт:
- Жижиглэсэн самарыг хайруулын тавган дээр алтлаг болтол нь хуурч, зөгийн бал, бага зэрэг давс, чинжүү нэмээд карамель болгоно. Хөлдөөсөн бууцайгаа нэмээд бага зэрэг цагаан дарсаар гуужуулж, бууцайгаа зөөлөн гал дээр буцалгаад дараа нь ямааны бяслагаар нугалав.
- Evt. Давс, чинжүүтэй дахин амтлана. Дүүргэлт нь бага зэрэг халуун ногоотой амттай байж болно, учир нь энэ нь зөөлөн гоймонтой маш сайн нийцдэг! Равиоли хийхээсээ өмнө хольцыг хөргөнө.
Мэргэн цөцгийн тос:
- Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд хайлуулж, мэргэн навч нэмээд нэг минут хуурч, хатаасан равиоли нэмээд хайруулын тавган дээр богино хугацаанд шиднэ.
Манжингийн ялзмаг:
- Бүх найрлагыг хутгагч эсвэл шидэт саваагаар нухаш болгон нэг төрлийн масс болгон хийнэ. Давс, чинжүү, бага зэрэг зөгийн балаар амтлана.
Улаан лоолийн салат:
- Сонгино хэрчээд угааж, буцалж буй усаар 3-5 минут буцалгана. Улаан лоолийн дөрөвний нэгийг хувааж, шүүсэн сонгино нэмж, шаардлагатай бол оливын тос, бальзам, давс, чинжүү, зөгийн балаар цацна. амтлах.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 493ккалНүүрс ус: 20.3gУураг: 9.4gӨөх: 42.1g
