John Myers
Танилцуулга: Ми Мексико ресторан
Мексик хоолны тухайд гэвэл Ми Мексико ресторан нь хоолонд дуртай хүн бүрийн заавал очиж үзэх ёстой газар юм. Хотын төвд байрлах Ми Мексико нь нарийн урласан аяга таваг, уламжлалт ундаагаараа Мексикийн жинхэнэ амтыг санал болгодог. Таныг орж ирсэн цагаасаа эхлэн Мексик рүү зөөвөрлөж, эрч хүчтэй чимэглэл, халуун дулаан уур амьсгалтай.
Мексикийн хоолны товч түүх
Мексикийн хоол нь уугуул Месоамерик болон Испанийн нөлөөг агуулсан баялаг холимог юм. Эртний Майячууд болон Ацтекүүд эрдэнэ шиш, шош, чинжүү зэрэг үр тариа тариалдаг чадварлаг фермерүүд байв. Испаничууд 16-р зуунд Мексикт ирж, үхрийн мах, гахайн мах, бяслаг, улаан буудай зэрэг шинэ орцуудыг нэвтрүүлсэн. Эдгээр хоёр хоолны уламжлалыг хослуулсан нь олон төрлийн, амттай хоолыг бий болгосон бөгөөд өнөөг хүртэл хөгжиж байна.
Жинхэнэ байдлын ач холбогдол
Мексикийн хоолны хувьд жинхэнэ байдал нь гол зүйл юм. Энэ нь зөвхөн амтанд төдийгүй хоол бүрийн ард байгаа соёлын ач холбогдол, түүх юм. Жинхэнэ Мексикийн хоол нь Мексикийн амтыг харуулахын тулд уламжлалт хоол хийх арга техник, шинэ, орон нутгийн орц найрлагыг ашигладаг. Энэ бол тус улсын баялаг өв уламжлалын баяр бөгөөд Мексикийн олон янзын бүс нутаг, соёлыг тусгасан байдаг.
Ми Мексикийн жинхэнэ байдлын амлалт
Ми Мексико ресторан нь жинхэнэ байдалд нухацтай ханддаг. Тэдний тогооч нар Мексикийн уламжлалт хоол хийх арга барилд сургагдсан бөгөөд зөвхөн хамгийн шинэхэн орц найрлагыг ашиглан дээд зэргийн чанар, хамгийн сайн амтыг бий болгодог. Хоол бүрийг өөрийн гаралтай бүс нутгийн амт, соёлын ач холбогдлыг харуулахын тулд сайтар боловсруулсан. Ми Мексикийн жинхэнэ үнэнч байдал нь тэдний цэс, хоолны туршлагаас бүр ч илт харагддаг.
Ми Мексикийн заавал туршиж үзэх ёстой шилдэг 5 хоол
Ми Мексикийн цэс нь гудамжны тако, энчилада, тамал зэрэг олон төрлийн жинхэнэ Мексик хоолоор дүүрэн байдаг. Ми Мексико ресторанд заавал амтлах ёстой 5 шилдэг хоолыг энд оруулав.
- Carne Asada Tacos – Сонгино, килантро, салса зэргээр бүрсэн шарсан үхрийн махны тако.
- Chiles Rellenos - Бяслагаар дүүргэж, улаан лоолийн соусаар үйлчилдэг шарж поблано чинжүү.
- Мэнгэ Поблано - Чили чинжүү, шоколад, амтлагчаар хийсэн, тахианы махаар үйлчилдэг баялаг, нарийн төвөгтэй сүмс.
- Позоле – Хомин болон гахайн махаар хийсэн амттай, амттай шөл.
- Тамалес – Уураар жигнэсэн эрдэнэ шишийн хальс, гахайн мах, тахианы мах, хүнсний ногоо зэрэг олон төрлийн ломботой зуурмагаар дүүргэсэн.
Мексикийн уламжлалт ундаа: гарын авлага
Ямар ч жинхэнэ Мексик хоолыг уламжлалт ундаагүйгээр хийж чадахгүй. Ми Мексико Ресторан нь аяга тавагныхаа аягыг нөхөх олон төрлийн Мексик ундааг санал болгодог. Мексикийн хамгийн алдартай уламжлалт ундаануудын талаархи гарын авлагыг энд оруулав.
- Хорчата - Шанцайгаар дүүргэсэн чихэрлэг, өтгөн цагаан будааны сүү.
- Маргарита – Текила, шохойн шүүс, гурвалсан секундээр хийсэн сонгодог коктейль.
- Michelada - Шохойн шүүс, халуун сүмс, Вустершир соусаар хийсэн шинэ сэргэг, амттай шар айрагны коктейль.
- Ямайка – Элсэн чихэрээр найруулсан тод, хурц Hibiscus цай.
Шинэхэн орцын ач холбогдол
Жинхэнэ Мексикийн хоолны цөм нь шинэхэн найрлага юм. Амтлагчаас эхлээд мах, хүнсний ногоо хүртэл орц бүрийг сайтар сонгож, хамгийн сайн амт, чанарыг баталгаажуулдаг. Ми Мексико ресторан нь орц найрлагыг нь дотоодоосоо бэлтгэдэг бөгөөд хоол бүрийг амтлахын тулд зөвхөн хамгийн шинэхэн бүтээгдэхүүн, махыг ашигладаг.
Тогоочны анхаарлын төвд: Ми Мексикийн ахлах тогоочтой танилцана уу
Ми Мексико рестораны ахлах тогооч Франсиско Флорес Мексикийн уламжлалт хоолны мастер юм. 20 гаруй жилийн туршлагатай тогооч Флорес гал тогооны өрөөнд асар их мэдлэг, ур чадварыг авчирдаг. Тэрээр шинэ, орон нутгийн орц найрлагыг хэрэглэж, аяга таваг бүрийн жинхэнэ чанарыг хадгалахыг эрмэлздэг. Тогооч Флорес Мексикийн хоолыг сонирхдог нь түүний хийсэн хоол болгоноос илт харагддаг.
Ми Мексик дэх хоолны туршлага
Ми Мексико ресторанд хоолны туршлага нь хоолноос дутахгүй чухал байдаг. Хөгжилтэй чимэглэл, халуун дулаан уур амьсгал, найрсаг хамт олон нь Мексик рүү зоог барих хүмүүсийг зөөвөрлөх таатай орчинг бүрдүүлдэг. Эхний хазахаас эхлээд сүүлчийн балга хүртэл аяга таваг, ундаа бүр нь Мексикийн соёл, уламжлалын баяр юм.
Дүгнэлт: Жинхэнэ Мексикийн хоолыг мэдрээрэй
Хэрэв та Мексикийн жинхэнэ амтыг хайж байгаа бол Ми Мексико ресторанаас цааш хайх хэрэггүй. Жинхэнэ байдал, шинэхэн орц найрлага, уламжлалт хоол хийх арга барилаараа Ми Мексико нь бусадтай адилгүй хоолны туршлагыг санал болгодог. Ми Мексико ресторан нь хоолонд дуртай хүн бүрийн заавал очиж үзэх ёстой 5 хоолноос эхлээд уламжлалт ундаа, тогооч нарын анхаарлын төвд байдаг. Ми Мексико ресторанд хүрэлцэн ирж Мексикийн амт, соёлыг мэдрээрэй.
