Аргентины хоолны амттантай танилцах

Аргентины хоол: Амт ертөнц

Аргентины хоол бол янз бүрийн соёлын амт, нөлөөг шингээсэн тогоо бөгөөд энэ нь дэлхийн хамгийн олон төрлийн хоолны нэг юм. Тус улсын хоолны газар нь уламжлалт болон орчин үеийн хэв маягийн сэтгэл хөдөлгөм холимог бөгөөд өндөр чанартай орц найрлага, тод амтыг анхаарч үздэг. Аргентины хоол нь махан хоолоороо дэлхийд алдартай ч цагаан хоолтон болон далайн хоолоор маш олон сонголттой байдаг.

Буэнос-Айресын гудамжнаас Мендозагийн усан үзмийн талбай хүртэл Аргентины хоол нь тус улсын янз бүрийн бүс нутаг, соёлын баяр юм. Бүс нутаг бүр өөрийн өвөрмөц амт, найрлагатай байдаг нь Аргентины хоолыг үнэхээр өвөрмөц болгодог.

Аргентины хоолонд цагаачдын нөлөөлөл

Цагаачид Аргентин улсын хоолны урлагийг бий болгоход чухал үүрэг гүйцэтгэсэн бөгөөд тэдний нөлөө өнөөг хүртэл илт байна. Италийн цагаачид пицца, паста авчирсан бол Испани цагаачид паелла, чурро зэргийг танилцуулав. Германы цагаачид шар айраг исгэх арга техникийг авчирч, еврей цагаачид уут, утсан махыг нэвтрүүлсэн.

Эдгээр соёлыг хослуулснаар Аргентин үндэстний өвөрмөц хоол бий болжээ. Өнөөдөр Аргентины хоол нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн амтыг хослуулсан бөгөөд энэ нь хоолонд дурлагчдын хувьд гастрономийн амттан болж байна.

Мах, мах, бусад мах: Аргентины онцлог

Аргентин нь махан хоолоороо алдартай бөгөөд сайн шалтгаантай. Тус улсад мал аж ахуйн салбар хөгжиж, махны чанар нь юутай ч зүйрлэшгүй юм. Үхрийн мах нь Аргентинд хамгийн алдартай мах бөгөөд үүнийг асадо, миланеса, чорипан зэрэг янз бүрийн аргаар чанаж болгосон.

Үхрийн махнаас гадна хурга, гахайн мах нь Аргентинд алдартай мах юм. Тус улсын махан хоолыг ихэвчлэн яншуй, сармис, цуугаар хийсэн чимихурри дагалддаг бөгөөд энэ нь хоолонд нэмэлт амт нэмдэг.

Dulce de Leche: Аргентин дахь хамгийн амттай амттан

Dulce de leche бол чихэрлэг сүүгээр хийсэн амтат карамель соус бөгөөд Аргентины хамгийн дуртай амттан юм. Соусыг бялуу, нарийн боов, хуушуурыг дүүргэж, шарсан талханд түрхэж эсвэл халбагаар иддэг.

Dulce de leche нь Аргентинд маш их алдартай тул тус улсын үндэсний амттан гэж нэрлэдэг. Энэ нь Аргентинд очсон хүн бүрийн заавал туршиж үзэх зүйл бөгөөд бараг бүх нарийн боов, кафед байдаг.

Аргентин дахь орон нутгийн дарсны өсөлт

Аргентины дарсны үйлдвэрлэл жил ирэх тусам тогтвортой хөгжиж байгаа бөгөөд одоо тус улс дэлхийн хамгийн том дарс үйлдвэрлэгч орнуудын нэг болжээ. Тус улсын Мендоза, Сальта зэрэг дарсны бүсүүд өндөр чанартай дарс, ялангуяа Малбек үйлдвэрлэдэг гэдгээрээ алдартай.

Аргентины дарсны үйлдвэр нь Малбекээс гадна Аргентинд өвөрмөц цагаан дарс Торонтес үйлдвэрлэдэг. Дарсны амталгаа, усан үзмийн талбайн аялал нь Аргентинд алдартай үйл ажиллагаа бөгөөд энэ нь тус улсын дарсны соёлыг олж мэдэх гайхалтай арга юм.

Эмпанадас: Сонгодог Аргентины зууш

Эмпанада бол нутгийн иргэд болон жуулчдын дуртай Аргентины уламжлалт зууш юм. Эдгээр нь мах, бяслаг, хүнсний ногоо эсвэл эдгээр орцуудын хослолоор дүүргэсэн жижиг нарийн боов юм.

Эмпанада нь ихэвчлэн зууш эсвэл амтлагчаар үйлчилдэг боловч тэдгээрийг хоол болгон идэж болно. Тэд Аргентины бараг бүх өнцөг булан бүрт байдаг бөгөөд бүс бүр сонгодог нарийн боовны өвөрмөц онцлогтой байдаг.

Асадогийн урлаг: Аргентины үндэсний шарсан мах

Асадо бол Аргентины уламжлалт шарсан мах бөгөөд тус улсын хоолны гол бүтээгдэхүүн юм. Энэ бол гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ хамт шарсан мах, дарс, сайхан хамт олонтой хамт цугладаг нийгмийн арга хэмжээ юм.

Асадо бол зүгээр нэг хоол биш; энэ бол соёлын туршлага юм. Махыг ил гал дээр удаан чанаж, процесс нь хэдэн цаг зарцуулдаг. Энэ бол жинхэнэ урлагийн төрөл бөгөөд асадо тогооч бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц техник, амтлагчтай байдаг.

Чурос ба Мате: Төгс хос

Чурос болон хань хоёр нь Аргентин хоолны гол хоёр зүйл бөгөөд тэд ихэвчлэн хамтдаа хооллодог. Чурос бол элсэн чихэрээр нунтагласан гүн шарсан нарийн боов бөгөөд мате нь Yerba Mate навчаар хийсэн уламжлалт Аргентин цай юм.

Чурро болон mate хоёрын хослол нь тэнгэрт хийсэн шүдэнз юм. Амтат, шаржигнууртай чурро нь гашуун, шороон ханьтай төгс нэмэлт бөгөөд энэ нь хөнгөн зууш эсвэл өглөөний цайнд тохиромжтой.

Аргентины бүс нутгийн хоолыг олж мэдэх

Аргентины хоол нь гайхалтай олон янз бөгөөд бүс нутаг бүр өөрийн өвөрмөц амт, найрлагатай байдаг. Хойд хэсэгт та лама, ямааны мах зэрэг Андын соёлын нөлөөнд автсан хоолыг олох болно. Зүүн хойд хэсэг нь гуаранигийн хүчтэй нөлөө үзүүлдэг бөгөөд хоолыг ихэвчлэн маниок, эрдэнэ шишээр хийдэг.

Төвийн бүс нь та асадо, эмпанада зэрэг Аргентины хамгийн уламжлалт хоолыг олох болно. Патагонияд далайн хоол нь хоолны од бөгөөд хоолонд форел, хавч, дун зэрэг орно. Аргентины бүс нутгийн хоолыг судлах нь тус улсын олон янзын соёл, амтыг олж мэдэх гайхалтай арга юм.

Аргентины тогооч нар дэлхийн тавцанд давалгаа үүсгэж байна

Аргентины хоолны урлаг дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдөж, Аргентины тогооч нар олон улсын хүнсний салбарт давалгаа үүсгэж байна. Фрэнсис Маллманн, Мауро Колагреко зэрэг тогооч нар Аргентин хоолыг газрын зураг дээр байрлуулж байгаа бөгөөд тэдний ресторанууд дэлхийн хамгийн шилдэгт тооцогддог.

Тэдний Аргентин хоолны өвөрмөц онцлог нь олон улсын туршлагатай хослуулан дэлхий даяар алдартай болж байгаа Аргентин хоолны шинэ давалгааг бий болгожээ. Аргентины хоолны орчин үргэлжлэн хөгжиж байгаа тул бид олон Аргентин тогооч нар дэлхийн тавцанд нэрээ дуурсгах болно гэж найдаж байна.