John Myers
Танилцуулга: Данийн зул сарын будааны пудинг
Дани улсад Христийн Мэндэлсний Баярын баяр бол уламжлалын цаг бөгөөд хамгийн дуртай уламжлалуудын нэг нь Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх орой будаа иддэг. Рисаламанде гэгддэг энэхүү амттан нь интоорын соусаар үйлчилдэг өтгөн, амттай будааны пудинг юм. Гэхдээ үүнийг үнэхээр онцгой болгодог зүйл бол идээнд хийсэн нуугдмал бүйлс юм.
Данийн будааны пудингийн түүх
Цагаан будааны пудинг нь Дани улсад олон зууны турш уламжлалт амттан байсаар ирсэн. Энэ нь Ойрхи Дорнодоос үүссэн гэж үздэг бөгөөд 8-р зуунд Мурчууд Европт авчирсан. Дани улсад 19-р зуунд будааны пудинг нь алдартай хоол болж, эцэст нь Зул сарын баяртай холбоотой болжээ. Бүйлсийг идээнд нууж, олсон хүнд шагнал өгдөг уламжлал яг тэр үеэс эхэлсэн.
Пудингийн найрлага ба бэлтгэл
Дани будааны пудингийн найрлага нь энгийн: богино үр тариа, сүү, цөцгий, элсэн чихэр, ваниль, бүйлс. Будаагаа сүүнд хийж зөөлөн өтгөн болтол нь чанаж, дараа нь бусад орцуудаа хийнэ. Дараа нь идээ нь үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө. Интоорын соусыг бэлтгэхийн тулд исгэлэн интоорыг элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн цардуулаар чанаж, өтгөн, сироп болтол нь чанаж болгосон.
Далд бүйлсний уламжлал
Цагаан будааны идээнд бүйлс нуух уламжлал нь Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх оройн хоолонд сэтгэл хөдлөлийг нэмэх баяр баясгалантай арга юм. Бүйлс олсон хүн ирэх жилдээ аз хийморьтой байдаг гэдэг.
Бүйлс хайгчийн ач холбогдол
Урьд нь бүйлс олсон хүн дараагийн гэрлэх хүн гэж ярьдаг байсан. Өнөөдөр уламжлал нь хөгжиж, шагнал нь жижиг бэлэгнээс эхлээд чихэр хүртэл байж болно.
Бүйлс олох шагнал
Бүйлс олох шагнал нь ихэвчлэн жижиг бэлэг эсвэл чихэр юм. Зарим гэр бүлд үеэс үед дамждаг тусгай шагнал байдаг.
Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх оройн хоол: Цагаан будааны пудинг өгөх
Дани улсад зул сарын баярын оройн хоолны нэг хэсэг болгон цагаан будааны пудинг хийдэг уламжлалтай. Энэ нь ихэвчлэн хамгийн сүүлчийн хоол бөгөөд интоорын соустай хамт иддэг.
Данийн зул сарын бусад пудинг
Дани улсад цагаан будааны идээнээс гадна бусад уламжлалт зул сарын идээ байдаг. Нэг нь гүзээлзгэний чанамал, нунтаг элсэн чихэрээр үйлчилдэг жижиг дугуй бин æbleskiver юм. Өөр нэг нь клежнер, эрчилсэн, шарсан нарийн боов нь нунтаг элсэн чихэрээр бүрхэгдсэн байдаг.
Данийн будааны пудингийн хувилбарууд
Данийн будааны пудингийн олон хувилбар байдаг. Зарим гэр бүл идээ дээрээ үзэм эсвэл бүйлс нэмдэг бол зарим нь өөр өөр төрлийн жимсний соус хэрэглэдэг.
Дүгнэлт: Баяр баясгалантай, амттай уламжлал
Дани будааны пудинг нь Даничуудын үе үеийн амттай, баяр ёслолын уламжлал юм. Та бүйлсээ нууж байна уу, эсвэл зүгээр л өтгөн пудинг, амтат интоорын соусыг амтлах уу, энэ нь баярын улиралд баяр баясгалан, аз жаргал авчирдаг хоол юм.
