Шинэ Мексикийн хоолны танилцуулга

Нью Мексико нь АНУ-ын баруун өмнөд бүс нутагт оршдог муж юм. Энэ нь уугуул үндэс, Испани, Мексикийн соёлын нөлөөнөөс улбаатай өвөрмөц хоолоороо алдартай. Шинэ Мексикийн хоол нь АНУ-ын бусад бүс нутгийн хоолноос ялгарах найрлага, арга техник, уламжлалын холимог юм.

Нью Мексикийн хоолны соёлын холимог

Шинэ Мексикийн хоол нь тус улсын түүхийн соёлын холимогийг тусгадаг. Энэ бол уугуул Америк, Испани, Мексикийн хоолны нэгдэл юм. Энэ бүс нутагт олон зууны турш амьдарч ирсэн Пуэбло овог аймгууд нь хоолны амт, найрлагад ихээхэн нөлөө үзүүлдэг. Испаничууд улаан буудай, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг шинэ орцуудыг нэвтрүүлсэн бол Мексикийн нөлөөгөөр эрдэнэ шиш, шош, cumin, нунтаг чинжүү зэрэг амтлагчийг авчирсан.

Нью Мексикийн алдартай хоол

Шинэ Мексикийн хоолыг төлөөлдөг алдартай хоол бол ногоон, улаан чинжүүтэй хоол, энчилада, карне адовада, сопапилла, посол юм. Ногоон чинжүү нь Нью Мексикийн хоолны гол бүтээгдэхүүн бөгөөд янз бүрийн хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Carne adovada бол улаан чинжүү сумс, цуу, сармис болон бусад амтлагчаар даршилсан гахайн махан хоол юм. Сопапилла нь зөгийн бал эсвэл сиропоор үйлчилдэг гүн шарсан нарийн боов юм. Posole бол хомин, гахайн мах, чинжүүгээр хийсэн амттай шөл юм.

Орон нутгийн хоолыг амтлах хамгийн сайн газрууд

Нью Мексикод жинхэнэ Нью Мексикийн хоолоор үйлчилдэг хэд хэдэн ресторан байдаг. Орон нутгийн хоолыг амтлах алдартай газруудын зарим нь Санта Фе дахь Саравч, Альбукерке дэх Эль Пинто, Месилья дахь Ла Поста де Месилла юм. Эдгээр ресторанууд нь олон төрлийн хоол санал болгож, Нью Мексикийн хоолны өвөрмөц амтыг харуулдаг.

Америкийн уугуул хоолны нөлөө

Америкийн уугуул хоол нь Нью Мексикийн хоолонд ихээхэн нөлөө үзүүлдэг. Пуэбло овог аймгууд цэнхэр эрдэнэ шиш, шош, хулуу зэрэг уламжлалт орц найрлагыг ашиглан хоолны өвөрмөц амтыг бий болгоход хувь нэмэр оруулсан. Нью Мексикийн уугуул америкчуудын алдартай хоол бол тамалес, хөх эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн талх, хатаасан улаан чинжүүтэй хийсэн шөл юм.

Нью-Мексикогийн алдартай ногоон, улаан чили

Ногоон, улаан чинжүү нь Нью Мексикийн хоолны зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Ногоон чинжүү нь хоолны гол зүйл бөгөөд шөл, соус, шөл зэрэг янз бүрийн хоолонд ашиглагддаг. Улаан чинжүүг carne adovada, enchiladas, posole зэрэг хоолонд хэрэглэдэг. Чили чинжүү нь Нью-Мексико мужид ургадаг бөгөөд захууд болон замын хажууд байдаг.

Шинэ Мексикийн хоолны цагаан хоол, цавуулаггүй сонголтууд

Шинэ Мексикийн хоол нь цагаан хоолтон, цавуулаггүй хэд хэдэн сонголтыг санал болгодог. Чихмэл сопапилла, шошны буррито, хүнсний ногооны фажита зэрэг хоол нь цагаан хоолтон сонголт юм. Цэнхэр эрдэнэ шишийн тортилла болон эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн хоол нь цавуулаггүй сонголт юм.

Төрийн хоолны соёлын цаад түүх

Нью Мексикогийн хоолны соёл нь түүхэнд гүн гүнзгий үндэс суурьтай. Бүс нутгийн уугуул овог аймгууд олон зууны турш нутгийн орц найрлагаар тариалж, хоол хийж ирсэн. Испаничууд шинэ орц найрлагыг нэвтрүүлж, Мексикийн хоол нь амт, арга техникт нөлөөлсөн. Төрийн хоолны соёл нь эдгээр уламжлалуудын нэгдэл юм.

Нью Мексико дахь Мексикийн хоолны үүрэг

Мексикийн хоол нь Нью Мексикийн хоолонд ихээхэн нөлөө үзүүлдэг. Тус муж Мексиктэй ойр оршдог нь найрлага, арга техникийг соёлын солилцоо хийх боломжийг олгосон. Мексикийн хоол нь эрдэнэ шиш, шош, cumin, чинжүү нунтаг зэрэг амтлагч зэрэг орц найрлагыг нэвтрүүлсэн. Эдгээр найрлага нь Нью Мексикийн хоолонд зайлшгүй шаардлагатай болсон.

Дүгнэлт: Орон нутгийн хоолны аялал жуулчлалд үзүүлэх нөлөө

Шинэ Мексикийн хоол нь тус хоолны өвөрмөц амт, соёлын хольцыг мэдрэхийг хүсдэг жуулчдын сонирхлыг татдаг. Мужийн ресторанууд болон замын хажуугийн лангуунууд нь төрөл бүрийн хоол санал болгодог бөгөөд уг хоолны алдартай байдал нь Нью Мексик Чилигийн замыг бий болгоход хүргэсэн. Мужийн хоолны соёл нь түүний түүх, өвөрмөц байдлын салшгүй хэсэг бөгөөд тус улсын аялал жуулчлалын салбарт нөлөөлсөөр байна.