John Myers
Танилцуулга: Авокадо ресторанаас жинхэнэ Мексик хоолны амтыг мэдрээрэй
Хэрэв та жинхэнэ Мексикийн хоолны туршлага хайж байгаа бол Авокадо ресторанаас цааш хайх хэрэггүй. Хотын төвд байрлах энэхүү ресторан нь Мексикийн хоолны шилдэг хоолыг санал болгож, уламжлалт орц найрлага, үеийн үед уламжлагдан ирсэн жорыг ашигладаг. Таныг хаалгаар орох мөчөөс эхлэн халуун ногоо, ургамлын анхилуун үнэр ханхалж, найрсаг хамт олон таныг халуун дотноор “хола” угтан авч Мексик рүү зөөгдөнө.
Мексикийн хоолны товч түүх
Мексикийн хоол нь олон мянган жилийн түүхтэй, уугуул орц найрлага, хоол хийх арга техникийг Испани болон Европын бусад нөлөөгөөр хослуулсан баялаг түүхтэй. Ацтек, Майя зэрэг Колумбын өмнөх үеийн хоол нь эрдэнэ шиш, шош, чинжүү чинжүү, улаан лооль зэрэг орц найрлагад ихээхэн хамааралтай байсан бөгөөд өнөөг хүртэл Мексикийн хоолны гол бүтээгдэхүүн хэвээр байна. 16-р зуунд испаничууд гарч ирснээр үхрийн мах, гахайн мах, тахиа, бяслаг зэрэг шинэ орц найрлагыг нэвтрүүлж, шарсан мах, жигнэх зэрэг хоол хийх шинэ арга техникийг нэвтрүүлсэн. Цаг хугацаа өнгөрөхөд Мексикийн хоол өнөөдөр бидний мэддэг амттай, олон төрлийн хоол болж хувирав.
Мексикийн хоолыг тодорхойлох найрлага
Авокадо рестораны тогооч нар хоол хийхдээ зөвхөн хамгийн шинэ, жинхэнэ орц найрлагыг ашигладаг. Мексикийн хоолны зарим чухал найрлагад дараахь зүйлс орно.
- Эрдэнэ шиш: Тартиллагаас эхлээд тамалес хүртэл олон төрлийн хоолонд хэрэглэдэг эрдэнэ шиш нь Мексикийн хоолны гол бүтээгдэхүүн юм.
- Шош: Өөр нэг үндсэн орц болох шошыг шарсан шош, хар шошны шөл зэрэг хоолонд хэрэглэдэг.
- Чили чинжүү: Шинэхэн, хатаасан эсвэл нунтагласан эсэхээс үл хамааран чинжүү нь Мексикийн олон хоолонд дулаан, амт нэмдэг гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
- Улаан лооль: Улаан лоолийг салса, шөл, шөл гэх мэт бүх зүйлд хэрэглэдэг.
- Cilantro: Энэ өвсийг Мексикийн олон хоолонд хэрэглэдэг бөгөөд тод, шинэлэг амтыг нэмдэг.
- Шохой: Шохойн шүүсийг гуакамолоос эхлээд цевиче хүртэл олон төрлийн хоолонд хүчиллэг, амт нэмэхэд хэрэглэдэг.
Авокадо рестораны уур амьсгал
Авокадо рестораны уур амьсгал нь тод өнгө, Мексик чимэглэл, амьд хөгжимтэй дулаахан, урам зоригтой байдаг. Ресторан нь дотор болон гадаа суудалтай тул нарны туяа эсвэл оддын дор хооллох боломжтой. Ажилтнууд найрсаг, анхааралтай байдаг тул таныг гэртээ байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлэх болно.
Авокадогийн цэстэй танилцах
Авокадо ресторан нь тако, энчиладаас эхлээд тамал, мэнгэ хүртэлх олон төрлийн уламжлалт Мексик хоолыг санал болгодог. Мөн цэсэнд цагаан хоолтон, цавуулаггүй сонголтууд багтсан тул хүн бүр хоолоо идэх боломжтой. Авокадо рестораны тогооч нар зөвхөн дээд зэргийн чанартай орц найрлагыг ашигладаг бөгөөд хоол болгоны амтыг амталдаг.
Авокадо рестораны нэрийн хоол
Авокадо рестораны нэрийн хоолнуудын зарим нь:
- Chiles en Nogada: Мексикийн Пуэбла мужаас гаралтай энэхүү хоол нь жижиглэсэн мах, жимс жимсгэнэ, амтлагчийн холимогоор дүүргэж, шарсан поблано чинжүүтэй бөгөөд дээр нь цөцгийтэй хушга сумс, анарын үрээр бүрсэн байдаг.
- Мэнгэ: Энэхүү баялаг, амттай сүмс нь чинжүү, самар, шоколад зэрэг 20 гаруй орц найрлагатай. Энэ нь ихэвчлэн тахианы мах эсвэл гахайн махаар үйлчилдэг.
- Такос аль Пастор: Мексикийн гудамжны сонгодог хоол болох эдгээр тако нь нулимж чанаж, хан боргоцой, килантро, сонгино зэргээр дүүргэсэн даршилсан гахайн махтай.
Авокадо рестораны цагаан хоолны сонголтууд
Цагаан хоолыг илүүд үздэг хүмүүст зориулж Авокадо ресторан нь олон төрлийн сонголтуудыг санал болгодог.
- Enchiladas Verdes: Бяслагаар дүүргэсэн эрдэнэ шишийн тортилла, дээр нь амтат томатилло соустай.
- Chiles Rellenos: Бяслагаар дүүргэж, улаан лоолийн соусаар дүүргэсэн шарж поблано чинжүү.
- Portobello Mushroom Tacos: Шарсан портобелло мөөгийг авокадо, пико де галло, килантро бүхий зөөлөн эрдэнэ шишийн тортилла дээр тавьдаг.
Авокадо рестораны ундаа, коктейль
Мексикийн ямар ч хоолыг сэргээгч ундаа, коктейльгүйгээр хийж болохгүй. Авокадо ресторан нь олон төрлийн сонголтуудыг санал болгодог бөгөөд үүнд:
- Хорчата: Шанцай, ванильтай амтат өтгөн цагаан будааны сүүтэй ундаа.
- Маргарита: Шинэхэн шохойн шүүс, агавын сиропоор хийсэн текила дээр суурилсан сонгодог коктейль.
- Micheladas: Шохойн шүүс, халуун сүмс, Вустершир соус, давсны ирмэгээр хийсэн шар айрагны коктейль.
Авокадо ресторанд хийж үзэх амттан
Авокадо ресторанд амттан хийх зайгаа хэмнээрэй. Та Мексикийн уламжлалт амттангаар хооллоорой.
- Флан: Цөцгийтэй, дээд тал нь карамель тос.
- Churros: Шанцайтай элсэн чихэрээр цацсан шарсан гурилан боов.
- Tres Leches бялуу: Гурван төрлийн сүүнд дэвтээсэн хөвөн бялуу, дээр нь цөцгийтэй бялуу.
Дүгнэлт: Авокадо ресторанаас жинхэнэ Мексик хоолыг амтлаарай
Хэрэв та жинхэнэ Мексик хоол идэхийг хүсч байвал Авокадо ресторанаас цааш хайх хэрэггүй. Энэхүү эрч хүчтэй, найрсаг ресторанд уламжлалт хоолноос эхлээд цагаан хоолтон хүртэл хүн бүрт тохирсон зүйл бий. Хоолоо идээд, уур амьсгалдаа үлдэж, сэтгэл хангалуун, аз жаргалтайгаар яваарай. Гайхалтай!
