Танилцуулга: Жинхэнэ Мексикийн хоолтой танилцаарай

Мексикийн хоол нь зөвхөн тако, буррито гэхээсээ илүү юм. Энэ нь тус улсын түүх, газарзүй, соёлоос үүдэн бий болсон баялаг, олон талт хоолны уламжлал юм. Мексикийн хоол нь халуун ногоотой шөлөөс эхлээд амтат амттан хүртэл маш олон төрлийн амт, бүтэцтэй бөгөөд таны амтыг мэдрэх нь дамжиггүй. Та амтлагч эсвэл сониуч аялагч эсэхээс үл хамааран жинхэнэ Мексикийн хоолтой танилцах нь зайлшгүй хийх ёстой туршлага юм.

Энэ нийтлэлд бид Мексикт дараагийн зочлохдоо эсвэл өөрийн орон нутгийн Мексик ресторанд идэх ёстой хамгийн амттай Мексик хоолны заримыг танилцуулах болно. Гудамжны хоолноос эхлээд тансаг зоог хүртэл бид таныг Мексикийн хоолны хамгийн алдартай, алдартай хоолоор хоол хийх аялалд хүргэх болно.

Такос аль Пастор: Мексикийн гудамжны хоолны хаан

Хэрэв та Мексикийн гудамжны хоолны мөн чанарыг амтлахыг хүсч байвал такос ал пасторыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Энэхүү амны усалгааны хоол нь нимгэн хэрчсэн гахайн махнаас бүрддэг бөгөөд халуун ногоо, чинжүү, хан боргоцой зэргийг хольж даршилж, дараа нь босоо нулимж дээр чанаж болгосон. Махыг зөөлөн эрдэнэ шишийн тортилла дээр үйлчилж, дээр нь килантро, сонгино, шохойгоор шахаж өгдөг.

Такос аль пастор нь 1960-аад онд Мехико хотод Ливаны шавармагаас санаа авч төрсөн. Өнөөдөр энэ нь Мексикийн хамгийн алдартай гудамжны хоолны нэг бөгөөд дэлхий даяар алдартай болсон. Амтат, амттай амтыг хослуулсан нь шаржигнуур бүтэцтэй нь түүнийг мэдрэхүйг жинхэнэ таашаал болгодог. Дараагийн удаа Мексикт зочлохдоо энэхүү амтат хоолыг амтлах боломжийг бүү алдаарай.