John Myers
Агуулга
show
Орц
Trout
- Arugula
- 2 tsp Адуу
- 50 ml тос
- 1 пакет Фета
- 2 пакет Нарсны самар
- 2 Компьютер Тамхи татдаг форел
- 2 Компьютер Шинэ форел
- Солт
- Чинжүү
- Хөөх
- Розмари
- Basil
- Сармис
- Оливын тос
- Лимон
- Сонгино
Ямааны кросин
- 1 Компьютер Baguette
- 2 пакет Ямааны цөцгийтэй бяслаг
- 2 пакет Ямааны бяслагны өнхрөх
- Жижиглэсэн розмарин
- Зөгийн бал
Бөөрөлзгөнө соус
- 1 пакет Шинэ бөөрөлзгөнө
- Бөөрөлзгөнө вазелин
- Sugar
- Зөгийн бал
- Бальзамын цуу
- Бальзамын бөөрөлзгөнө цагаан цуу
- Солт
- Чинжүү
Зааварчилгаа
- Шинэхэн форелийг ургамал, жижиглэсэн сармисаар дүүргэж, давс, перецээр амталж, хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож, хөргөгчинд үлдээнэ.
- Багетыг ойролцоогоор хайчилж ав. 2 см-ийн өргөнтэй зүсмэлүүдийг хийж, дээр нь ямааны цөцгий бяслаг тараана. Дараа нь багетны зүсмэл бүр дээр 1-2 ямааны бяслаг талер хийнэ. Үүнээс гадна, зөгийн бал, нилээд жижиглэсэн розмариныг бяслаг талер дээр тараана.
- Бөөрөлзгөнө соусын хувьд дээр дурдсан орцуудыг хольж, нухаш, шигшүүрээр элсэн чихэр (эсвэл цуу) -аар амтлана.
- Одоо чихмэл форелийг зууханд 120 ° C-т нэг цагийн турш чанаж, тамхи татдаг форел (шаардлагатай бол) булан. Манжингаа маш нарийн зүсмэл болгон хайчилж, тавган дээр байрлуул. Пуужинг угааж, манжин дээр төв үүр болгон байрлуул. Манжин дээр фета бяслагыг буталж, дээр нь бөөрөлзгөнө соусыг тараана.
- Ямааны кросиныг 10 минутын турш загастай зууханд хийнэ. Дараа нь тунхууны 2 халбага 50 мл цөцгийтэй хөөсөрнө. Дүүргэгдсэн форелийг чанаж дуусмагц филе хийж, пуужингийн үүрэнд утсан форелтэй хамт үйлчил. Форелийг тунхууны хөөсөөр сойз.
- Төгсгөлд нь таваг болгон дээр бэлэн ямааны кросиныг нааж, нэмэлт тавган дээр нэмэлт кроссини хийж өгвөл стартер бэлэн болно.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 273ккалНүүрс ус: 4.7gУураг: 13.3gӨөх: 22.3g
