John Myers
Агуулга
show
Орц
Инжир ба горгонзола рисотто
- 2 Шаллот
- 300 g Рисотто будаа
- 2 tbsp Оливын тос
- 2 tbsp Тахианы шөл
- 200 ml Цагаан дарс
- 3 Инжир
- 2 tbsp Нарсны самар
- 100 g Горгонзола
- Солт
- Нунтаглагчаас чинжүү
Порт дарсны шүүстэй нугасны хөх
- 4 Нугас хөх
- Солт
- Нунтаглагчаас чинжүү
- 1 tbsp Оливын тос
- 200 ml Порт дарс
Зааварчилгаа
- Шорооныг хальсалж, нилээд шоо болгон хуваана. Саванд 1 халбага тосыг халаана. Тунгалаг болтол нь 1-2 минутын турш хутгахдаа сонгино, будаагаа хуурна. Бага зэрэг дарс, бага зэрэг шөлөөр цэвэрлээд будаа нь хучигдсан байдаг. Байнга хутгахдаа бага дулаанаар буцалгана.
- Шингэнийг шингээж авсны дараа аажмаар дарс болон бусад шөлийг асгаж, үе үе хутгана. Цагаан будаа шингэнийг шингээх хүртэл шингэний дараагийн хэсгийг нэмж болохгүй. Будаа зөөлөн болтол нийт 30-35 минутын турш хооллоорой. Горгонзолыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Рисотто чанаж дуусахын өмнөхөн Горгонзолаг хийж, давс, бага зэрэг перецээр амтлана.
- Инжирийг угааж, шаантаг болгон хуваана. Наалддаггүй хайруулын тавган дээр 1 хоолны халбага оливын тосыг халаана. Дотор нь нарсны самарыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь инжир шаантаг нэмээд бага зэрэг шиднэ. Устгах. Төгсгөлд нь инжрийн шаантаг болон нарсны самарыг сайтар нугалав
- Нугасны хөхний арьсыг алмаазан хэлбэртэй хэрчээд халуун оливын тосонд тал бүрийг нь (эхний арьсан талдаа) ягаан болтол нь 6-8 минут хуурна. Махны шөлийг порт дарстай хамт буцалгана.
- Инжир горгонзола рисоттог нугасны цээж, порт дарсны шүүсээр үйлчил.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 304ккалНүүрс ус: 28.2gУураг: 5.9gӨөх: 14.4g
