John Myers
Таана соустай дүүргэсэн тахианы булан
Таана соустай төгс дүүргэсэн тахианы буланг зураг, энгийн алхам алхмаар зааварчилгаа бүхий жор.
- 2 ширхэг. Тахианы махны булан
- 1 том таана
- 250 гр гахайн мах julien
- 250 мл сүү
- 10 гр цөцгийн тос
- 2 ширхэг. Жигнэсэн төмс
- 3 халбага наранцэцгийн тос
- Солт
- Тээрмийн хар чинжүү
- Газрын чинжүү
- Нунтагласан сармис
- Рукс цагаан
- Булангийн махыг зайлж, хатааж, халаасыг хурц үзүүртэй хутгаар зүсэж хатаана. Таана аль хэдийн угааж, хөлдөөгчид хэрчсэн. Тэнд би үүнийг гаргаж аваад зөөлөн гал дээр зөөлөн температурт хүргэхийн тулд цөцгийн тостой хайруулын тавган дээр тавив. Гахайн утсан махыг хайруулын тавган дээр хийж, шаржигнуур болтол нь хуурч ав.
- I made half of the fried bacon small with the help of a chopping knife & mixed it with half of the leek. That means the leek and the bacon were cut in half. mix half of the bacon and half of the leek and fill the chicken “pockets” with it. I fixed the overlapping ends of the pockets with toothpicks. I did that so that the filling doesn’t fall out of my pocket and get lost 😉
- Би дүүргэсэн халаасыг халуун наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр бүх талаас нь шарсан. Дараа нь тэд байршлаа өөрчилсөн. Дараа нь тэдгээрийг урьдчилан халаасан зууханд (180 градус) 30 минутын турш зууханд хийж зөөлөн жигнэх хэрэгтэй. Тэд зууханд хоол хийж байх үед би соус руу эргэв.
- Би таана ба гахайн махны үлдсэн талыг 250 мл сүүтэй саванд хийж буцалгана. Дараа нь бага зэрэг рукс нэмээд өтгөрүүлнэ. Соус нь тийм ч том нүхтэй хэвээр үлдэхгүйн тулд би соусыг хумсны тусламжтайгаар хийж, бага зэрэг зузаан сумс гаргаж ирэв. Хэрэв энэ нь танд хэтэрхий хүчтэй санагдаж байвал сүүний оронд бага зэрэг гулдмай хэрэглэж болно. Би үүнийг бага зэрэг чинжүү, тээрмийн чинжүү, нунтаг сармисаар амталсан.
- Үүнийг гоймон, хутгуур эсвэл шарсан төмстэй хамт үйлчилж болно, гэхдээ би уурын төмсийг сонгосон бөгөөд миний хувьд шийдвэр нь яг зөв байсан. Энэ нь таны амт мөн эсэхийг мэдэхийн тулд та хоол хийхийг хичээх хэрэгтэй, оролдлого нь таныг ухаалаг болгодог бөгөөд бусад бүх хоолнуудын адил амт нь өөр бөгөөд өөр хэвээр байна.
