John Myers
Агуулга
show
Орц
Үхрийн махны филе:
- 700 g Үхрийн махны филе
- Солт
- Чинжүү
- Сармис
- Розмари
- 100 ml газрын тосны
Улаан дарсны соус:
- 400 ml улаан дарс
- Соусын шөл
Розмари төмс:
- 500 g Төмс
- Солт
- Чинжүү
- Оливын тос
- Розмари
Зааварчилгаа
- Розмарин төмсний хувьд төмс, дөрөвний нэг буюу найм дахь хэсгийг (хэмжээнээс хамаарч) арьсаар угаана. Саванд төмсийг давс, перц хийж, оливын тосоор даршилна. Жигнэмэг дээр тарааж, дундуур нь розмарин тавиад 200 ° C-т 25-30 минутын турш жигнэх.
- Үхрийн махны буланг 1.5 см өргөнтэй хэрчиж, хоёр талдаа давс, перецээр амтлана. Сармис, розмариныг тостой хайруулын тавган дээр халааж, буланг хоёр тал дээр 2-3 минутын турш хуурна. Дараа нь зууханд эсвэл 100 ° C-ийн зууханд жигд таваг дээр дулаацуулаарай.
- Улаан дарсны соусын хувьд хайруулын тавган дээр дарсаар гялалзуулж, 2-3 минут буцалгана. Шаардлагатай бол соусын шөлөөр өтгөрүүлнэ. Хэрэв та хүсвэл бага зэрэг чихэрлэг амт нэмэхийн тулд нэг халбага зөгийн бал нэмж болно.
- Төмсөө зуухнаас гаргаж аваад үхрийн мах, улаан дарсны соустай хамт үйлчил. Навчны салат, тухайлбал, буурцаг, үүнтэй сайн зохицдог. Сайхан хоолны дуршил 🙂
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 134ккалНүүрс ус: 5.2gУураг: 9.5gӨөх: 6.9g
