Цурхайг жигнэх - Энэ нь ингэж ажилладаг

Энэ бол цурхай загасны мах бэлтгэхэд хэрэгтэй зүйл юм

Та зөвхөн зөв багаж хэрэгслээр гоё, ясгүй цурхай булан авч болно.

• Зөв ажиллахын тулд танд бат бөх, том суурь хэрэгтэй. Том зүсэх самбар ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.
• Том үзүүртэй, хамгийн чухал нь маш хурц хутга нь маш чухал юм. Үүний тулд тусгай филе хутга хамгийн сайн ажилладаг.
• Мэргэжилтнүүдэд филе хийх нь үргэлж хялбар байдаг. Гэхдээ тийм биш. Хэрэв та энэ салбарт шинээр орсон бол филетэй бээлий өмсөхийг зөвлөж байна. Хэрэв та хурц хутгаар гулсах юм бол энэ нь ноцтой зүслэгт хүргэж болзошгүй юм.

Хоол хийхээс өмнө цурхайг хэрхэн яаж филе хийх вэ

Мэдээжийн хэрэг, филе хийж эхлэхээсээ өмнө цурхайг гэдсийг нь салгаж, хэмжиж, угааж байх ёстой.

• Эхлээд шинэ загасны толгойг заламгайн араас нуруу хүртэл ташуу урагш нь таслана. Одоо загасыг эргүүлж, толгойг нь бүрэн салгахын тулд энэ талаас нь мөн таслав.
• Загасыг нуруугаа харуулан тавь. Дараа нь нурууны дагуу зүсэж - сүүлний сэрвээнээс толгойны орой хүртэл.
• Эхний зүсэлт хийсний дараа дээд талыг нь бага зэрэг нугалж, хутгыг ясны дагуу нуруунд хүрэх хүртлээ үргэлжлүүлэн ажиллуул.
• Нуруундаа хүрч ирэнгүүт хутгаар дээгүүр нь гүйлгэнэ. Ингэснээр та бүхэл бүтэн филеийг яснаас нь салгаж болно.
• Эхний филе аль хэдийн зүсэгдсэн байна.
• Загасыг эргүүлж, анус, цээж, нурууны сэрвээг арилгана.
• Одоо загасыг дахин тавь, ингэснээр та яс, нурууг харж болно. Хутгыг ясны доор толгойн төгсгөлд хийж, ясны доор хэвтээ байдлаар сүүл хүртэл зүснэ. Ясны эгнээ аль хэдийн нэг талдаа салсан байна.
• Одоо загасыг дахин эргүүлж, хайрс нь дээшээ чиглүүлж, ар талыг нь бага зэрэг дээш өргө. Энэ сайтаас толгойн хэсгээс сүүл хүртэл нурууны дагуу зүслэгийг үргэлжлүүлнэ.
• Дараа нь хоёр филеээс гадна үлдсэн зүйл нь зөвхөн бусад ястай нуруу юм.