Mia Lane
Хатаасан ургамлууд нь шинэхэн ургамлаас илүү хүчтэй байж болно (хэрэв таны амтлагчийн шургуулганд 5 жил суугаагүй бол). Энэ нь нэгийг нь нөгөөгөөр орлуулахад шинэхэнээс цөөн хатаасан ургамал хэрэгтэй гэсэн үг юм. Сайн дүрэм 1 халбага шинэ ургамал = 1 халбага хатаасан ургамал.
1/2 аяга шинэхэн орегано хатаасан эквивалент гэж юу вэ?
Хатаасан болон шинэхэн ургамлын харьцааны ерөнхий дүрэм: Жоронд заасан шинэхэн ургамлын хатаасан ургамлын гуравны нэгийг хэрэглэнэ.
Хатаахад 1 аяга шинэ лаврын гэж юу вэ?
Гуравны нэг аяга хатаасан лаврын нь 1 аяга шинэхэн лаврын хэмжээтэй тэнцэнэ. Лаврын гол дүрэм бол 3: 1 харьцаатай байх явдал юм. 3 хэсэг нь шинэ байна гэдэг нь 1 хэсэг нь хатаасантай ижил байна. Хуурай болон шинэхэн хэсгүүд нь ялгаатай байдгийн шалтгаан нь хатаасан лаврын шахсан үед илүү төвлөрсөн амттай байдаг.
Шинэ болон хатаасан өвсийг хөрвүүлэх график
Шинэхэн амтлагчийг хэрхэн хатаасан болгон хувиргах вэ?
Энэ хялбар томъёог шинэхэн хатаасан ургамал болгон хувиргагч болгон ашиглаарай: 1 халбага хатаасан ургамал 1 халбага тутамд шинэхэн ургамал. Өөрөөр хэлбэл, жороор нь хатаасан ургамлыг 1 дахин их, шинэ ногоог 3/-ыг нь хэрэглэх хэрэгтэй.
Шинэ болон хатаасан ургамлын хэмжилтийг хөрвүүлэх
Хатаасан гангад 2 цайны халбага шинэхэн ганга гэж юу вэ?
Жишээлбэл, 2 халбага. шинэхэн зүссэн ганга нь 1/4 цайны халбагатай тэнцэнэ. буталсан хатаасан ганга гэж Tricia Laning-ийн "Better Homes and Gardens New Cook Book" номонд бичжээ.
1/4 аяга шинэхэн яншуй хатаасантай юу тэнцэх вэ?
4/1 аяга шинэхэн аяганд 4 халбага байдаг тул танд 4 халбага хуурай хэрэгтэй.
1 халбага шинэ ганга нь хатаасантай тэнцэхүйц вэ?
Хатаасан ургамлууд нь шинэхэн ургамлаас илүү хүчтэй байж болно (хэрэв таны амтлагчийн шургуулганд 5 жил суугаагүй бол). Энэ нь нэгийг нь нөгөөгөөр орлуулахад шинэхэнээс цөөн хатаасан ургамал хэрэгтэй гэсэн үг юм. Сайн дүрэм бол 1 халбага шинэ ургамал = 1 халбага хатаасан ургамал юм.
Хатаасан ургамал шинэхэнээс илүү хүчтэй юу?
Хатаасан ургамал нь шинэхэн ургамлаас илүү гүн, халуун ногоотой амттай байдаг. Ийм учраас та шинэ ургамлаас бага хуурай ургамлыг нэмж болно. Ингэснээр эдгээр хүчтэй амт нь таны тавагыг дарахгүй. Сайн харьцаа нь 1-ээс 3 байна.
6 шинэ лаврын навч хэдэн халбага вэ?
Навчны хэмжээнээс хамааран нэг навч нь цайны халбаганы багахан хэсэг байх болно. Нэг цайны халбага хатаасан лаврын (буталсан) хэмжээтэй тэнцэхийн тулд 4-8 шинэ жижиглэсэн эсвэл жижиглэсэн лаврын навч хэрэгтэй.
Хэр их хатаасан лаврын шинэхэн лаврын хэмжээтэй тэнцэх вэ?
Нэг халбага шинэхэн ургамал нь нэг халбага хатаасан ургамалтай тэнцэнэ. Жишээлбэл, жороор нэг халбага шинэ лаврын хэрэгтэй бол танд нэг халбага хатаасан лаврын (эсвэл бусад ургамал!)
Ганга цэцгийн 4 салаа хэдэн халбага вэ?
Ганга нь нарийн амттай бөгөөд жорыг даван туулахын тулд маш их зүйлийг шаарддаг. Ганга цэцгийн ердийн мөчрийн навч нь 1/4-ээс 3/4 цайны халбагатай тэнцэнэ. Та хичнээн их сонгосон ч олон навчтай нэгийг нь сонгоорой.
Хуурай ганга хэр их байдаг вэ?
1/4 цайны халбага хатаасан ганга навч нь дээрх зураг дээрх доод хэсэг шиг нэлээд том мөчиртэй тэнцэнэ. Хэрэв та нунтагласан ганга хэрэглэдэг бол хатаасан навчны 3/4-ийг ашиглана.
1/3 аяга шинэхэн яншуй хатаасантай юу тэнцэх вэ?
Тиймээс та шинэхэн ургамлын оронд хатаасан ургамлыг бага хэрэглэж болно. Үндсэн хөрвүүлэлт нь маш энгийн. Хэрэв жор нь шинэхэн ургамлыг шаарддаг бол түүний 1/3-ийг хатаасан ургамалд хэрэглэхийг хүсч байна. Хэрэв таны жор 1 халбага шинэхэн яншуй шаардлагатай бол 1 халбага хатаасан яншуйгаар сольж болно.
Би шинэ ореганогоор хэр их хатаасан орегано орлуулах вэ?
Энэ нь зөв харьцаа нь 1 халбага шинэ ургамал, 1 халбага хатаасан ургамал юм. Жишээлбэл, жороор 1 халбага шинэ орегано шаардлагатай бол танд ердөө 1 халбага хатаасан орегано хэрэгтэй болно. Базилик, дилл, яншуй болон таны дуртай бусад ургамлын хувьд мөн адил.
Ганга шинэ эсвэл хатаасан аль нь илүү хүчтэй вэ?
Хэрэв жор нь шинэхэн ургамлуудыг шаарддаг, гэхдээ таны гарт зөвхөн хатаасан ургамал байгаа бол (эсвэл та шинэхэн ургамлыг ургуулахыг хүсэхгүй байгаа бол) жор дээрх шинэ ургамлыг хатаасантай тэнцэх хэмжээний гуравны нэгээр сольж болно. Амт нь хатаасан ургамалд илүү их төвлөрсөн байдаг тул бага хэмжээгээр шаарддаг.
Хатаасан розмарин хэр их шинэхэн мөчиртэй тэнцэх вэ?
Хэрэв жороор 1 халбага шинэ розмарин зүү эсвэл 1 мөчир розмарин шаардлагатай бол 1 халбага хатаасан зүүгээр солино; Хэрэв 1 халбага жижиглэсэн розмарин (ойролцоогоор 3 ишнээс) хэрэгтэй бол 1 халбага хагарсан зүү эсвэл 1/2 халбага нунтагласан розмаринаар сольж болно.
Би шинэхэн биш харин хуурай лаврын хэрэглэж болох уу?
Ургамлын ертөнц дэх хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн түгээмэл орлуулалт бол шинэхэн биш харин хатаасан ургамал ашиглах явдал юм. Жишээлбэл, хэрэв таны жороор шинэхэн лаврын жимс байхгүй бол оронд нь хатаасан лаврын уусгаарай.
Хатаасан яншуй хэр их шинэхэн яншуйтай тэнцэх вэ?
Хэрэв та хатаасан ургамлыг шинэхэн зүйлээр сольж байгаа бол жорныхоо гуравны нэгийг л хэрэглээрэй. Хэрэв таны жор 1 халбага шинэхэн яншуй авах шаардлагатай бол 1 халбага хатаасан яншуй хэрэглээрэй, учир нь 1 халбага нь 3 цайны халбагатай тэнцэнэ.
Би шинэхэн биш харин хуурай ганга хэрэглэж болох уу?
Ерөнхийдөө хатаасан ургамлыг шинэ ургамлаар солихдоо жоронд заасан шинэ ургамлын ⅓-ийг ашиглах хэрэгтэй. Жишээлбэл, жороор 1 халбага шинэ ганга хэрэгтэй бол та 1 халбага хатаасан ганга нэмнэ. Шинэхэн ургамлыг хатаасан ургамлаар солих үед ижил дүрэм эсрэгээр хариу үйлдэл үзүүлдэг.
Хатаасан яншуй хэр их байдаг вэ?
Салаа нь ерөнхийдөө өвслөг ургамлын 2-4 инчийн хэсэг гэж тодорхойлогддог. Та 1/2 цайны халбага хатаасан өвсийг нэг мөчирөөр сольж болно; Гэсэн хэдий ч орлуулахаар шийдэхээсээ өмнө жорыг заавал уншаарай.
Хэр их нунтагласан ганга хатаасан гангатай тэнцэх вэ?
| Herb | Шинэ | Хатаасан | Газар |
| Ихэнх ургамал, тухайлбал килантро, дилл, орегано, розмарин, ганга зэрэг | 1 tbsp | 1 tsp | 3 / 4 tsp |
| Basil | 2 tsp | 1 tsp | 1 / 2 tsp |
| лаврын навч | 1 навч | 1 навч | 1 / 4 tsp |
| Яншуй | 2 tsp | 1 tsp | 1 / 2 tsp |
| Sage | 2 tsp | 1 tsp | 1 / 2 tsp |
Хатаасан килантро нь шинэхэн килантротой ямар хэмжээтэй тэнцэх вэ?
Хэрэв та шинэхэн оронд хатаасан килантро хэрэглэх шаардлагатай бол ерөнхий дүрэм нь 1: 2 байна. 2/1 аяга тутамд 4 хоолны халбага хатаасан килантро (энэ нь 4 хоолны халбагатай тэнцэх) шинэхэн килантро. Буурцагны дүрсэн эсвэл нухаш, талх, chutneys, будаа, салса, шөл, тагине зэрэгт хэрэглэдэг.
Нэг аяга хэр их яншуй хийдэг вэ?
1 аяганд хүрэхийн тулд та яншуйны 3/4-ээс бага зэрэг цавчих хэрэгтэй. 1 аяга сул савласан навчны хувьд та багцын 1/4 орчим навчийг арилгах хэрэгтэй. Яншуй бол дэлхийн хамгийн алдартай амтлагчуудын нэг бөгөөд Америкийн хоолонд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг өвс ногоо гэдгийг та мэдэх үү.
Би шинэхэн ганга биш харин нунтагласан ганга хэрэглэж болох уу?
6 шинэхэн ганга мөчир = 3/4 халбага нунтагласан хатаасан ганга. Хэрэв таны жороор салаа биш харин нэг халбага шинэхэн ганга хэрэгтэй бол та 1 халбага шинэ ганга нь 3/4 цайны халбага хатаасан гангатай тэнцэх харьцааг ашиглаж болно.
Ямар ургамлыг хатааж болохгүй вэ?
Яншуй, эстрагон, чинжүү зэрэг нарийхан навчит ургамлууд нь шинэхэн байхад нь илүү сайн байдаг бөгөөд хоолонд тийм ч их амт нэмдэггүй тул хатаасан үед хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Хатаасан ургамлаас хамгийн их амтыг яаж авах вэ?
Амтыг нь гаргахын тулд хатаасан ургамлыг хамгийн сайн шингэнээр дүүргэдэг. Хоол хийх эхэнд эсвэл дуусахаас 20 минутын өмнө нэмнэ. Ургамлыг 1 халбага тостой хольж, боолт, даршилсан мах, соус болгон хэрэглэхээсээ өмнө 10-15 минут байлгана.
Шинэхэн ургамлыг хэрхэн хэмжих вэ?
Хатаасан болон шинэхэн ургамлын хэмжилтийн хооронд хөрвүүлэх нь маш энгийн зүйл юм. Дүрэм нь: хатаасан ургамлын 1 хэсэг нь шинэ ургамлын 3 хэсэгтэй тэнцүү байна. Жишээлбэл, нэг халбага (15 мл) шинэхэн орегано хийх жорыг зөвхөн нэг халбага (5 мл) хатаасан орегано ашиглан бэлтгэж болно.
Нэг аяга лаврын навч гэж юу вэ?
Нэмж дурдахад бид нэг баглаа лаврын 60 орчим салаа базилик агуулдаг болохыг олж мэдсэн. Энэ нь нэг баглаа боодолтой лаврын навч 1 аяга, жижиглэсэн лаврын навч нэг баглаа, 1 аяга сул лаврын навч байна гэсэн үг.
Хатаасан лаврын шинэхэн лаврын амтыг яаж хийх вэ?
Хатаасан ургамлыг шинэ, шинэхэн хэрэглэх харьцаа 1:3 байна. Өөрөөр хэлбэл, жороор 1 хоолны халбага шинэ лаврын хэрэгтэй бол та гартаа хатаасан бол 1 халбага хатаасан лаврын хэрэглээрэй. Эсвэл жороор 2 халбага хатаасан орегано хэрэгтэй бол 2 хоолны халбага жижиглэсэн шинэхэн орегано хэрэглээрэй.
Розмариний 4 мөчир хэд вэ?
Хэрэв таны жороор шинэхэн розмарин цайны халбага биш харин розмарин мөчир хэрэгтэй бол жижиг эсвэл дунд мөчир нь нэг цайны халбага шинэ розмарин болно гэж та үзэж болно. Ойролцоогоор нэг халбага шинэхэн навч өгдөг гурван шинэ мөчир нь нэг халбага хатаасан навчтай тэнцэнэ.
