John Myers
Агуулга
show
Орц
Чинжүүтэй вок дотор шарсан элэг:
- 400 g Гахайн элэг (тугалын махны элэг)
- 2 tsp Эрдэнэ шишийн цардуул
- 2 tsp Хөнгөн шар буурцаг сумс
- 2 tsp Амтат шар буурцаг сумс
- 2 tsp Sherry
- 2 том чимхлүүр Тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс
- 2 том чимхлүүр Тээрмийн өнгөлөг чинжүү
- 150 g 1 улаан чинжүү
- 150 g 1 ногоон чинжүү
- 4 tbsp Газрын самрын тос
- 0,75 цомын Ус
- 2 tbsp Хөнгөн шар буурцаг сумс
- 2 tbsp Амтат шар буурцаг сумс
- 2 tbsp Хясаан сумс
- 1 tsp Глутамат / өөр 1 л бэлэн тахианы шөл
- 1 tsp Sugar
Басмати будаа:
- 150 g Басмати будаа
- 350 ml Ус
- 0,5 tsp Солт
- 1 tsp Газрын яст мэлхий
Үйлчлэх:
- Үйлчлэх:
Зааварчилгаа
Чинжүүтэй вок дотор шарсан элэг:
- Элэгийг цэвэрлэж / хуулж, тууз болгон хувааж, мондамин (бага зэрэг усанд ууссан 2 халбага), цайвар шар буурцаг сумс (2 цайны халбага), амтат шар буурцаг сумс (2 цайны халбага), шерри (2 халбага), том ширхэгтэй далайн давс цацна. тээрэм (2 чимх) ба өнгөт чинжүүг (2 том чимх) 30 минутын турш даршилна. Чинжүү цэвэрлэж, угааж, тууз болгон хуваана. Даршилсан элэгийг шигшүүрээр хийж, дусааж буй маринадыг цуглуулж, дараа нь ¾ аяга усаар холино. Самарны тосыг (4 tbsp) саванд халааж, элэгний туузыг нэмж, хэдэн минутын турш хуурч, шарсан махыг хутгаж, вокны ирмэг рүү гулсуулна. Перец тууз нэмээд тэдэнтэй хамт хуурч ав. Устай маринад (1 аяга) асгаж, цайвар шар буурцаг сумс (2 халбага), амтат шар буурцаг сумс (2 халбага), хясаан сумс (2 халбага), глутамат (1 халбага / өөр нэг халбага бэлэн тахианы шөл) болон элсэн чихэр (1 халбага) нэмнэ. халбага) Халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг богино хугацаанд буцалгаад дараа нь удахгүй үйлчил.
Басмати будаа:
- Басмати будаа (150 гр) усанд (350 мл) давс (½ цайны халбага), турмерик (1 цайны халбага / шар өнгөтэй бол) хийж буцалгаад, тагийг нь хамгийн бага температурт 20 минут буцалгана.
Үйлчлэх:
- Будаагаа аяганд хийж тавган дээр эргүүлж, яншуйгаар чимэглээрэй. Шарсан элэгээ воконд хийж, паприка нэмээд үйлчил.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 94ккалНүүрс ус: 17.5gУураг: 0.1g
