John Myers
Агуулга
show
Орц
- 100 g Зөгийн бал
- 1 tbsp масло
- 100 g Sugar
- 1 tsp Бугын эврийн давс
- 1 өндөг
- 200 g Гурил
- 1 tsp Какао нунтаг
- 0,5 tsp шанцай
- 50 g Нунтагласан самар
- тос
- 6 хуудас Желатин
- 250 g Маскарпон
- 80 g Sugar
- 400 ml Цөцгийтэй цөцгий
- 1 пакет Ванилийн сахар
- 2 tbsp Жүржийн ликёр
Зааварчилгаа
- Зөгийн бал, цөцгийн тос, элсэн чихэр, элсэн чихэр уусах хүртэл халаана. Зуухнаас аваад хөргөнө. Бугын эврийн давсыг 3 хоолны халбага усаар холино. Хөргөсөн зөгийн балны холимогт өндөгийг хутгана. Гурилаа какао, шанцай, самартай хольж, бугын эвэртэй давстай устай зөгийн балны холимогт хутгана. Зуурсан гурилаа дөрвөлжин хэлбэртэй, тос түрхээд 180 градуст 20 минут орчим жигнэх. Цөцгийн хувьд желатиныг их хэмжээний усанд дэвтээнэ. Маскарпоныг элсэн чихэртэй холиод жигд болтол нь холино. Желатиныг зөөлөн шахаж аваад, жижиг саванд уусгаад маскарпоне хольц руу хутгана. Цөцгий нь хатуу болтол нь ташуурдуулж, маскарпоне хольц руу сайтар хутгана. Цөцгийг ванилийн сахар, ликёроор амтлана. Кремээ шалан дээр түрхээд хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхийн өмнөхөн шоколадтай шанцайтай элсэн чихэр цацна.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 345ккалНүүрс ус: 35.2gУураг: 3.6gӨөх: 20.2g
