John Myers
Агуулга
show
Орц
- 200 g Хатуу улаан буудайн семолина
- 200 g Гурилын төрөл 00
- 4 Компьютер Өндөгний шар
- 1 tsp Солт
- 100 ml Ус
- 250 g Ямааны цөцгийтэй бяслаг
- 2 Компьютер Лемоныг эмчлэхгүй
- Давс, чинжүү
- 2 tbsp Мэргэн хатаасан
- 200 g Parmesan
- 150 g Arugula
Зааварчилгаа
- Гурил, өндөг, уснаас гөлгөр зуурсан гурил зуурна. Амрахын тулд хүнсний хальсанд боож, 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Бөглөхдөө цөцгийтэй бяслагийг давс, чинжүү, нимбэгний хальсаар амтлана. Гоймонгийн зуурсан гурил нь амтыг нь арилгадаг тул ердийнхөөс бага зэрэг халуун байна.
- Том саванд ус буцалгаж, давс нэмэхээ бүү мартаарай. Ус буцалгах үед гоймон нэмээд температурыг бууруулна. Ус нь зөвхөн буцалгаад байх ёстой, буцалгахгүй, эс тэгвээс гоймон нэмэгдэх болно. Гоймоныг ойролцоогоор чанана. 3-5 минут (хэмжээнээс хамаарч), гоймон гадаргуу дээр буцаж ирэхэд бэлэн болно.
- 4,200 гр цөцгийн тосыг 2 амны халбага хатаасан мэргэнтэй хамт хайлуулж, амтлагчаа анхилуун үнэртэй болтол нь удаан хуурч, цөцгийн тос хэт шарж болохгүй. Мэргэнийг загасчилж, амтлахын тулд нэг эсвэл хоёр нимбэгний шүүс нэмнэ. Амтлахын тулд бага зэрэг нимбэгний хальс.
- Гүн тавган дээр тавь. Зочин бүр цөцгийн тосоор бүрхэгдсэн Пармезан үртэстэй 3 равиоли авдаг. Зүгээр л цагаан цуу, гич (тосгүй) амтлагчтай пуужингийн салатны чимэн гоёг өнгө болгон тавган дээр тавьж болохгүй.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 213ккалНүүрс ус: 6gУураг: 11.7gӨөх: 15.8g
