Шарсан хонины тавиур, цөцгийн ногооны гурвал, улаан лооль, хаш, милиепап бөмбөг

Талхыг 10 минут орчим шарна. Газар дээр нүх ухна (ойролцоогоор 50 см гүн). Нүхийг халуун нүүрсээр дүүргэ. Шарсан хонины тавиурыг гүехэн Poitjie саванд хийнэ - савыг тагийг нь таглана. Нүхэнд байгаа нүүрс дээр савыг тавиад дахин дээр нь нүүрс хийнэ. 30 орчим минутын турш хооллоорой. Дараа нь гаргаж аваад 10 минут орчим байлгана. Хавирга болгон хайчилж, ялтсууд дээр тавь.

2 аяга ip Millipap '(эрдэнэ шишийн будаа) 2 аяга усаар буцалгаж, хольцыг нэлээд хатуу болтол байнга хутгана. Тагийг нь таглаад хэдэн цаг байлгана. Хоол идэхээс 1 цагийн өмнө сонгиноо жижиг шоо болгон хувааж, яншуйтай хамт хуурна. Паптай хольж, дахин зогсооно. Хоол идэхийн тулд гартаа жижиг бөмбөлөг хэлбэрт оруулж, намуу үр, кунжутыг хийж өгнө. Бүгдийг нь хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг хуурч ав.

Ганга болон розмариныг угааж, хатаана. Дараа нь баарнаас тусдаа навчийг сугалж аваад хутгаар нилээд цавчих. Цөцгийн дор давстай хольж, хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь жижиг бөмбөлөг үүсгэж, маханд хийнэ.

Наранд хатаасан улаан лооль дээр халуун ус асгаж, 2 минут орчим байлгаад дараа нь коланд руу хийнэ. Дээрх найрлагатай шилэн аяганд хийнэ, сайтар сэгсэрнэ. Хэрэглэхээс 24 цагийн өмнө бэлтгэнэ.

Цөцгийн самарыг хальсалж, цэвэрлэж, шоо болгон хуваана (ойролцоогоор 1см х 1см). Зууханд тэсвэртэй таваг дээр дээрх найрлагатай хольж, хулууны хаан амтлагчаа амтлаарай. Халуун зууханд ойролцоогоор 30-40 минутын турш хоол хийж, хольцыг дахин дахин эргүүлнэ.

Хашыг угааж, зүсмэл болгон хуваана. Зууханд тэсвэртэй таваг дээр тавиад оливын тос түрхэнэ. Шарж, чанаж болтол нь 10 минут тутамд оливын тос түрхэж (ойролцоогоор 40 минут). Бүх ногоог хольж, бүх зүйл дулаарч, халуун болтол нь дахин дулаан зууханд хийнэ. Тавган дээр цөцгийн тос, хүнсний ногоо, миллипап бөмбөлөгтэй махыг байрлуул.