John Myers
Агуулга
show
Орц
- 900 g нухсан Үхрийн мах
- 3 tbsp Оливын тос
- 3 Сармис хумс
- 3 tsp Улаан лоолийн оо
- Давс, чинжүү
- 6 tsp Тандыр амтлагч, нунтаг эсвэл зуурмаг
- 2,5 l Халуун ногооны шөл
- 1,5 kg Хулууны шоо, жишээ нь Хоккайдо эсвэл цөцгийн самар
- 750 g Хөлдөөсөн цэцэгт байцааны цэцэг
- 3 Багц Хаврын сонгино
- 600 g Цөцгийтэй цөцгий
- 12 tsp Creme fraiche бяслаг
Зааварчилгаа
- Шөлний хувьд оливын тосыг том саванд халааж, дотор нь татсан махыг хуурч ав. Бөөн махыг сэрээгээр нухна. Би одоо махны хагасыг нь савнаас гаргаж аваад хойш тавьсан ... гэхдээ энэ нь зайлшгүй биш юм.
- Сармисны хумсыг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, маханд нэмээд богино хугацаанд хуурна. Улаан лоолийн оо, мөн богино шарсан талхыг хутгана. давстай татсан махны масс; Перец болон тандыр амтлагчаа амтлаарай. Шөлийг асгаж, буцалгаад авчирна.
- Хулууны шоо, цэцэгт байцааны цэцгийг шөл рүү нэмээд буцалгаад бүгдийг нь бага дулаанаар 10 минут буцалгана.
- Энэ хооронд хаврын сонгино цэвэрлэж, зайлж, хатааж, нарийн цагираг болгон хуваана. Цөцгийтэй шөлөндөө нэмээд хутгана.Шөлөө буцалгаад дахин 5-10 минут буцалгана. Гар хутгагчаар нилээд нухаш хийж, хажуу тийш тавьсан татсан махаа хийж, давс, перецээр амтлана.
- Шөлийг нухаш болгох шаардлагагүй, харин татсан махыг хайруулсны дараа саванд бүрэн үлдээгээрэй. Шөл нь нарийн бөгөөд ер бусын амттай бөгөөд та зөвхөн барианд нь бага зэрэг хурц мэдрэмжийг мэдэрдэг
- Крем фрейчийг хажууд нь аяганд хийнэ, ингэснээр хүн бүр өөрийн хүссэнээр шөлөө боловсронгуй болгох боломжтой.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 318ккалНүүрс ус: 3.2gУураг: 2.1gӨөх: 33.5g
